Estisk landbrug

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 4. juni 2020; checks kræver 11 redigeringer .

Landbrug er en vigtig gren af ​​den estiske økonomi . Det har undergået betydelige ændringer efter tilbagegangen af ​​kollektive landbrug / statsbrug [1] , genoprettelse af privat ejendomsret til jord og tilbagelevering.

Historie

Antal husdyr og fjerkræ efter år (tusinder) [2] [3] [3] [3] [3] [3] [4] [5] [6] [7] [8]

Sovjettiden

I sovjettiden var landbruget den næstvigtigste gren af ​​den estiske økonomi efter industrien . Ifølge data for 1977 var arealet af landbrugsjord 34%, skove - 40,5%, andet land - 25,5%. I begyndelsen af ​​1978 var der 301 store gårde i den estiske SSR, herunder 143 kollektive gårde og 158 statsbrug. Ifølge data fra 1977 tegnede gården sig for i gennemsnit 8.219 hektar jord, herunder 4.515 hektar landbrugsjord og 3.392 hektar dyrket jord. De største målt i areal var Kaarma-kollektivgården i Kingisepp-distriktet (18.601 ha), Viru-kollektivgården i Rakvere-distriktet (17.604 ha) og Kyljala-statsgården i Kingisepp-distriktet (17.134 ha). I 1977 var 24.195 maskinførere ansat i landbruget (15.446 traktorførere, maskinmestre og mejetærskere, 8.749 chauffører) [9] .

Rug, vinterhvede, byg, havre, bælgfrugter, hør, grøntsager, kartofler, frøgræsser, enårige foderafgrøder, majs og foderrodafgrøder blev primært dyrket. I 1977 var det såede areal på 950.600 hektar, hvoraf 46,1% var helliget korn, 35,2% til flerårige græsser og 8% til kartofler. Kornproduktionen udgjorde i 1977 1.243.400 tons, kartofler - 1.156.200, grøntsager - 92.600 tons [9] .

Hovedområderne for husdyrhold var kød- og malkekvægavl og baconsvineavl. Fjerkræavl, pelsdyravl og fårehold var af mindre betydning. Husdyrholdets andel af landbrugets bruttoproduktion var i 1977 69,7 %. Staten ejede 85,1% af kvæg, 93,1% af svin, 78,6% af fjerkræ, 4,1% af får [9] .

Efter genoprettelse af uafhængighed

I 1991 var omkring 12 procent af den arbejdende befolkning beskæftiget i landbruget , hvilket tegnede sig for 15,4 procent af Estlands BNP . Estland har omkring 1,3 millioner hektar landbrugsjord og omkring 1 million hektar agerjord. I løbet af den sovjetiske periode faldt arealet af agerjord med næsten 405.000 hektar, mange områder var dækket af skov . Kollektiviseringen i 1940'erne og 1950'erne medførte store strabadser for det estiske landbrug, som var rygraden i det estiske samfund i den første periode af uafhængighed. Ikke desto mindre forblev det estiske landbrug mere produktivt end det sovjetiske gennemsnit. I 1990 var der 221 kollektive gårde og 117 statsbrug i Estland, der hver beskæftigede i gennemsnit 350 til 400 mennesker. Det gennemsnitlige antal besætninger var 1900 kvæg og 2500 svin. Estland var en eksportør af kød og mælk til andre republikker. Landbrug tjente som grundlag for den udviklede fødevareindustri i republikken. Til kødproduktion var Estland dog stærkt afhængig af foderkorn fra Rusland. Da republikken forsøgte at skære ned på kødeksporten i slutningen af ​​1980'erne, gengældte Rusland ved at skære ned på sit udbud af grove korn, hvilket yderligere reducerede Estlands kødproduktion. Stigende brændstofpriser og den generelle brændstofkrise i begyndelsen af ​​1992 ramte også landbrugsproduktionen hårdt . Selvom det samlede afgrødeareal steg i begyndelsen af ​​1990'erne, faldt den samlede produktion og det gennemsnitlige udbytte markant. [en]

