Plymouth Gin er en alkoholisk drik , gin med BGI (beskyttelse af geografiske betegnelser) [ 1] status , som kun kan produceres i byen Plymouth (UK) og omegn. Ved udgangen af 2016 er der kun én producent, der opfylder alle kravene i BGB-protokollen - Black Friars Distillery .
Plymouth Original Strength-mærket gin har et alkoholindhold på 41,2 % i volumen. Den er lidt tørrere end London-mærkerne, med en energisk, men mere subtil buket af enebærfrugter [2] , der er balanceret af kardemomme, appelsin og andre urter og krydderier [3] . Der er også et Plymouth-marinestyrkemærke , hvis styrke er " bevis ": 57% vol [4] .
På trods af populariteten af Plymouth gin som ingrediens i forskellige cocktails , anbefales det at drikke den blot med is og smag til med en skive citron [5] .
Gin fik sin distribution i England i første halvdel af det 18. århundrede, efter at regeringen besluttede at sende hvede af lav kvalitet , uegnet til brygning, til produktionen af denne drik, som i øvrigt var fritaget for told. Hundredvis af vingårde er åbnet over hele landet. Billig alkohol forårsagede store sociale problemer, som det afspejles i William Hogarths 1751 - gravering Gin Lane . Virksomheden i Plymouth Fox & Williamson , der ligger i bygningen af det tidligere kloster af den dominikanerorden i 1431, begyndte at destillere alkohol her under Plymouth-mærket i 1793, det vil sige efter den såkaldte "Gin Act" (1751), som staten, repræsenteret ved magistrater, stramt regulerede produktion og salg af gin. Virksomheden blev hurtigt kendt som Coates & Co. Under dette navn eksisterede det indtil 2004 og blev derefter solgt af ejerne af Vin&Spirit -koncernen ( Sverige ). Det samme solgte det til gengæld i 2008 for 9 milliarder euro til den franske producent og distributør af alkohol Pernod Ricard [6] . I marts samme år besluttede Europa-Kommissionen at give Plymouth Gin status som BGB - beskyttet geografisk betegnelse) [1] .
I over to århundreders salg har Plymouth gin oplevet perioder med både op- og nedture i efterspørgslen. I begyndelsen af det 19. århundrede blev det leveret til at forsyne Royal Navy of Great Britain , og volumenfraktionen af alkohol i den skulle have været mindst 57% vol. Ifølge den eksisterende legende mistede det krudt , der blev brugt af skibsartilleri, ikke brændbarhed, hvis gin af en sådan styrke ved et uheld blev spildt på det [4] . I det 20. århundrede ophørte forholdet mellem leverandøren af Plymouth gin og flåden, selvom et stykke tid efter Anden Verdenskrig præsenterede Black Friars Distillery kaptajnen på hvert nyt skib, der blev søsat med de såkaldte "Commissioning kits" (≈ Kit til accept) - en kiste med flere flasker Plymouth gin og tonic, glas, en beholder til at blande drinks og en vimpel, som kaptajnen kunne hænge ud, og inviterede betjentene til en cocktail [4] . Et af toppene af drinkens popularitet fandt sted i begyndelsen af det 20. århundrede, da 23 cocktailopskrifter med indhold blev udgivet i The Savoy Cocktail Book (1930) på én gang.
I 1996 blev mærket købt af Allied Domecq , hvilket tiltrak John Murphy . I 1998 blev der ansat et nyt ledelsesteam, som blandt andet udviklede et nyt design til flasken, hvor den "tørstige munk" var fremtrædende på glasset. Under annoncekampagnen blev følgende slogan brugt: Hvis munkens fod er tør, er det tid til en ny flaske engelsk. Da munkens fødder blev tørre, var det tid til en ny flaske .