Syn | |
Mahane Yehuda marked | |
---|---|
31°47′08″ s. sh. 35°12′44″ Ø e. | |
Land | |
Beliggenhed | Mahane Yehuda (kvarter) [d] |
Internet side |
machne.co.il ( hebraisk) en.machne.co.il ( engelsk) |
Mediefiler på Wikimedia Commons |
Mahane Yehuda Market ( Heb. שוק מחנה יהודה , Shuk Mahane Yehuda , lit. " Yehuda Tribe Camp " [1] ; ofte Mahne Yehuda ), ofte blot omtalt som " Shuk " ("Marked") [2] - en handelsområde (oprindeligt udendørs, dog nu i det mindste delvist overdækket) i Jerusalem . Markedets mere end 250 sælgere [3] er populære blandt både lokale og turister, og sælger frisk frugt og grøntsager; bagte produkter; fisk, kød og oste; nødder, frø og krydderier; vine og drikkevarer; tøj og fodtøj; samt husholdningsredskaber, tekstiler og Judaica[4] [5] .
Falafel , shawarma , kibbeh, kebab , shish kebab , knafe , baklava , halvah , zulbiyo og Jerusalem mix boder, juicebarer, caféer og restauranter er placeret inde i og omkring markedet . Markedets farve og travlhed tilføjes af købmænd, der råber deres priser op til forbipasserende [3] . Torsdage og fredage er markedet fyldt med købere, der lagerfører lager til sabbat [6] indtil fredag aften, hvor lyden af hornet meddeler, at markedet er lukket for sabbat [3] [7] . I de senere år er shuk blevet endnu et centrum for Jerusalems natteliv med restauranter, barer og levende musik [8] .
Mahane Yehuda Market er afgrænset af Jaffa Road mod nord, Agrippa Street mod syd, Beit Yaakov Street mod vest og World Jewish Union Street mod øst [9] . Selve markedet omfatter to store gader: Etz Chaim Street (indendørs marked) og Mahane Yehuda Street (udendørs marked). Disse to er krydset af mindre gader, som alle er opkaldt efter frugter og nødder - Afarsek (fersken) gade, Aghas (pære) gade, Egoz (valnød) gade, Shaked (mandel) gade, Shezif (blomme) gade, Tapuah gade (æble) og Tut Street (bær) [5] indtil kommunen ændrede navnet på Aghas Street til Ya'akov Eliyahu Banai [10] .
Ledelsen af Mahane Yehuda, som omfatter repræsentanter for forskellige kategorier af købmænd, fører tilsyn med udviklingen af markedsforretninger i dialog med Jerusalems byregering, sundhedsministeriet og andre regeringsorganer [2] .
Mahane Yehuda-kvarteret blev grundlagt i 1887 og bestod af 162 huse. Det blev grundlagt af tre forretningspartnere - Johannes Frutiger (en tysk protestant og ejer af den største bank i Palæstina ), Shalom Konstrum og Yosef Navon - og blev opkaldt efter Navons bror, Yehuda [5] . Det stødte tæt op til et andet nyt kvarter, Beit Yaakov, grundlagt i 1885 [11] .
I slutningen af 1800-tallet blev der etableret et marked på en tom grund mellem de to kvarterer, som tilhørte den sefardiske Valero-familie ; dette marked var kendt som Shuk (marked) Beit Yaakov [11] . Her solgte arabiske handlende og fellahs deres varer til beboere uden for Den Gamle By . Med væksten af nye kvarterer uden for den Gamle By voksede Beit Yaakov-markedet efterhånden som nye boder, telte og pavilloner dukkede op [11] .
Under osmannisk styre udvidede markedet sig kaotisk, og de sanitære forhold forværredes. I slutningen af 1920'erne udviste de britiske mandatmyndigheder alle købmænd og byggede permanente boder og skure [5] . Efterfølgende blev markedet kendt som Mahane Yehuda-markedet – efter navnet på det større kvarter.
I 1931 blev en ny afdeling bygget vest for markedet af tyve købmænd, der tidligere kun ejede midlertidige træboder i området. Senere blev det kaldt det "irakiske marked", fordi mange købmænd fra irakiske jøder købte butikker der [12] . I dag ligger det irakiske marked ud for Mahane Yehuda Street.
