| Cracker Barrel Old Country Store, Inc. | |
|---|---|
| Skabelon:Cracker Barrel Old Country Store logo.svg | |
| Type | Offentlig |
| Børsnotering _ | NASDAQ : CBRL [5] |
| Grundlag | 19. september 1969 |
| Grundlæggere | Dan Evins |
| Beliggenhed | Libanon, Tennessee , USA |
| Nøgletal |
James Bradford (direktør og administrerende formand) [1] Sandra Cochran (præsident og administrerende direktør) [2] |
| Industri | Catering |
| Produkter | Det sydlige amerikanske køkken |
| omsætning | ▲ 3,07 milliarder USD (FY2019) [3] |
| Driftsresultat | ▼ US$282,84 millioner (2019) [3] |
| Nettoresultat | ▼ 223,40 millioner USD (2019) [3] |
| Aktiver | ▲ US$1,58 milliarder (2019) [3] |
| Antal medarbejdere | 73.000 [4] |
| Tilknyttede virksomheder |
Logan's Roadhouse (1999–2006) Rocking Chair, Inc. (2002 – i dag) [3] Maple Street Biscuit Company (2019 – i dag) |
| Internet side | crackerbarrel.com |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Cracker Barrel Old Country Store, Inc. (The Old Barrel of Crackers Restaurant, NASDAQ : CBRL ) er en amerikansk kæde af kombinationsrestauranter og gavebutikker med et sydlandstema. Virksomheden blev grundlagt i 1969 af Dan Evins ; dens første butik var i Libanon , Tennessee . Virksomhedskontorer er placeret forskellige steder i samme by. Kædens butikker var først placeret i nærheden af mellemstatslige udgange i det sydøstlige og vestlige USA, men udvidede i hele landet i 1990'erne og 2000'erne. Fra 1. september 2019 [6] driver kæden 660 butikker i 45 stater [3] .
Cracker Barrels menu er baseret på traditionelt sydlandsk køkken, med udseendet og indretningen designet til at ligne en gammeldags landhandel . Hver restaurant har en veranda med trægyngestole, stenpejse og dekorative stykker lokal kunst.
I maj 2004 meddelte det amerikanske justitsministerium , at det havde afgjort en retssag med påstand om, at Cracker Barrel-ansatte ved omkring 50 af virksomhedens 500 filialer diskriminerede minoritetskunder. I de foregående måneder interviewede justitsministeriet omkring 150 nuværende og tidligere ansatte og kunder og anlagde en retssag med påstand om, at 50 butikker beliggende i Alabama , Georgia , Louisiana , Mississippi , North Carolina , Tennessee og Virginia havde en række forskellige diskriminerende politikker, herunder racemæssige politikker. adskillelse og dårlig servicekvalitet. I en udenretslig aftale med Justitsministeriet forpligtede netværket sig til at foretage en række ændringer, herunder at styrke og offentliggøre virksomhedens ikke-diskriminationspolitik, omskole og/eller fyre medarbejdere, der overtræder den nye politik, og lovede at fokus på at forbedre minoritetsrepræsentation og borgerdeltagelse [7] . Få måneder efter denne meddelelse stemte selskabets bestyrelse (med støtte fra aktionærer) for at vedtage en obligatorisk pensionsalder på 70 for alle Cracker Barrel-direktører og bestyrelsesmedlemmer. Implementeringen af denne regel fik selskabets grundlægger Dan Evins, som var 69 på det tidspunkt, til at meddele sin tilbagetræden som formand for selskabet. På selskabets årsmøde i 2004 stemte aktionærerne for at genvælge Michael Woodhouse til posten som administrerende direktør, samt at udnævne ham til stillingen som bestyrelsesformand, hvilket reelt fusionerede disse poster [8] .
