Dufte

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 11. oktober 2016; checks kræver 10 redigeringer .

Dufte er organiske forbindelser, der har en karakteristisk behagelig lugt (se aroma ).

Grundlæggende information

Dufte bruges i produktionen af forskellige parfumer og kosmetik , sæber , fødevarer og andre produkter for at give dem en vis lugt .

Naturlige aromatiske stoffer

Dufte er vidt udbredt i naturen. De findes i æteriske olier , duftende harpikser og andre komplekse blandinger af organiske stoffer isoleret fra naturlige produkter af både plante- og animalsk oprindelse ( civet , castoreum , moskus ).

Syntetiske dufte

I øjeblikket opnås mange dufte ved kemisk syntese - de kaldes også " syntetiske dufte ", (SDF). Blandt de første syntetiske aromatiske stoffer blev der syntetiseret mange estere , vanillin , indol , geraniol osv. Estere af eddikesyre , baldriansyre , salicylsyre , antranilsyre , kanelsyre og andre syrer har fundet praktisk anvendelse. Nogle af ADD'erne blev efter en periode med aktiv brug (20-50 år) forbudt, eller deres brug blev stærkt begrænset på grund af de negative virkninger på menneskers sundhed . Blandt de mest berømte stoffer af denne art er de såkaldte. moskus keton og moskus ambrette .

Liste over grundlæggende enkle dufte

En

Adoxal (2,6,10-trimethyl-9-undecene-1-al) - en skarp ozon , "marin" lugt, i lave koncentrationer ligner en liljekonval.
Aquanal
Anisylacetat ( C 10 H 12 O 3 ) - balsamico, frugtig-blomstret duft med hints af hindbær
Anisaldehyd ( C 8 H 8 O 2 ) - lugten ligner lugten af tjørnblomster
Acetoin ( C4H8O2 ) _ _ _ _ _
Aceddikesyreester ( C 6 H 10 O 3 ) -

B

Benzaldehyd ( C 7 H 6 O ) - duften af bitre mandler
Benzylacetat ( C 9 H 10 O 2 ) - jasmin - lignende duft

Smag

Røgelse

Se også

Litteratur

Dufte // Great Russian Encyclopedia. Bind 9. - M. , 2007. - S. 447-448.
Duftstoffer // En ung kemikers encyklopædiske ordbog . / Komp. V. A. Kritsman, V. V. Stanzo. — 2. udg., rettet. - M .: Pædagogik, 1990. - s. 79-80 . - 320 sek. — ISBN 5-7155-0292-6
Dufte / / Great Soviet Encyclopedia (i 30 bind) / Kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M . : "Sovjetisk Encyklopædi", 1972. - T. VIII. — S. 555–556. — 592 s.