Reformen af ​​det estiske landbrugssystem begyndte i december 1989 med vedtagelsen af ​​landbrugsloven. Loven tillod enkeltpersoner at tage op til halvtreds hektar jord til plantning og dyrkning af afgrøder. Jord var arveligt, men kunne ikke købes eller sælges. Målet med reformen var at stimulere produktionen og bringe ånden i det private landbrug tilbage til landet efter årtiers central planlægning. Seks måneder efter lovens ikrafttræden blev der oprettet omkring 2.000 private landbrug, og et år senere mere end 3.500. Siden oktober 1991 har landmændene fået lov til at eje jord. Dette førte til en stigning i antallet af bedrifter til 7.200 i begyndelsen af ​​1992. Fra første halvdel af 1993 var der etableret i alt 8.781 gårde, der dækkede et areal på omkring 225.000 ha, eller en fjerdedel af Estlands agerjord [1] .

I maj 1993 vedtog det estiske parlament en lov om ejendomsskat , som blev et betydeligt problem for mange landmænd. Loven fastsatte en skat på 0,5 procent af værdien af ​​fast ejendom, som skulle betales til staten, og fra 0,3 til 0,7 procent, som skulle betales til de lokale myndigheder. Ud over ejendomsskatter blev udgifterne til brændstof og nyt udstyr en stor belastning for landmændene [1] .

Med indførelsen af ​​det private landbrug begyndte mange kollektive landbrug at gå i opløsning. Korruption og "spontan privatisering" af landbrugsudstyr af kollektive landbrugsdirektører steg. En række af de mest succesrige gårde i Estland er blevet omorganiseret til kooperativer. Ifølge regeringens prognoser vil på lang sigt mellem 40.000 og 60.000 private landbrug med et gennemsnit på 50 hektar jord være optimalt. Samtidig vil Estland sandsynligvis fortsat have et meget højt forbrug af hjemmelavede frugter og grøntsager. En undersøgelse foretaget i 1993 af Estlands statistiske kontor viste, at næsten 80 procent af alle kartofler , som esterne spiste, blev dyrket på private gårde eller modtaget fra venner eller slægtninge. 30 procent af æggene kom uden for markedet, samt 71,5 % af alle juicer . Generelt modtog estere mere end 20 procent af deres mad fra private gårde eller fra venner eller slægtninge [1] .

Modernitet

Hovedspecialiseringen af ​​landets landbrug er kød- og malkekvægavl og baconsvineavl. 25 % af Estlands territorium er besat af agerjord. Her dyrkes kartofler og andre grøntsager, korn (byg, rug, hvede), foder og frugter.

Ifølge den estiske jordmatrikel blev der i december 2018 registreret 1,05 millioner hektar agerjord, 0,24 millioner hektar naturlige græsgange og 2,28 millioner hektar skove. Fra 2013 til 2018 er arealet af agerjord steget med mere end 15.000 ha, mens arealet af naturgræsgange faldt med 47.000 ha. Det samlede tilsåede areal var i 2018 på 668.938 ha, hvilket er 3.835 ha mere end i 2017. [10] I 2018 udgjorde økologisk landbrugsjord næsten 21 % af al estisk landbrugsjord, hvilket placerer Estland på andenpladsen i EU efter Østrig, og 1948 økologiske gårde blev optaget i registeret over økologisk landbrug. Eksporten af ​​økologiske produkter voksede også markant og beløber sig til næsten 30 millioner euro. Derudover holdes omkring halvdelen af ​​alle estiske køer og får økologisk. [11] [12]

I 2021 blev der brugt 987.000 hektar landbrugsjord i Estland, hvoraf 2.900 hektar var husstandsparceller, hvor frugt og grønt, kartofler og kartofler hovedsageligt blev dyrket til eget brug. Korn blev dyrket på et areal på 367.000 hektar. Udbyttet af vinterkorn er ofte højere end af forårsafgrøder, så deres andel er steget de seneste år og udgør næsten halvdelen af ​​det samlede afgrødeareal. [13] De største arealer med korn var i Tartumaa og Lääne-Virumaa, i begge amter blev de dyrket på næsten 48.000 ha. Tilsammen tegnede disse to amter sig for en fjerdedel af alle kornsåede arealer i Estland. [13]

