Melis

Granuleret sukker (også krystallinsk sukker [1] , GOST 33222-2015 [2] kalder fritflydende raffineret saccharose hvidt sukker ) er et fritflydende fødevareprodukt, der er sukker i form af individuelle krystaller med størrelser på 0,2-2,5 mm [ 1] , bestemt til salg til befolkningen, industriel forarbejdning og andre formål.

Råmaterialet til fremstilling af granuleret sukker er hovedsageligt sukkerroer og sukkerrør .

Hovedkarakteristika for granuleret sukker

• Krystalstørrelse - 0,2-2,5 mm
• Farven på krystallerne er hvid, hvid med et gulligt skær.
• Massefraktion af saccharose - 99,55-99,75% (i form af tørstof)
• Massefraktion af fugt - 0,14-0,15 %

Udover direkte brug af befolkningen til fødevarer, er granuleret sukker i vid udstrækning brugt i fødevareindustrien til fremstilling af dåsemælk, babymad, i den biofarmaceutiske industri mv.

Se også

• Flormelis

Noter

1. ↑ 1 2 GOST 33222-2015 - Hvidt sukker. Specifikationer.
2. ↑ GOST 33222-2015 Hvidt sukker. Specifikationer . Hentet 12. december 2020. Arkiveret fra originalen 24. februar 2021. (ubestemt)

Ordbøger og encyklopædier	Britannica (online)
I bibliografiske kataloger	NKC : ph346524