Wrap ( Sandwich-rap [1] ) er en type burrito i form af en pitabrødrulle [2] ( tortilla ) med kød- eller salatfyld .
I modsætning til shawarma indeholder den mange lag, serveres på en tallerken med kniv og gaffel og sauce ( salsa , creme fraiche og mayonnaise ) separat. Retten har været kendt blandt mexicanere, armeniere, indbyggere i Centralasien, grækere og tyrkere i hvert fald siden slutningen af det 19. - begyndelsen af det 20. århundrede.
I Indien har man siden 1900-tallet kendt kathi-roll (eller kathi-roll), som er en kebab pakket ind i parantha (fladbrød) [3] .
I USA blev wraps populære i 1990'erne [4] og blev inkluderet på menuerne hos mange store kæder: KFC . McDonald's , Metro . Den første fastfood-kæde til at servere wrap er I Love Juicy fra det sydlige Californien , som introducerede den i begyndelsen af 1980'erne [5] [6] .