To hedebølger i sommeren 2021 havde også en væsentlig indflydelse på kornudbyttet. Landmændene kunne begynde at høste korn tidligere, og i midten af ​​september var det meste af kornet høstet, men det samlede udbytte var væsentligt lavere end i de foregående to år. Den endelige høst var 1.286.000 tons. I gennemsnit blev der høstet 3,5 tons korn pr. hektar, hvilket er en femtedel mindre end de foregående to år. Det gennemsnitlige udbytte af vinterkorn var 4,6 tons, og foråret - 2,5 tons pr. hektar, hvilket er henholdsvis 14% og 32% mindre end sidste års tal. Det højeste udbytte pr. hektar blev opnået i Jõgeva County. [13] Varmen og den lave nedbør påvirkede også bælgfrugter og kartofler. I gennemsnit blev der produceret 1,8 ton markærter pr. hektar, hvilket er 21 % mindre, og der blev opnået bønner med 1,3 tons pr. hektar, hvilket er hele 55 % mindre end i 2020. Næsten 6 % af bælgplanterne blev ikke høstet. Den samlede høst af bælgfrugter beløb sig til 79,2 tusinde tons. Året var også ugunstigt for kartofler. Kartoffelsåede arealer falder støt og udgjorde 3,4 tusinde hektar i 2021 (inklusive 8% på husstandsparceller). Omkring en tredjedel af de estiske kartofler dyrkes i Harju og Tartu amter. Kartoffeludbyttet var på 71.000 tons, hvilket formentlig er det laveste i Estland hidtil, med 54 kg pr. indbygger. [13]

Udbyttet pr. hektar for nogle grøntsager samt frugt og bær steg dog i forhold til 2020. Disse afgrøder var kål, agurker, løg, majroer og drivhusgrøntsager samt æbler, blommer og hindbær. Samtidig faldt arealet af åbne jordgrøntsager med 19% i løbet af året, og taget det mindre dyrkningsareal i betragtning, var det samlede udbytte af åbne jordgrøntsager stadig 16% lavere. Den samlede høst af åbne jordgrøntsager og drivhuse beløb sig til 52,4 tusinde tons eller 39 kg pr. Produktiviteten og den samlede indsamling af frugt og bær steg. Samtidig faldt udbyttet på grund af ugunstige vejrforhold også betydeligt for nogle frugt- og bærafgrøder, herunder solbær med 46 %, kirsebær med 29 %, røde og hvide ribs med 13 %. I alt blev der produceret 3,7 tons eller 3 kg frugt og bær pr. [13]

Ifølge foreløbige data for 2021 udgjorde værdien af ​​landbrugsprodukter som industri 1.088 millioner euro. [fjorten]

Ifølge foreløbige data for 2018 udgjorde værdien af ​​landbrugsprodukter som industri 856 millioner euro. Cirka 40 % af værdien af ​​produktionen udgøres af den samlede værdi af planteproduktionen og omkring 49 % af værdien af ​​husdyrprodukter.

Ifølge det estiske statistiske kontor udgjorde værdien af ​​landbrugsprodukter som industri i 2018 859 millioner euro, hvoraf 404 millioner euro (47 %) kom fra den samlede værdi af husdyrprodukter og 352 millioner euro (41 %) fra afgrøder produktion. Landbrugstjenester tegnede sig for de resterende 12 % af værdien af ​​landbrugsproduktionen. 58 % af husdyrprodukterne er mejeriprodukter, hvis omkostninger er faldet med 6 % i løbet af året.

