Kugelis

Kugelis ( lit. kugelis , også bulvių plokštainis - "kartoffeltærte ") er en litauisk nationalret, en slags gryderet . Hovedingredienser: kartofler, svinefedt , mælk , løg og æg . Sort peber , laurbærblad eller merian bruges som krydderi . Typisk spises kugelis med æblemos , tyttebærsyltetøj , creme fraiche , bacon eller svinekød [1] .

I hviderussisk køkken er det kendt som Babka (kartoffelbedstemor) . Kugelis-lignende retter findes i tyske og jødiske ( kugel ) køkkener [1] .

Se også

Noter

  1. 12 von Bremzen , Anya; Welchman, John. Venligst til bordet: Den russiske kogebog  . — New York: Workman Publishing, 1990. - s. 319-320. - ISBN 0-89480-845-1 .