I 2000'erne gennemgik Mahane Yehuda-markedet omfattende renoveringer, herunder infrastrukturarbejde, udskiftning af fortove og lukning af nogle åbne områder [5] . Markedets bestyrelse gjorde en indsats for at implementere i det mindste nogle af disse ændringer som reaktion på faldet i besøgstal, efter at 23 personer var blevet ofre for terrorangreb i 1997 og 2002 [13] . Byrådsinitierede ændringer omfattede renovering af gader og stræder - men også bestræbelser på at tiltrække caféer og butikker for at lokke flere middelklassekunder, der kunne blive faste kunder [13] . Ifølge formanden for Mahane Yehuda Merchants Association, Eli Mizrachi, mens før kunderne kom for at købe produkter, har den "nye generation" brug for et sted, hvor der tilbydes underholdning, hvor de kan sidde og få en kop kaffe, og hvor de kan købe gaver [14] .
I midten af 2000'erne begyndte etiopiske fødevareleverandører at dukke op på og omkring markedet [15] [16] . Derudover begyndte et stort antal "stilfulde butikker og caféer" at dukke op blandt markedets detailboder [17] . Nye "ikke-mellemøstlige" restauranter omfatter cateringvirksomheder såsom Pasta Basta, der specialiserer sig i italienske pasta-baserede retter [18] ; Fish and Chips, beskrevet i en guidebog som "Jerusalems eneste fish and chips bar" [14] [19] ; og den vegetariske restaurant "Ha'Agas 1" [20] . Andre nylige tilføjelser til markedets boder omfatter en espressobar, hippe smykkebutikker og designertøj "butikker" [4] [21] [22] [23] . Alene i 2007 åbnede tre nye designertøjsforretninger .
Ændringer i markedet har forvandlet dette område til et "natsted" - inklusive barer, der tilbyder specialdrinks, livemusik og sangere [14] . Ændringen er så væsentlig, at en artikel i Jerusalem Post angav en af markedsrestauranterne som en af byens fem bedste restauranter til romantiske dates . Markedet er også vært for særlige begivenheder såsom den "lancerede" Balabasta danse- og musikfestival i 2010, som tiltrækker store menneskemængder, der dvæler sent ud på aftenen i det, der plejede at være et øde område [ 14] Den årlige festival byder på gadeforestillinger, kunstudstillinger, dukketeater og markedsrelaterede begivenheder såsom chili-spisekonkurrencer og landbrugsudskæringsværksteder [26] [27] .
Mens nogle fortalere for ændringer på markedet hævder, at den "revitaliserede" støj faktisk var med til at puste liv i hele byen [14] [28] , er andre mindre begejstrede for ændringen og bemærker, at ejendomspriserne i forhold til den firedobledes i størrelse i 2000'erne og pressede mange af de ældre butikker ud (såsom grønthandlere og fiskehandlere), der var markedets højdepunkt [14] . Sidstnævnte frygter, at ankomsten af kædebutikker er "en del af et globalt fænomen, der kan udslette lokal kultur" [29] .
Jerusalem Kommune har investeret millioner i at modernisere Jerusalems centrum og skabe mange gågadecentre for at fremme handel, turisme og kultur [30] . Jerusalems borgmester Nir Barkat sagde: "Vi indså, at hvis vi ønsker at øge vores turismemarkedsandel og mængden af tid, folk tilbringer i Jerusalem, er nattelivet nøglen." Som en del af denne strategi er mange barer og restauranter åbnet langs gyderne på Mahane Yehuda Market i de senere år for at tiltrække unge og kræsne kunder [31] [8] .
Markedet har en "interaktiv hjemmeside" på hebraisk og en anden på engelsk , som indeholder artikler, fotografier, annoncer og kort [13] [32] [33] . Hjemmesiden blev initieret af tre Jerusalem underholdnings- og turismefirmaer: GoJerusalem.com, More Tourism & Gastronomy og Action Packed Media [34] . Derudover er gratis Wi-Fi internetadgang nu tilgængelig i nogle af markedets butikker [35] [36] .
Ud over den selvguidede tur inkluderer et stigende antal Jerusalem-ture et markedsbesøg i deres rejseplaner, herunder en særlig "markeds-kulinarisk tur", der tilbydes gæster på det nærliggende Abraham Hostel, hvor gruppemedlemmer først får en rundvisning og så køber de mad, der bringes tilbage til vandrerhjemmet og bruges til "en praktisk lektion i at lave klassiske vegetariske mellemøstlige retter" [37] .