I 2018 steg udgifterne til landbrugsinput, især gødning (29%), plantebeskyttelse (17%), lønninger (12%) og energi (0,2%) år for år. Samtidig var omkostningerne til gødning og plantebeskyttelsesmidler lavere end i 2017 i 2016. Sammenlignet med 2017 er landbrugssektorens iværksætterindkomst faldet med en tredjedel eller til 42 millioner euro. Sidste år påvirkede ugunstige vejrforhold korn samt frugt og grøntsager. Kålafgrøden var mest påvirket af udsatte grøntsager, mens tomatafgrøden var påvirket af grøntsager. På den anden side havde den varme sommer en positiv effekt på agurker og jordbær, de mest dyrkede bær i Estland, hvis høst steg med en tredjedel (+ 31%). I 2018 udgjorde den samlede kornhøst på grund af ugunstige vejrforhold 920.900 tons, hvilket er 30 % mindre end i 2017.

Ifølge Estlands Statistik blev der produceret omkring 807.500 tons komælk i Estland i 2018, hvilket er 2 % mere end i 2017 og er en af ​​de største mælkeproduktionsmængder i de sidste 25 år. Ifølge foreløbige data fra Estlands statistik steg antallet af kvæg i 2018 med 2 %, mens antallet af malkekøer faldt med 1 %. Antallet af grise forblev det samme, antallet af får og geder faldt med 9%, og antallet af fjerkræ - med 6%. I Estland er der gode forudsætninger for produktion af fiskeri- og akvakulturprodukter - i alt blev der fanget 87,87 tons fisk i 2018. [elleve]

I 2013 arbejdede 9.700 mennesker på specialiserede mælkeproducenter i Estland. [15] Ved udgangen af ​​2014 var der 95.600 malkekøer i Estland, eller omkring 0,4 % af EU's 23,6 millioner malkekøer. Ti år tidligere, i 2004, var der 116.500 malkekøer i Estland. Historien viser, at antallet af malkekøer i Estland har været støt faldende siden 1939. På det tidspunkt var der 472.000 køer i Estland, og landet var kendt for sin eksport af smør. Samtidig har Estland, taget fodergrundlaget i betragtning, et stort potentiale for at øge husdyrproduktionen, herunder mælkeproduktion. Antallet af husdyrenheder pr. hektar i 2013 i Estland var et af de laveste i EU (0,32/ha) og mere end to gange lavere end EU-gennemsnittet (0,75/ha). I ni lande var antallet af husdyrenheder pr. hektar over 1/ha, det højeste i Holland med 3,57/ha. Tyskland, den største mælkeproducent i EU (21 % af mælkeproduktionen i EU), var 1,10/ha.

I 2013 var der 2.500 mælkeproducenter i Estland. I 2001 var der 17.500, hvilket tyder på en syvdobling i antallet af malkekvægsbedrifter i den periode. Mælkeproduktionen i Estland har således som i det øvrige landbrug gennemgået store strukturelle ændringer med det resultat, at hovedproduktionen har været koncentreret om større bedrifter, mens mindre ikke har kunnet konkurrere. [femten]

Fra 1. september til 15. november 2020 gennemførte Estlands statistik en landbrugsoptælling, som udføres hvert 10. år i de fleste lande i verden og i alle lande i Den Europæiske Union. Folketællingen er nødvendig for dannelse og vedtagelse af beslutninger om landbrugs- og miljøpolitik og andre områder af regeringens aktivitet. Ifølge landbrugsoptællingen er der 11.400 landbrugsjord i Estland, hvilket er 3.800 mindre end for 10 år siden. Det største antal landbrugsbedrifter er i Pärnu County, efterfulgt af Võru, Tartu og Harju amter. Selvom antallet af husstande er faldet gennem årene, er landbrugsproduktionen ikke faldet væsentligt, da den i stigende grad er koncentreret i store virksomheder. 84 % af den estiske landbrugsproduktion leveres af de 1.300 største landbrugsproducenter, som bruger mere end to tredjedele af den brugte landbrugsjord og udfører mere end halvdelen af ​​landbrugsarbejdet. Ifølge Eve Valdvee, projektleder for landbrugstællingen og ledende analytiker hos Estlands statistik: "Industriel konsolidering finder ikke kun sted i Estland, men også i hele landbruget i Den Europæiske Union. På trods af, at mange små husstande er forsvundet, er der stadig mange af dem i Estland. Den anslåede årlige produktionsværdi for mere end halvdelen af ​​de estiske landbrugsbedrifter er mindre end 8.000 euro." [16]

