Hoppe

Hoppe

Humulus lupulus L. - Almindelig humle
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:RosaceaeFamilie:hampSlægt:Hoppe
Internationalt videnskabeligt navn
Humulus L. , 1753
Synonymer
Slags

Humle ( lat.  Húmulus ) er en slægt af klatrende urteagtige planter af Cannabaceae - familien . Indeholder to typer . Ud over ægte humle kaldes nogle andre klatreplanter nogle gange på denne måde, for eksempel: Knyazhik ( Atragene L. ), Bindweed ( Convolvulus L. ), Månefrø ( Menispermum L. ), samt nogle underdimensionerede urter , blomsterstandene af som ligner hunhumleblomsterstande, for eksempel guldkløver ( Trifolium agrarium ) og hudorm ( Prunella vulgaris ) .

Etymologi

Det russiske ord kommer fra proto-slavisk * kh'mel' . Det kan til gengæld komme fra turkisk (jf . Chuvash khămla ) eller fra germanske sprog (jf . new.-v.-n. hummeln  - "at fumle, føle") [2] .

V. I. Abaev rejste de indoeuropæiske, tyrkiske og kaukasiske versioner af dette ord, i sidste ende til det skytiske (sak, sarmatiske, alanske) humlenavn ( ossetiske Khuymællæg ), som igen går tilbage til den gamle iranske hauma-arayka  - ariske haoma [3] .

Middelalderlatin humulus er et latiniseret slavisk [4] eller hollandsk [5] navn for humle.

Botanisk beskrivelse

Urteagtige 2-boede planter, vikling med uret , med modsatte palmeblade , med interpetiole stipuler .

Mandlige blomsterstande på grene af anden orden i form af en kompleks panikel , bestående af dichasia , der bliver til krøller . Hanblomst med 5-bladet perianth og 5 støvdragere med lige filamenter. Hunblomster i kegleformede komplekse blomsterstande. Keglernes skæl, der er arrangeret i par, er stipuler af uudviklede blade, i hvis aks der er dobbeltkrøller, af 2-4 eller 6 blomster, uden blomster af første orden. Dækbladene placeret ved blomsterne under frugterne vokser og bærer kirtler indeholdende lupulin . Hunblomsterne består af en pistil omgivet i bunden af ​​en hindeagtig, hel skålformet perianth.

Frugten  er en nød med et spiralfoldet embryo .

Blomstrer i juli-august, frugtsætning i august-september.

Klassifikation

Tidligere tilhørte slægten Khmel Mulberry - familien ( Moraceae ). Siden 1972 er de fleste systematiske botanikere, baseret på embryonale og kemotaxonomiske undersøgelser, kommet til den konklusion, at det er mere korrekt at henføre alle planter af denne slægt til Cannabaceae - familien .

Slægten indeholder to arter:

Ansøgning

Hovedanvendelsen af ​​humle er i medicin og fødevareindustrien . Humlekogler er råvarer til brygning . De tilsættes i slutningen af ​​kogningen, hvilket giver øllet en særlig smag [6] . Stænglerne er velegnede til fremstilling af lave papirkvaliteter samt groft garn egnet til jute og reb . I Kina er unge humleblade en del af kosten for silkeormssommerfuglelarver .

Medicin

Blomsterstande såvel som kirtler af almindelig humle bruges som medicinske råvarer . I orientalsk medicin bruges japansk humle også . De vigtigste aktive stoffer er bitter , polyphenoliske forbindelser ( flavonoider , anthocyanidiner , catechiner og phenolcarboxylsyrer ) og æterisk olie . Den vigtigste humleflavonoid er xanthohumol fra chalcone -gruppen [7] . Humle er et mildt beroligende middel , der er lidt mindre aktivt end baldrian [8] .

Blandt de stoffer , der indeholder humle, er valocordin , valosedan , Novo-Passit , corvaldin , sedavit , urolesan osv.

Humle er en del af en lang række kosttilskud .

Humlens "kegler" indeholder 8-prenylnaringenin (8-PN), et stof, der tilhører klassen af ​​phytoøstrogener (phyto er en plante, østrogen  er et kvindeligt kønshormon), som giver humlen østrogen aktivitet. I forsøg på kastrerede mus og infantile rotter blev det fundet, at et 70% humleekstrakt i en dosis på 10-30 mg forårsager brunst eller proestrus [8] . Daglig administration af humleekstrakt til dyr i 12 dage øgede hornets masse med 4,1 gange [8] . Tilsætningen af ​​8-isoprenylnaringenin til drikkevandet fra ovariektomiserede mus resulterede i østrogen stimulering af det vaginale epitel [8] . Effekten blev dog opnået ved en koncentration på mindst 100 μg/ml, hvilket er 500 gange højere end indholdet af 8-isoprenylnaringenin i øl [8] .

