Geoponik

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 24. november 2017; checks kræver 3 redigeringer .

Geoponics ( græsk: Γεωπονικά ) er et byzantinsk landbrugsleksikon fra det 10. århundrede, sandsynligvis et uddrag fra et tabt værk af Cassian Bassus Scholasticus (6. århundrede) [1] . Hans arbejde var til gengæld stort set en samling af uddrag fra værker af tidligere agronomiske forfattere (samlet kendt som " geoponics "), primært "Collections of Agricultural Studies" af Vindanius Anatoly af Berytus og "Georgik" af Didymos af Alexandria [ 2] .

Afhandlingen er skrevet på græsk og består af 20 bøger, der indeholder talrige instruktioner om dyrkning af planter, avlsdyr og fiskeri. Emner relateret til vejret, organisering og styring af økonomien, skadedyrsbekæmpelse blev berørt. Landbrugskalender medfølger.

Forfatterskab og tidspunkt for oprettelse

Forfatterskabet til "Geoponics" er ikke præcist defineret. Generelt tilskrevet Cassian Bass baseret på dedikationen i begyndelsen af ​​bog 7-9, hvor forfatteren henviser til sin søn Bass. Derudover er navnet på Cassian Bass som forfatter til Geoponics angivet i en af ​​kodekserne (Marcianus 524) i denne afhandling [3] .

Tvivl om forfatterskabet til Cassian skyldes, at han i to kapitler i bog 5 er nævnt som den forfatter, som teksten er hentet fra. Ifølge den sovjetiske historiker af Byzans Elena Lipshitz skal Geoponics betragtes som et anonymt værk, af den grund, at kompilatoren selv angiver, at hans værk ikke er et originalt værk, men en samling [4] .

Der vides intet om Cassian Bass selv ud over hvad man kan lære af Geoponics, da ingen anden overlevende tekst omtaler ham [3] .

Der skabes også problemer ved at bestemme tidspunktet for fremkomsten af ​​"Geoponics". I de overlevende kodekser indeholder indledningen et dedikationsbrev, der forherliger kejser Konstantin VII (som forfatterskabet til denne afhandling blev tilskrevet i udgaver af det 16. og 17. århundrede), hvilket kan indikere perioden for denne herskeres regeringstid, dvs. det 10. århundrede. Cassian Bass bærer dog stadig et typisk romersk navn, og hans øgenavn (Scholastic) ophørte med at blive brugt i Byzans i det 9. århundrede. Desuden følger det af afhandlingens tekst, at dens forfatter boede i nærheden af ​​byen Marathonimus, som ifølge overlevende kilder eksisterede fra det 4. til det 6. århundrede og sandsynligvis lå i Bithynien. Derfor opstod "Geoponics" formodentlig i det VI århundrede, i den sene antikke periode. Efterfølgende, i mere end tre århundreder, blev værket glemt, da det ikke er nævnt af nogen forfatter. Det forblev sandsynligvis i et af de konstantinopolitiske biblioteker, hvor det blev opdaget i midten af ​​det 10. århundrede og populariseret igen, efter tilføjelsen af ​​en dedikation - panegyrik til kejseren (tilsyneladende erstatter den originale dedikation til forfatterens søn), samt som mindre redigering. Formentlig skete dette omkring 950, i slutningen af ​​Konstantin VII's regeringstid [3] .

Indhold

Geoponics består af 20 bøger opdelt i kapitler (hvoraf der i alt er 621). Bøger har et andet volumen og antal kapitler. Hver bog begynder med en kort introduktion, der beskriver dens emne og indeholder en liste over afsnit [5] . Forfatteren søgte naturligvis at give det mest fuldstændige billede af forskellige grene af landbruget - agerbrug, vindyrkning, olivendyrkning, gartneri, havebrug, fjerkræavl, biavl, husdyrhold, fiskeri og andre [4] .