En tredjedel af alle estiske landbrugsbedrifter fungerer som en juridisk enhed, og dette antal er mere end fordoblet på ti år. Estisk landbrug er også kendetegnet ved en stor andel af forpagtet jord - det meste af den anvendte landbrugsjord er forpagtet jord eller andre jordbesiddelser, husholdninger ejer mindre end en tredjedel af jorden. Som i andre europæiske lande er lederne af estiske landbrugsbedrifter ret gamle mennesker. Næsten halvdelen af ​​dem er over 55 og en fjerdedel er 65 år og derover. Husstandene er ofte små, så tre fjerdedele af lederne arbejder på deltid. I alt arbejder knap 30.000 personer i husstande på fast basis. Der udføres i alt over 16.700 årsværksarbejde i landbruget i løbet af året, herunder vikararbejde og overenskomstlandbrugsarbejde uden for husstanden. [16]

Ifølge foreløbige data fra Estlands statistik steg antallet af kvæg i 2018 med 2 %, mens antallet af malkekøer faldt med 1 %. Antallet af grise forblev det samme, antallet af får og geder faldt med 9%, og antallet af fjerkræ - med 6%. I Estland er der gode forudsætninger for produktion af fiskeri- og akvakulturprodukter - i alt blev der fanget 87,87 tons fisk i 2018.

I 2018 nåede eksporten af ​​landbrugsprodukter og fødevarer produceret eller forarbejdet i Estland op på 869,3 millioner euro. Det største bidrag til eksporten kom fra mejerisektoren (21 %), kornsektoren (12 %) og fiskesektoren (10 %). [11] I 2019 nåede eksporten af ​​landbrugsprodukter og fødevarer produceret eller forarbejdet i Estland en rekord på 997,6 millioner euro. [fjorten]

I 2019 var det tilsåede areal på 988.410 ha. [14] Kornudbyttet i 2020 var 1.632.786 tons, hvilket er en absolut rekord for Estland i dag. I forhold til tidligere år er både arealet under dyrkning og udbyttet steget. Af kornhøsten var 840.519 tons hvede, 561.115 tons byg og 117.954 tons havre. I 2020 var arealet med kornafgrøder 370.120 hektar jord. Vinterkorn blev dyrket på 167.000 hektar med et gennemsnitligt udbytte pr. hektar på 5,3 tons. Sommerkorn blev dyrket på 203.000 hektar med et gennemsnitsudbytte pr. hektar på 3,7 tons. I 2020 udgjorde tilsåningsarealet for bælgplanter 49.535 hektar, hvilket er 15 % mere end i 2019. Af bælgfrugter blev der dyrket mest markærter. I gennemsnit blev der opnået 2,4 tons bælgfrugter pr. hektar. Areal tilsået med raps er faldet med 2% i forhold til 2019 til 70.926 hektar, under vinterraps var 57.312 hektar, under sommerraps - 13.614 hektar. I gennemsnit blev der høstet 2,9 tons raps pr. [17] [6] Fra 2020 er det gennemsnitlige kornudbytte pr. hektar 4.412 kg. [17]

