| Kartofler | |
|---|---|
| Inkluderet i nationale køkkener | |
| ukrainsk mad | |
| Oprindelsesland | Ukraine |
| Komponenter | |
| Hoved | kartofler , mel , æg |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Kartoplyanyky er en ret fra det ukrainske køkken , tilberedt af kogte og kartoffelmos . Mel , et råt æg tilsættes til det, koteletter er lavet af den resulterende masse , rullet i mel og stegt i olie eller svinefedt . Til fyldet bruges kød , knitring , svampe , sild , svesker , kogte æg , grønne løg , dild , persille .
Kartoffeltærter serveres med mælk , kvasmælk , fermenteret bagt mælk , creme fraiche , stegt spæk . De mest almindelige i de vestlige og nordlige territorier i Ukraine, i andre områder er også meget populære.