Thousand Island dressing er en klassisk salatdressing i amerikanske og canadiske køkkener. Det omfatter mayonnaise , ketchup eller tomatpure og finthakket rød og grøn peberfrugt . Kværnet rød peber og chilisauce (såsom " Tabasco ") bruges som krydderier . Finhakket pickles , løg , oliven tilsættes ogsåog et hårdkogt æg. I det amerikanske køkken serveres ikke kun grøntsagssalater med Thousand Island sauce , men også hamburgere .
Saucen skylder sit navn til Thousand Islands , langs hvilke en del af den amerikansk-canadiske grænse passerer , hvor den først blev serveret på et af de lokale hoteller. Thousand Island saucen vandt stor popularitet, da den var på menuen på New York Waldorf Astoria Hotel [ 1 ] . I lighed med "Thousand Islands" er amerikansk sauce russisk sauce .
| salatdressinger | ||
|---|---|---|
| krydderier | ||
| Typer | ||