Økologisk landbrug

I Estland er brugen af ​​landbrugsjord karakteriseret ved en høj andel af økologisk landbrug. I 2018 blev der indført økologisk landbrug på 207.000 ha landbrugsjord i Estland, eller 21 % af det samlede landbrugsareal. Af disse er 83 %, eller 172.000 hektar landbrugsjord, allerede helt økologisk. Hvilket placerer Estland på andenpladsen i EU efter Østrig i denne indikator. I forhold til 2017 er landbrugsjord, der har taget økologisk landbrug til sig, steget med 10.086 ha eller 5 %. I 2018 havde det gennemsnitlige økologiske landbrug omkring 108 hektar økologisk jord. Võru Amt var det første med hensyn til antallet af økologiske gårde, og Pärnu Amt med hensyn til økologiske arealer. Andelen af ​​økologisk jord var højest i Hiiumaa, hvor den udgjorde næsten halvdelen af ​​al landbrugsjord. [10] 1948 økologiske landbrug blev optaget i registeret over økologisk landbrug. Eksporten af ​​økologiske produkter voksede også markant og beløber sig til næsten 30 millioner euro. Derudover holdes omkring halvdelen af ​​alle estiske køer og får økologisk. [11] [12]

Mejeribrug

Antal malkekøer i Estland fra 1994 til 2021 (tusinder) [18] [6] [7]

Gennemsnitlig mælkeydelse pr. ko i Estland fra 1994 til 2021 (kg) [18] [19] [6] [7]

Ifølge Estlands statistik blev der produceret omkring 839.389 tons komælk i Estland i 2021, hvilket er 1 % mindre end i 2020 og er en af ​​de største mælkeproduktionsmængder i de sidste 25 år. [7] Ved årets udgang faldt antallet af malkekøer, men den gennemsnitlige årlige mælkeproduktion pr. ko steg. Selvom antallet af estiske malkekøer konstant falder, er deres mælkeydelse steget til førstepladsen blandt alle europæiske lande. Den stadigt voksende mælkeproduktion bruges hovedsageligt på produktion og eksport af produkter og i mindre grad på husholdningernes forbrug. [7]

Efter genoprettelsen af ​​Estlands uafhængighed blev mælkeproduktionen i Estland næsten halveret fra 1,2 millioner tons. Mellem 2013 og 2019 var mælkeproduktionen i Estland tæt på 800.000 tons om året. Antallet af malkekøer er mere end tre gange mindre end før genoprettelsen af ​​Estlands uafhængighed, men samtidig er mælkeproduktionen støt stigende, hvor en malkeko allerede producerede 9970 kg mælk i 2021. [7] Pr. 31. december 2021 var der 250.700 kvæg i Estland, inklusive 83.600 malkekøer. [7] Sammenlignet med samme periode i 2020 faldt antallet af kvæg med 1,03 %, og antallet af malkekøer faldt med 0,83 %. Selvom antallet af malkekøer er faldet, fortsætter den gennemsnitlige mælkeydelse pr. ko med at stige. I 2021 var den gennemsnitlige mælkeydelse pr. ko 9970 kg, hvilket er 27 kg mere end i 2020. [7] [6] [19] [18]

Den gennemsnitlige indkøbspris for mælk i 2021 var 316 euro pr. ton, den højeste i fire år. Hvis mælkeprisen i begyndelsen af ​​2021 var under 300 euro per ton, så begyndte prisen fra andet halvår at stige og nåede 358 euro per ton i december, sidste gang prisen kun var højere i 2014. Mælkeproduktionen tegner sig for omkring en fjerdedel af værdien af ​​estiske landbrugsprodukter og har således en væsentlig indflydelse på de estiske landmænds økonomiske situation. Mens indkøbsprisen på mælk har været støt stigende siden 2016, har indkøbsprisen været lav i lang tid. I maj 2020 faldt den endda til under 300 euro pr. ton og forblev sådan indtil februar 2021. Siden da er prisen begyndt at stige med små udsving og har en klar opadgående tendens siden juli 2021. [tyve]