I 2015 blev butikkens metalskodder en attraktion efter arbejdstid, da de blev fyldt med spraykunst af gadekunstneren Solomon Sousa [38] . I 2011 ydede det bysponsorerede "Tabula Rasa"-projekt støtte til bykunst, der prydede væggene, betonoverflader og endda skraldespandene på markedet [17] . Kuratoren for projektet, gadekunstneren Itamar Palog, tiltrak omkring 30 andre kunstnere fra byens maler- og fotoskoler - herunder Bezalel, Hadassah og Musrara - foruden lokale billedhuggere, tegnere, fotografer og en række kunstnere, herunder gadekunstnere [17] . Jerusalems borgmester Nir Barkat sagde, at projektet er et joint venture mellem købmænd, Studenterforeningen og kommunen. Barkat understregede, at Mahane Yehuda er blevet mere end en markedsplads: den er en vigtig del af byens offentlige rum – og en unik del, takket være den måde, jøder og arabere prutter og handler side om side i dens overfyldte gyder og gader . [17 ]
Blandingen af butikker og restauranter på markedet, herunder både kosher- og halal-etablissementer, tiltrækker lokale og turister, israelere fra Jerusalem og andre dele af landet, rige og fattige, unge og gamle, religiøse og sekulære, jøder og ikke-jøder. Jøder, herunder medlemmer af det arabiske samfund [4] [14] [28] [39] . Anslået 200.000 mennesker besøger shuk ugentligt [14] . På baggrund af ofte udtalte spændinger mellem forskellige etniske, religiøse og sociale grupper er shuk blevet kaldt en "national skat" [14] .
Selvom nogle restauranter og caféer i Mahane Yehuda-området forbliver åbne på sabbat og sent om aftenen, følger madleverandører generelt denne tidsplan fra 8:00 til 19:00 søndag til torsdag og fredag 8:00 til cirka 15:00: 00 [7] . Underholdningssteder, der fortsætter med at fungere sent om aftenen, er generelt forpligtet til at overholde byens forbud mod høj musik efter kl. 23.00 – med undtagelse af Israels uafhængighedsdag , den eneste dag på året, hvor forbuddet ophæves [40] .
Markedet betjenes af flere buslinjer fra Agrippa-siden, og Jerusalem Light Rail har et Mahane Yehuda-stop på Jaffa Road overfor markedet [41] [42] . Det nye letbanestoppested dukkede op i forbindelse med både genoplivningen af markedet og de planlagte ændringer i området ved siden af [28] [43] .
1 HaAgas Street
Ehud Banai
Bygningen over
grønthandlerens Er tom nu
Væggene er nøgne og lurvede
Alligevel svajer de, opslugt af
Erindringer om festlighederne
Af velduftende jasmin
Af den gamle melodi, der ringer
Kald til festen
I den sydlige ende af markedet, ved HaAgas 1, boede oprindeligt den første generation af Banai-familien af kunstnere og musikere. I 2000 omdøbte Jerusalems kommune gaden og navngav den Eliyahu Yaakov Banai efter familiens patriark. (Hus nr. 1 HaAgas Street fik et nyt nummer, nemlig nr. 13 Eliyahu Street Yaakov Banai [21] .) Et medlem af denne familie, Ehud Banai , skrev en sang kaldet "HaAgas Street 1", som beskriver livet og atmosfæren af familiens hjem [44] .
I 1976 åbnede Rami Levy sin første butik på Hashikma Street, en af gaderne i Mahane Yehuda-området, og solgte fødevarer til engrospriser til kunderne. I dag er Rami Levy Hasikma Marketing ( Tel Aviv Stock Exchange : RMLI) den tredjestørste dagligvareforhandler i Israel [45] .
Før Rosh Hashanah , nytåret, kommer tusindvis af shoppere til markedet for forskellige produkter, afhængigt af forskellige ferietraditioner: Det kan være alt fra granatæbler, dadler og forskellige typer honning til fiskehoveder [46] . Mellem Rosh Hashanah og Yom Kippur åbner en shuk kaparot ( kaparot- marked) ved siden af Mahane Yehuda -markedet , hvor faste kunder udfører ritualet med at rotere en levende kylling over hovedet, symbolsk overfører deres synder til en kylling, som derefter dræbes og ofret til de fattige. I dagene op til Sukkot er en shuk arba minim (Fire Plant Market) placeret i et stort telt på Jaffa Road overfor markedet , hvor sælgere sælger lulavs, etroger og andre rituelle redskaber brugt på denne ferie [47] [ 48] . Til andre festivaler, der fejres med traditionelle retter, såsom sufganiyot til Hanukkah eller hamentashen til Purim , tilbyder markedet en række valgmuligheder [49] , hvor sælgere klædt i feriekostumer [50] sælger Purim hamentashen . På tærsklen til den jødiske højtid Tu B'Shvat , det jødiske "træernes nytår", tilføjes særlige boder med frø, nødder og tørrede frugter til nedsatte priser til markedet [2] .
Der har ikke været terrorangreb på markedet de seneste år. Mahane Yehuda er stærkt bevogtet, da det var målet for terrorangreb under den anden intifada :
Jerusalem i emner | |
---|---|
|