Vært (madlavning)
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 31. august 2021; verifikation kræver 1 redigering .Vaffel ( lat. oblatio - ofring, tilbud, gave; på russisk til mellemhøjtysk) - et tyndt stykke bagt usyret dej , som en vaffel .
De er lavet i form af et ark af rund, rektangulær eller anden form, som regel med prægede billeder på juletemaer eller kristne symboler .
Juleaftens vært
Traditionen med at velsigne oblaten (julebrødet) juleaften og dele den eksisterer blandt en række katolske folkeslag i Østeuropa : slovakker , polakker , litauere , hviderussere , ukrainske katolikker ( ukrainsk rіzdvyaniy hlіb ) ; på grund af polsk indflydelse er denne skik også populær blandt en del af katolikkerne i Rusland . Sådanne værter kaldes "juleaftensværter" eller "juleaftensværter".
Under den festlige middag juleaften i familiekredsen lægges en eller flere oblater i midten af bordet oven på hø eller en lille pude fyldt med hø, som symbolsk minder om Kristusbarnet , der ligger på hø i Betlehems krybben ( dette korrelerer også på en særlig måde med betydningen af ordet " Bethlehem ", som oversættes som "Brødets Hus"). Efter værtens velsignelse er de knækkede: Middagsdeltagerne skiftes til at tilbyde hinanden at bryde af og spise et stykke af værten, mens de udveksler deres lykønskninger og ønsker. Normalt er disse wafers hvide. Der er også lyserøde vafler, som deles med dyr [1] .
Andre vafler i madlavning
Også kendt som skyer:
- En lille rund æske med låg, som bages af dej i specielle former og serveres med te eller kaffe .
- Tynde, tykke papirplader (cirkler) fra industriel waferdej. Halvfærdigt produkt til fremstilling af hjemmelavet konfekture , hvor der anvendes halvflydende dej. Dejen fordeles på oblater og bages uden form. Vaflerne giver hjemmelavede småkager et smukt standardudseende, og sammen med glaseringen forhindrer de småkagerne i at tørre ud i en uge.
- Pandekagepuder brugt i kulebyaks til at adskille forskellige lag af komplekse fyld.
Se også
Noter
Litteratur
- Opowiesci wigilijne. Warzawa, 2005
- Erhard Gorys . Oblaten // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. - München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. - S. 374. - 599 S. - ISBN 3-423-36008-9 .
| vafler | |
|---|---|
| Vigtigste varianter af vafler | |
| Beslægtede begreber |
|
| Lignende retter | |
 Ordbøger og encyklopædier |
|---|