Indkøbsprisen på estisk mælk følger trenden i EU-landene og afhænger i høj grad af situationen på det eksterne marked og ekstern efterspørgsel. En betydelig del af estisk mælk og mejeriprodukter eksporteres trods alt. Den gennemsnitlige indkøbspris på mælk i 2021 var typisk 12-15 % lavere end EU-gennemsnittet. Hvis gennemsnitsprisen på mælk i Estland i december 2021 var 358 euro pr. ton, så er gennemsnitsprisen i EU 413 euro pr. ton. Tilbage i januar 2020 skilte Estland sig ud med en meget lav købspris, som kun var lavere i Letland. Gennemsnitsprisen i december 2021 var allerede højere end i Portugal, Ungarn, Kroatien, Slovenien, Spanien og Slovakiet, men stadig 13 % lavere end EU-gennemsnittet. I Letland og Litauen var indkøbsprisen på mælk allerede væsentligt højere end i Estland, dvs. henholdsvis 397 euro og 428 euro per ton i december. [20] I 2021 blev der købt i alt 799.000 tons mælk fra estiske landmænd, som der blev betalt næsten 253 millioner euro for til landmændene. 80 % af den indkøbte mælk var elite og 15 % af mælk af højeste kvalitet. Ifølge foreløbige data har forarbejdningsvirksomheder produceret mere end 230.000 tons forskellige mejeriprodukter fra indkøbt mælk, herunder 107.000 tons konsummælk, 47.000 tons ost og hytteost og 41.000 tons fermenterede mælkeprodukter. [20] I 2018 blev 94 % af al produceret mælk sendt direkte til forarbejdning og eksporteret gennem mellemmænd. Omkring 30 virksomheder køber mælk i Estland i større eller mindre skala. Tretten af ​​dem køber mere end 1000 tons mælk hver måned. Eksportører er både købere og de største producenter af mælk. Samlet eksporteres omkring en fjerdedel eller næsten 200.000 tons rå mælk og fløde i løs vægt til andre lande. Mælk købt fra forarbejdningsvirksomheder bruges til at producere en række mejeriprodukter, både til indenlandsk forbrug og til eksport. Ud over mælk produceret i Estland bruges små mængder mælk og fløde importeret i store pakker til produktion af mejeriprodukter. Ost og hytteost var det mest forbrugte, næsten en tredjedel af mælken.

Ud over mælkeforarbejdere producerer mejeriproducerende husholdninger også en lille mængde mejeriprodukter. Omkring 60 % af mælken tilbage i husholdningerne blev forbrugt af dyr, 20 % eller 9500 tons blev solgt direkte til forbrugerne, 6 % blev brugt som fødevarer og 3 % blev brugt som råvare til fødevarer. Det betyder, at husholdningerne i 2018 primært producerede 186 tons hytteost, 65 tons ost og 47 tons yoghurt af egen mælk. Lidt mindre end 1 % af mælkeproduktionen i Estland er et naturligt tab. Ud over komælk producerede Estland 677 tons gedemælk i 2018, som hovedsageligt blev brugt til indenlandsk forbrug. Godt 200 tons blev brugt til at producere gedemælk i husholdningerne. Det meste af gedemælken blev brugt til at lave ost. [21]

Mens mælkeproduktionen i Estland kun udgør 0,5 % af den samlede produktion i EU, producerede Estland i 2014 612 kg mælk pr. indbygger, hvilket er det dobbelte af EU-gennemsnittet, Estland er fjerde i denne indikator i Europa efter Irland, Danmark og Holland . [15] I 2019 producerede Estland 618 kg mælk pr. [fjorten]

Skovbrug

Estland har 1,8 millioner hektar skov og omkring 274 millioner kubikmeter træ . Skovbrug tegnede sig for omkring 9 procent af industriproduktionen i 1992 [1] .

Fiskeri

Den estiske fiskeindustri har også et stort potentiale. I begyndelsen af ​​1990'erne var der 230 fiskerbåde, herunder 90 oceangående både. En betydelig del af den estiske fødevareindustris eksport var fisk og fiskeprodukter. Der blev fanget omkring 131.000 tons levende fisk i 1992 [1] .

Korn

Kornudbyttet i 2020 var 1.632.786 tons, hvilket er en absolut rekord for Estland i dag. I forhold til tidligere år er både arealet under dyrkning og udbyttet steget. Af kornhøsten var 840.519 tons hvede, 561.115 tons byg og 117.954 tons havre. I 2020 var arealet med kornafgrøder 370.120 hektar jord. Vinterkorn blev dyrket på 167.000 hektar med et gennemsnitligt udbytte pr. hektar på 5,3 tons. Sommerkorn blev dyrket på 203.000 hektar med et gennemsnitsudbytte pr. hektar på 3,7 tons. [17] [6] Fra 2020 er det gennemsnitlige kornudbytte pr. hektar 4.412 kg. [17]

Noter

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Estland - Økonomiske sektorer Arkiveret 15. oktober 2012 på Wayback Machine , Library of Congress , tilgået dec. 11, 2013
  2. ↑ Kilde . Hentet 6. november 2019. Arkiveret fra originalen 6. november 2019.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 [1]  (utilgængeligt link)
  4. ↑ Eesti - Loomade arv - Piirkondlik portree Eestist . Hentet 6. november 2019. Arkiveret fra originalen 6. november 2019.
  5. ↑ Eesti - Põllumajandus - Piirkondlik portree Eestist . Hentet 31. juli 2020. Arkiveret fra originalen 12. august 2020.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 Möödunud aastal Eesti põllumajandustoodang taas suurenes | Statistikaamet . Hentet 2. februar 2021. Arkiveret fra originalen 5. februar 2021.
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Piimalehmade arv langes Eesti kõigi aegade madalaimale tasemele | Statistikaamet . Hentet 29. april 2022. Arkiveret fra originalen 29. april 2022.
  8. ↑ PM09: LOOMAD JA LINNUD MAAKONNA JÄRGI (KVARTALID). Statistika og mebaas
  9. ↑ 1 2 3 Sovjetiske Estland / Ch. udg. G. Naan. — Encyklopædisk opslagsbog. - Tallinn: Valgus, 1979. - S. 144-149. - 440 s.
  10. ↑ 1 2 Põllumajandus–EPKK . Hentet 5. november 2019. Arkiveret fra originalen 5. november 2019.
  11. ↑ 1 2 3 4 Kilde . Hentet 6. november 2019. Arkiveret fra originalen 6. november 2019.
  12. ↑ 1 2 Arvud kõnelevad põllumajanduse seisust - Põllumajandus - Maa Elu . Hentet 6. november 2019. Arkiveret fra originalen 6. november 2019.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 Suvekuumus kahandas enamiku põllumajanduskultuuride saagikust | Statistikaamet . Hentet 29. april 2022. Arkiveret fra originalen 29. april 2022.
  14. ↑ 1 2 3 4 Põllumajandus | Statistikaamet . Hentet 2. februar 2021. Arkiveret fra originalen 3. februar 2021.
  15. ↑ 1 2 3 Piimatootmise võimalikkusest Eestis - Põllumajandusuudised . Hentet 5. november 2019. Arkiveret fra originalen 5. november 2019.
  16. ↑ 1 2 Eesti põllumajandustootmine koondub suuretevõtetesse | Statistikaamet . Hentet 2. februar 2021. Arkiveret fra originalen 27. januar 2021.
  17. ↑ 1 2 3 4 PM0281: PÕLLUMAJANDUSMAA JA -KULTUURID MAAKONNA JÄRGI. Statistika og mebaas
  18. ↑ 1 2 3 Kilde . Hentet 5. november 2019. Arkiveret fra originalen 5. november 2019.
  19. ↑ 1 2 Kilde . Hentet 31. juli 2020. Arkiveret fra originalen 20. juli 2020.
  20. ↑ 1 2 3 Põllumeestele makstav piima kokkuostuhind on tõusuteel | Statistikaamet . Hentet 29. april 2022. Arkiveret fra originalen 23. februar 2022.
  21. ↑ Uudised | Statistikaamet . Hentet 5. november 2019. Arkiveret fra originalen 11. juli 2019.
 Estland i emner