Tilføjet i det 10. århundrede, indledningen, skrevet i en ophøjet og retorisk stil, lovpriser Konstantin VII's dyder og gerninger. Det berører også temaet Geoponics og understreger herskerens bekymring for bønderne. Formentlig var det kejseren, der beordrede at samle information og instruktioner fra oldtidens agronomiske forfatteres værker til én helhed, hvis resultat er dette værk [5] .

Den første bog er helliget årstiderne samt vejrets og månens faser på høsten. Månens cyklus var forbundet med det kvindelige element, og derfor med frugtbarhed og høst; saaledes havde han efter Tidens Overbevisning en betydelig Indflydelse paa Høsten. Bogen viser indflydelsen af ​​østens astrologiske tradition og populære overbevisninger (for at forhindre hagl og lynnedslag var det for eksempel nødvendigt at begrave en flodhestskind midt i marken), men resultaterne af den første virkelig videnskabelige observationer præsenteres også [5] .

Den anden bog omhandler spørgsmål relateret til datidens hovedøkonomi, dyrkning af korn samt bælgfrugter . Derudover indeholder den anvisninger om organisering og styring af økonomien. Bogen er organiseret efter tidligere landbrugslitteratur; den overvejer sekventielt: portrættet af den ideelle jordejer, organiseringen af ​​arbejdet på gården, valget af et sted for det (inklusive emnet vandforsyning), dets konstruktion, stadierne af kornproduktion (fra valg af frø til kornopbevaring), dyrkning af bælgfrugter, ødelæggelse af ukrudt, spørgsmål relateret til forvaltning (herunder de egenskaber, som en leder bør have), arbejdsdelingen og -standarderne, såvel som sundhedsproblemer og landbrugsarbejdernes behov [5 ] .

Den tredje bog er en kalender over landbrugsarbejde opdelt efter måneder [5] .

Bøger fire til otte indeholder instruktioner om dyrkning af druer og fremstilling af vin . Druen var den plante, der var mest betydningsfuld for kulturen og økonomien i den græsk-romerske civilisation, så det er ikke overraskende, at mere end 1/4 af afhandlingen er viet til den, hvilket giver et overblik over hele den antikke tradition om dette emne . Den fjerde bog er helliget druesorter, den femte handler om egnet jord til dyrkning, om plantning og beskæring samt druesygdomme, den sjette handler om høst af druer og opbevaring af druemost. De næste to bøger, den syvende og ottende , er viet til typerne af vine (inklusive helbredende vine) og hvordan de opbevares [5] .

Den niende bog er viet til en anden vigtig plante for oldtidens kultur - oliventræet  - og produktionen af ​​olivenolie , hvilket indikerer et højt niveau af viden om dette emne [5] .

Den tiende og ellevte bog er helliget haven ( hortus ), som i gammel tradition var stedet, hvor man dyrkede frugttræer og prydplanter . Den første af disse indeholder emner relateret til havearbejde, trætyper og deres dyrkning. De arter, der tages i betragtning, er hovedsagelig planter fra Asien og Afrika, lidt populære eller ikke dyrket i Grækenland og Rom; Der lægges stor vægt på dadelpalme , mastikstræ og citron . Den følgende bog beskriver prydplanter, der kan bruges til vævning af guirlander og kranse, blomster ( rose , lilje , narcisser , viol ), planter og krydderier, der bruges i køkkenet ( laurbær , myrte , rosmarin , merian ). Ved beskrivelse af individuelle planter gives de myter , der er forbundet med dem [5] .

Den tolvte bog indeholder information om grøntsagsplanter , hovedsageligt dem, der dyrkes i nærheden af ​​Konstantinopel. Mange af navnene forekommer ikke i andre bevarede manuskripter, sandsynligvis kun brugt lokalt [5] .

Den trettende bog er råd om indeslutning og bekæmpelse af skadedyr (insekter og gnavere). Mange af dem er magiske af natur [5] .

Med den fjortende bog begynder emner relateret til dyreavl . Den er dedikeret til tamfugle, herunder duer og påfugle , samt vilde fugle, der er blevet jaget [5] .

Den femtende bog omhandlede hovedsageligt biavl , selvom den begyndte med et langt magisk-symbolsk afsnit om sympatier og antipatier mellem dyr, planter og mineraler [5] .

