| pilsner | |
| München Pale Lager | |
|---|---|
| Oprindelsesland | Tyskland |
| Stiftelsesår | 21. marts 1895 |
| Fæstning | 4,7-5,4 % |
| Type | pilsner |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
München lys pilsner ( tysk: Münchner Helles Lager ), bedre kendt som Münchner Helles ( tysk: Münchner Helles , oversat som "Munich light") er en let bayersk undergæret øl , en slags lys pilsner fra lyst halm til lys gylden farve med en karakteristisk maltet smag og let humlebitterhed.
Den blev første gang produceret den 21. marts 1895 i München på Spaten-bryggeriet af den berømte brygger Gabriel Sedlmayr for at konkurrere med pilsnerøl . På denne dag blev det første parti tønder "Munich light" sendt fra München til Hamborg . Den 20. juni 1895 begyndte den nye München pilsner at blive solgt på flasker og tønder i München. Siden da er denne type øl blevet en af de mest populære i Tyskland. I hjemlandet Bayern konkurrerer den med succes med pilsner og tegner sig for 25 % af ølsalgsmarkedet, næst efter hvedeøl i popularitet , som har en markedsandel på 33 %.
Afhængigt af det producerende bryggeri kommer denne øl med forskellige navne på etiketten. I Tyskland bruges betegnelserne Hell, Helles Export, Helles Lager(bier), Export Helles, Urhelles, Urtyp-Helles, Edelhelles, Spezial Helles som synonymer . Hvis øllet hedder Urhell eller Urtyp Helles , forsøger bryggeriet at understrege drikkens ægthed ( ur betyder "original" og urtyp "originalt udseende"). Spezial Helles er en sæsonbestemt øl , mens Edelhell (ædle helles) minder om de ædle humlesorter , der bruges . I engelsktalende lande findes den med navnene "Munich Original Lager" og "Munich Light" .
Münchner Helles er en maltet, let sødlig øl med vægt på maltsmag og let humlebitterhed. Mellem gul til lys gylden farve; gennemsigtig, danner et cremet hvidt skum. Øllet er let sødt, med en maltet smag og aroma. Alkoholindholdet er fra 4,7 til 5,4 %. Mærkeeksempler: Hacker-Pschorr Munchner Helles, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Andechser Hell , Augustiner Lagerbier Hell, Weihenstephaner Original , Stoudt's Gold Lager .