Indpakning

Wrap ( Sandwich-rap [1] ) er en type burrito i form af en pitabrødrulle [2] ( tortilla ) med kød- eller salatfyld .

I modsætning til shawarma indeholder den mange lag, serveres på en tallerken med kniv og gaffel og sauce ( salsa , creme fraiche og mayonnaise ) separat. Retten har været kendt blandt mexicanere, armeniere, indbyggere i Centralasien, grækere og tyrkere i hvert fald siden slutningen af ​​det 19. - begyndelsen af ​​det 20. århundrede.

I Indien har man siden 1900-tallet kendt kathi-roll (eller kathi-roll), som er en kebab pakket ind i parantha (fladbrød) [3] .

I USA blev wraps populære i 1990'erne [4] og blev inkluderet på menuerne hos mange store kæder: KFC . McDonald's , Metro . Den første fastfood-kæde til at servere wrap er I Love Juicy fra det sydlige Californien , som introducerede den i begyndelsen af ​​1980'erne [5] [6] .

Se også

Noter

  1. ↑ Chicken and Cheese Wrap Sandwiches Arkiveret 1. februar 2014 på Wayback Machine , Russianfood.com
  2. ↑ Wrap - pita roll , Povary.ru
  3. ↑ Kati Roll Craze fejer gennem USA (utilgængeligt link) . EventCombo (20. december 2010). Hentet 6. marts 2020. Arkiveret fra originalen 6. juli 2015. 
  4. ↑ Becky Mercouri, "Wraps", i Andrew F. Smith, The Oxford Companion to American Food and Drink , 2007. ISBN 0-19-530796-8
  5. ↑ Akasha Richmond, Hollywood Dish , 2006, s. 115. ISBN 1-58333-241-3
  6. ↑ The Oxford English Dictionary citerer en artikel i Los Angeles Times den 12. oktober 1989 , der nævner "The Juicy Wrap, en fuldkorns lavash (tortilla-type) sandwich‥er populær hos I Love Juicy i West Hollywood."