Cracker Barrel blev grundlagt i 1969 af Dan Evins, en salgsrepræsentant for Shell Oil , som oprindeligt udviklede restaurant- og gavebutikskonceptet som en plan for at forbedre benzinsalget [9] [10] . Cracker Barrel var beregnet til at tiltrække motorvejsrejsendes interesse [9] . Den første restaurant blev bygget ud for Interstate 40, i Lebanon, Tennessee [11] og åbnede i september 1969 [12] [11] .
Cracker Barrel blev registreret i februar 1970 [9] og åbnede snart flere restauranter. I begyndelsen af 1970'erne lejede firmaet jord på tankstationer nær mellemstatslige motorveje for at bygge restauranter [10] [9] . I begyndelsen af 1980'erne reducerede virksomheden antallet af tankstationer på stedet og eliminerede dem til sidst helt, da virksomheden fokuserede på sine indtægter fra restauranter og salg af gavekurve [12] [9] [10] [13] . Siden den første børsnotering er Cracker Barrels aktie vokset med en hastighed på omkring 20 procent om året. I 1987 var virksomheden vokset til et netværk med over 50 lokationer i otte stater med næsten 81 millioner dollars i årligt nettosalg [9] .
Virksomhedens vækst fortsatte gennem 1980'erne og 1990'erne og nåede en markedsværdi på 1 milliard dollars i 1992 [11] [14] [15] I 1993 var kædens omsætning næsten dobbelt så stor som enhver anden familierestaurant [10] [16] [14] .
I september 1997 havde Cracker Barrel 314 restauranter, og i løbet af de næste fem år havde man til hensigt at øge antallet af butikker med omkring 50 om året [16] . Virksomhedens præsident, Ron Magruder, sagde, at kæden forbedrer sit image ved at tilbyde traditionel mad og landlig detailhandel med god service og countrymusik .[13] [17] [18] .
I 2019 købte Cracker Barrel Maple Street Biscuit Company for $36 millioner kontant [19] .
Antallet af restauranter og butikker ejet af Cracker Barrel steg mellem 1997 og 2000 til over 420 lokationer. I 2000 og 2001 tog virksomheden fat på personale- og infrastrukturproblemerne forbundet med denne hurtige vækst ved at implementere en hårdere rekrutteringsstrategi og introducere nye teknologier, herunder et ordreplaceringssystem [20] . Fra slutningen af 1990'erne til midten af 2000'erne fokuserede virksomheden på at åbne nye butikker i boligområder for at tiltrække kunder [17] . I 2011 havde Cracker Barrel åbnet over 600 restauranter i 42 stater [21] [22] [23] .
Som en kæde med sydligt tema serverer Cracker Barrel traditionel mad, der ofte beskrives som husmandsmad og sælger gaveartikler, herunder simpelt legetøj, der repræsenterer 1950'erne og 1960'erne, legetøjskøretøjer, puslespil og træværk. Det sælger også countrymusik-cd'er, kogebøger, bageblandinger [24] [25] .
I det meste af sin historie har Cracker Barrel placeret sine restauranter tæt på motorveje [9] , og de fleste af dens restauranter forbliver tæt på mellemstatslige og andre motorveje [26] [27] [28] .
Placeringerne er indrettet i stil med et traditionelt stormagasin i det sydlige USA . De ting, der bruges til at dekorere hver butik, er autentiske artefakter, herunder husholdningsartikler fra begyndelsen af 1900-tallet og frem. Indretningen på hvert sted inkluderer typisk artefakter relateret til områdets lokale historie, herunder antikke husholdningsværktøjer, gamle vægkalendere og reklameplakater og vintage fotografier [27] , der er centralt opbevaret i et lager i Tennessee, hvor de katalogiseres og opbevares til senere. brug af individuelle butikker [29] .
