Salsa (sovs)

Salsa ( spansk:  salsa  - "sauce") er en traditionel mexicansk sauce . Oftest laves salsa af kogte og hakkede tomater eller tomatillo ( physalis-grøntsag ) og chili med tilsætning af koriander , løg , hvidløg og sort peber .

Salsa serveres som krydderi til en række forskellige retter, samt en dip med nachos ( tortillachips ). Salsa med en tomatbund kaldes salsa roja ( salsa roja , "rød sauce"), og med en tomatillo base - salsa verde ( salsa verde , " grøn sauce "). I modsætning til kogt salsa blandes salsakomponenterne "pico de gallo" (pico de gallo) sammen og serveres rå.

Shop salsa

Den brede tilgængelighed og lange holdbarhed af Jarreds salsa har i høj grad bidraget til saucens enorme popularitet i stater uden for det sydvestlige, især i regioner, hvor salsa ikke er en traditionel del af køkkenet. I 1992 oversteg dollarværdien af ​​at sælge salsa i USA værdien af ​​tomatketchup [1] .

• Typer af salsa

• Forskellige typer salsa og nachos chips

• Pico de gallo

Noter

1. ↑ Olivia Wu, Chronicle Staff Writer. Ketchup? Catsup? Ke kasket? / Uanset navnet, kan et sprøjt rødt ændre alt  (engelsk)  ? . SFGate (27. august 2003). Hentet 27. september 2020. Arkiveret fra originalen 23. oktober 2020.  (ubestemt)