De følgende bøger indeholder instruktioner om avl af store dyr, herunder instruktioner om veterinærmedicin  , både rationelle, baseret på observation og erfaring og har karakter af magiske folkebehandlingsmetoder. Temaet for den sekstende bog er først og fremmest heste (dengang ikke brugt hverken til landbrugsarbejde eller i hold), to kapitler er viet til æsler og kameler . Temaet for den syttende bog er kvæg, det vil sige køer og okser , der bruges som gade- og flokdyr ; attende - får og geder : den første betragtes hovedsagelig som en kilde til uld, den anden - som malkedyr. Denne bog indeholder også et kapitel om ostefremstilling. Bog nummer nitten indeholder oplysninger om hunde ( hyrdehunde og vagthunde) og grise samt opbevaring af kød. To korte kapitler taler om harer og rådyr [5] .

Den sidste, tyvende bog er helliget fiskeindustrien . I den første, ret korte del, gives generel information om fisk, herunder strukturen af ​​leddene , efterfulgt af en række maddingsopskrifter . Det sidste kapitel er viet produktionen af ​​garum , en meget populær fiskesauce i det gamle Rom [5] . Dette er den bedst bevarede opskrift på denne sauce [6] .

Kilder og deres forfattere

Hovedkilderne til afhandlingen var "Samlingen af ​​landbrugsstudier" af Vindanius Anatoly fra Berytus og "Georgikerne" af Didymus fra Alexandria. Vindanius' værk blev skabt i det 4. århundrede og var baseret på tidligere forfatteres skrifter. Bestod af 12 bind; beskrevet i Photius ' Myriobiblion . Det omfattede alle grene af landbruget sammen med dyrkning af dyr, og anses derfor som hovedkilden til "Geoponics". Det vides ikke, om Cassian kun var baseret på dette værk, eller om han lånte teksten fra andre forfattere, der havde direkte adgang til i øjeblikket ukendte værker [7] .

Didymus' georgikere, som levede i slutningen af ​​det 4. eller i begyndelsen af ​​det 5. århundrede, bestod af 15 bøger [2] , som rapporteret af encyklopædien "Hoffet" . Om de var en samling af værker af andre forfattere eller helt Didymus' eget værk, inspireret af andre bøger, vides ikke. I Geoponics er referencer til Didymus givet i 100 kapitler. Temaerne hentet fra ham har ofte en klar forbindelse med magi og folklore, og har også indflydelse fra kristen kultur (for eksempel er Homers vers og tekster fra Det Gamle Testamente kombineret i besværgelser ) [7] .

Derudover er navnene på 28 andre forfattere nævnt i overskrifterne til Geoponics kapitlerne [7] .

Se også

Noter

  1. Geoponics // Antikkens ordbog = Lexikon der Antike / comp. J. Irmscher, R. Yone; om. med ham. V. I. Gorbushin, L. I. Gratsianskaya, I. I. Kovaleva , O. L. Levinskaya; redaktion: V. I. Kuzishchin (ansvarlig red.), S. S. Averintsev , T. V. Vasilyeva , M. L. Gasparov m.fl. - M . : Progress , 1989. - S. 128. - 704 With. — ISBN 5-01-001588-9 .
  2. 1 2 Oktawiusz Jurewicz. Litteraturhistorie bizantyńskiej. Zarys. — II poprawione. - Wrocław–Warszawa–Kraków: Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 2007. - S. 156. - ISBN 978-83-04-04920-8 .
  3. 1 2 3 Mikołajczyk, 2012 , s. 7-11
  4. 1 2 Lipschitz, 1960 .
  5. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Mikołajczyk, 2012 , s. 11-17
  6. Sławomir Wyszomirski. Uwagi do przekładu // O sztuce kulinarnej / Apicjusz . - Toruń: Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, 2012. - S. 15. - ISBN 978-83-231-0926-6 .
  7. 1 2 3 Mikołajczyk, 2012 , s. 17-36

Udgaver

Litteratur