Destinations magazine præsenterede denne kæde med priser for den bedste restaurant [30] [31] [32] . Hun blev også udvalgt som modtager af 2011 OBIE Hall of Fame Award af American Outdoor Advertising Association for hendes mangeårige brug af udendørs reklamer [ 33] Den er også blevet kåret som "Bedste Familierestaurant" i en landsdækkende forbrugerundersøgelse af magasinet Restaurants & Institutions i 19 år i træk [34] .
| Navn | Jobtitel | Bemærk |
|---|---|---|
| Sandra Cochran | Præsident og administrerende direktør | [35] |
| Doug Cuvillon | Senior Vice President | [35] |
| Laura Daley | Senior Vice President | [35] |
| Jill Golder | Senior Vice President og Chief Financial Officer | [35] |
| Michael Hackney | Senior Vice President | [35] |
| Richard Wolfson | Senior Vice President, General Counsel og Corporate Secretary | [35] |
| Navn | Jobtitel | Bemærk |
|---|---|---|
| Scott Moore | Administrerende direktør | [36] |
| Michael Chissler | Præsident og COO | [37] |
Selskabet ledes af en bestyrelse , medlemmer af bestyrelsen vælges årligt på den årlige generalforsamling efter flertalssystemet. Bestyrelsen har fem udvalg, der fører tilsyn med specifikke emner. Disse udvalg omfatter revisionsudvalget , som behandler regnskabsspørgsmål i virksomheden, herunder revision og rapportering; Kompensationsudvalget, som godkender vederlag til den administrerende direktør og øvrige ansatte i virksomheden; bestyrelsen og nomineringsudvalget, som varetager forskellige virksomhedsforhold, herunder bestyrelsesudpegning; en eksekutivkomité, ledet af den ex officio bestyrelsesformand, og et offentligt ansvarsudvalg, der arbejder for at sikre, at virksomheden fortsat overholder alle lokale, statslige og føderale love, udover at forblive neutral i amerikansk politik [38] .
Cracker Barrel-restauranter henvender sig til familie- og afslappet madmarked samt detailforretninger [13] . Netværket fremmer også folk, der rejser på motorveje, da de fleste af dets placeringer er tæt på motorvejsafkørsler [15] [39] [40] . Selskabet har udtalt, at dets mål er at holde omsætningen lav og sikre bedre personale. Siden 1980'erne har firmaet tilbudt alle sine ansatte et formelt træningsprogram med fordele ved at bestå det [9] [41] .
Cracker Barrel støtter en bred vifte af velgørende organisationer gennem engangsdonationer, salgsfremmende begivenheder og partnerskaber med velgørende organisationer [ 42] [ 43] og Nashville efter alvorlige oversvømmelser i 2010. Samme år grundlagde Cracker Barrel Cracker Barrel Cares Inc., en medarbejderfinansieret non-profit organisation, der yder støtte til tidligere ansatte i virksomheden.
I 1997 købte virksomheden Mitchell-hjemmet i Libanon, Tennessee. Huset var folkeskole og sovesal for Castle Heights Military Academy, som både Dan Evins og hans søn gik på. Skolen lukkede i 1986, og bygningen har stået tom lige siden. Cracker Barrel brugte 2 millioner dollars på at restaurere huset og brugte det som hovedkvarter fra 1999 til 2013 [44] [45] .
Siden virksomhedens start har virksomhedens politikker opfordret til, at medarbejdere skal fyres, hvis de ikke udviser "normale heteroseksuelle værdier." Ifølge nyhedsrapporter blev mindst 11 ansatte fyret under denne politik fra restauranter beliggende i Georgia og andre stater [10] [16] . Efter demonstrationer fra minoritetsrettighedsgrupper afsluttede virksomheden sin politik i marts 1991 og erklærede, at den ikke ville diskriminere baseret på seksuel orientering [46] [47] . Begyndende i 1992 [48] fremsatte New York Workers' Retirement System, dengang en storaktionær, forslag om at tilføje seksuel orientering til virksomhedens ikke-diskriminationspolitik. Et tidligt forslag i 1993 blev forkastet: 77 % var imod og kun 14 % støttede, mens 9 % undlod at stemme [49] . Det var først i 2002, at disse forslag fik succes; 58 procent af selskabets aktionærer stemte for denne ændring [46] .
Cracker Barrel modtog den laveste score (15 ud af 100) af enhver vurderet mad- og drikkevarevirksomhed i Human Rights Campaigns 2008 Corporate Equality Index, som måler minoritetslighed blandt ansatte [50] . Deres score for 2011 steg til 55 point. En gennemgang fra 2011 bemærkede, at firmaet havde etableret en ikke-diskrimineringspolitik og indført mangfoldighedsundervisning, som omfattede uddannelse relateret til seksuel orientering [51] . Imidlertid faldt virksomhedens 2013-score til 35 ud af 100, uden score relateret til kønsidentitet, ikke-diskriminering og sundhedsmæssige fordele for LGBT-ansatte og fordele for transkønnede [52] .
I juli 1999 anlagde en gruppe tidligere Cracker Barrel-ansatte en retssag med påstand om, at virksomheden diskriminerede dem på grundlag af race [53] [54] . I december 2001 anlagde enogtyve af restaurantens kunder, repræsenteret af de samme advokater, et særskilt søgsmål, hvor de anklagede virksomheden for racisme, og anførte, at dette manifesterede sig i dårlig kundeservice [54] [55] [56] .
I 2006 betalte Cracker Barrel $2 millioner i erstatning for at afslutte en retssag om racisme og seksuel chikane på tre restauranter i Illinois [57] [58] .
I november 2012 licenserede Cracker Barrel sit navn til Smithfield Foods John Morrell som en del af en aftale om at skabe en linje af kødprodukter, der skal sælges i supermarkeder og andre detailkanaler. Som svar anlagde Kraft Foods en sag om krænkelse af varemærket i februar 2013. Kraft har solgt ost i detailbutikker under sit Cracker Barrel-mærke siden 1954. Selskabet anlagde en retssag for at få Smithfield Foods-aftalen annulleret af den amerikanske distriktsdomstol for det nordlige distrikt i Illinois [59] .
Den 14. november 2013, i en kendelse fra dommer Richard Posner , stadfæstede Syvende Circuit Court of Appeals afgørelsen fra en lavere District Court-dommer om at udstede et forbud mod salg af Cracker Barrel-kødprodukter beregnet til salg i butikker. Kreds 7 stadfæstede et påbud baseret på den fælles lighed mellem parternes mærker, produkter og handelskanaler: "Det er ikke det forhold, at parternes handler er så ens, der er afgørende, heller ikke det forhold, at produkterne ligner hinanden ( billig emballeret mad). Disse ligheder kombineret med det faktum, at hvis Cracker Barrel dominerer det marked, vil lignende produkter med lignende mærkenavne blive solgt gennem den samme distributionskanal - dagligvarebutikker og ofte de samme dagligvarebutikker - og annonceret sammen." Ifølge dommer Posner kan disse ligheder – på trods af forskellene i parternes respektive logoer og uanset hvor produkterne befinder sig i forhold til hinanden i dagligvarebutikker – få forbrugerne til at tro, at alle Kraft-produkter, der bærer navnet "Cracker Barrel" er , er fremstillet i fællesskab med tiltalte. "I økonomi kaldes denne adfærd 'traditionel direkte forvirring'." Domstolen konkluderede endvidere, "at risikoen for forveksling forværres af det faktum, at begge de pågældende produkter var billige; det er derfor usandsynligt, at forbrugerne vil granske de relevante etiketter” [60] . Som svar på denne beslutning indgik Kraft Foods og Cracker Barrel en aftale om at bruge navnet Cracker Barrel. Til gengæld for at Kraft droppede sagen om krænkelse af varemærket , indvilligede Cracker Barrel i at markedsføre sine produkter under mærket "CB Old Country Store" .