Der er ingen klar mening om virkningen af ​​humlefytoøstrogener i øl på den menneskelige krop . Ifølge nogle data er " H. lupulus blomsterstandspræparater , såvel som individuelle grupper af dets forbindelser, karakteriseret ved et unikt sæt farmakologiske egenskaber. Alfasyrer og æteriske oliekomponenter kan give en slags hypnotisk og antidepressiv virkning af humle... Xanthohumol-derivat - 8-prenylnaringenin - er i dag det kraftigste phytoøstrogen, og vandopløselige oligomere proanthocyanidiner er kraftfulde antioxidanter . … de angivne egenskaber af humlebestanddelene, som også er til stede i øl, giver ikke deres medicinske effekt, når man drikker denne drik. Tværtimod kan egenskaber såsom sammensætningen af ​​tarmmikrofloraen bestemme risikoen for ændringer i østrogenstatus hos individer, selv med moderat brug" [9] . Ifølge andre indeholder "humle ... phytoøstrogenet 8-prenylnaringenin. Dens aktivitet er meget høj: kvinder involveret i høst og forarbejdning af humle har ofte menstruationsforstyrrelser. I øl er indholdet af fytoøstrogener ret lavt” [10] , og der er ingen overbevisende data om humlens mulige østrogene effekter, når de spises [11] .

Spise

I Belgien bruges humleblade og unge skud i salater , supper og saucer . I Rumænien indtages de unge skud som asparges . Siden oldtiden har humle været brugt i bageriproduktion til bagning af brød og forskellige konfektureprodukter . Humle er meget udbredt til fremstilling af øl (hunlige humleblomsterstande bruges, og kun frøene inde i humlekoglerne), der overfører en betydelig del af den xanthohumol , der er indeholdt i humlen . Humle bruges også til fremstilling af honningvine . Humle, en af ​​hovedkomponenterne i honningmost , forbedrer dens organoleptiske egenskaber. Humle er rig på estere og tanniner , som bidrager til den naturlige klaring af honningvin og beskytter den mod surhed.

Andre oplysninger

Det er eksperimentelt bevist, at humlestammen og bladet er i stand til at adsorbere tungmetalioner , især Pb 2+ (optimalt ved pH 5,0) fra vandige opløsninger. Dette skyldes dannelsen af ​​stabile ligander med carboxylgrupper . Blyioner adsorberes fra opløsning inden for fem minutter efter kontakt med humlebiomasse. Det er fastslået, at 1 g humlebladsbiomasse kan adsorbere 74,2 mg bly. Plantestængler har også lignende aktivitet. Desorption af 99% af bundne Pb2 +-ioner er forårsaget af natriumcitrat . Disse data indikerer muligheden for at anvende biprodukter fra humleproduktionen til vandrensning fra blyioner [12] .

Se også

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Vasmers etymologiske ordbog
  3. ↑ Abaev V. I. Historisk og etymologisk ordbog over det ossetiske sprog. T. 4. - M.-L., 1989. - S. 261-262.
  4. ↑ Yarmolenko A.V. Slægt 374. Humle - Humulus  // Flora of the USSR  : i 30 bind  / kap. udg. V. L. Komarov . - M  .; L  .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1936. - T. 5 / ed. Bind V. L. Komarov. - S. 382-383. - 762, XXVI s. - 5175 eksemplarer.
  5. ↑ Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky og andre; Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 253. - ISBN 5-06000085-0 .
  6. ↑ Matveeva N. A., Titov A. A. Valg af humlesort til  tørhumlingsteknologi // Videnskabeligt tidsskrift NRU ITMO: artikel. - 2014. - Nr UDC 663.41 . - S. 1 . — ISSN http://processes.ihbt.ifmo.ru/ru/article/10954/vybor_sorta_hmelya_dlya_tehnologii_suhogo_ohmeleniya.htm .
  7. ↑ For en detaljeret analyse af stoffer, se: Krøllet humle (syn. almindelig humle). Humulus lupulus L.  // Apoteker: Tidsskrift. - 2004. - Nr. 13 .
  8. ↑ 1 2 3 4 5 Zuzuk B. M., Kutsik R. V.  Krøllet humle (syn. almindelig humle). Humulus lupulus L. (Analytisk gennemgang) // Provisor: Journal. - 2004. - Nr. 13 , Apoteker: Tidsskrift. - 2004. - Nr. 14
  9. ↑ Humle som en komponent i øl og kosttilskud brugt i narkologi
  10. ↑ Sandhed og fiktion om fytoøstrogener . // Videnskab og liv. - Nr. 5. - 2008.
  11. ↑ Chadwick LR, Pauli GF, Farnsworth NR Farmakognosen af ​​Humulus lupulus L. (humle) med vægt på østrogene egenskaber // Phytomedicine. - 2006, jan. — Bd. 13, nr. 1-2 . — S. 119–31. - doi : 10.1016/j.phymed.2004.07.006 . — PMID 16360942 .
  12. ↑ Zuzuk B. M., Kutsik R. V. Krøllet humle (syn. almindelig humle). Humulus lupulus L. (analytisk gennemgang) . // Farmaceut : tidsskrift. - nr. 14. - 2004.

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger