Polypore grå-gul

Polypore grå-gul
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:SvampeUnderrige:højere svampeAfdeling:BasidiomycetesUnderafdeling:AgaricomycotinaKlasse:AgaricomycetesBestille:PolyporøsFamilie:FomitopsisSlægt:LetiporusUdsigt:Polypore grå-gul
Internationalt videnskabeligt navn
Laetiporus sulphureus ( Bull. ) Murrill , 1920

Svovlgul tindersvamp ( lat.  Laetíporus sulphúreus ) er en tindersvamp af familien Polyporaceae .

Beskrivelse

Frugtkroppe er enårige, normalt placeret lavt over jorden på træstammer eller stubbe. På det første udviklingstrin ligner den svovlgule tindersvamp en dråbeformet gullig kødfuld masse fra intens gul til orange ("fluffy form"). Efterhånden hærder frugtlegemet og får form af et "øre", der er karakteristisk for tindersvampe, bestående af flere sammenvoksede vifteformede pseudo-hætter, ofte siddende på én fælles base, lejlighedsvis solitære. Størrelsen på hætterne er fra 10 til 40 cm. Den maksimale tykkelse ved træstammen er omkring 7 cm. Svampens masse kan nå 10 kg eller mere. Frugtlegemernes kanter er bølgede og opdelt i lapper af dybe revner. Svampen er altid dækket af et let cremet-gult fnug.

Frugtkødet er blødt og saftigt, ret skørt, hvidt i farven, surt i smagen. Lugten er svag, først citronagtig og bliver senere ubehagelig, som en mus. Når den er tørret, bliver frugtkødet skørt, fibrøst og meget let.

Hymenoforen er rørformet med små afrundede eller takkede porer (3-5 pr. mm). Unge svampe udskiller rigeligt gule vandige dråber. Rør gule, korte, 2-4 mm lange.

Sporepulver er bleg creme. Generative hyfer i vævet er tyndvæggede, med simple septa, relativt sjældent forgrenede, ∅ 4-12 µm. Med alderen opstår forbindelseshyfer med fortykkede eller tykke vægge, stærkt forgrenede, med grene, der strækker sig fra hovedstammen, ∅ 4-20 µm, og erstatter fuldstændigt de generative. Basidia kølleformet, med 2-4 sterigmata .

Variabilitet

Den gamle svamp bliver bleg og får en grå-gul blød farve. Jo ældre svampen er, jo mere isoleret er dens frugtlegemer.

Sorter

En svamp, der vokser på nåletræer, betragtes nogle gange som en selvstændig art ( Laetiporus conifericola Burds. & Banik , 2001 ) [1] . Denne sort bør ikke spises, da den kan forårsage mild forgiftning, især hos børn.

Synonymer

Fælles navn: hekse svovl.

Videnskabelige synonymer :

Økologi og distribution

Ifølge Lyubov Vasilyeva og Leonid Lyubarsky findes den i alle regioner og regioner i Fjernøsten. Det påvirker levende træer af nåle- og løvfældende arter: Ayan-gran ( Picea jezoensis ), forskellige typer lærk, koreansk cedertræ ( Pinus koraiensis ), hvidbarkgran ( Abies nephrolepis ), Sakhalingran ( Abies sachalinensis ), yndefuld gran ( Abies gracilis ) ), spids taks ( Taxus cuspidata ), oudpil ( Salix udensis ), manchurisk valnød ( Juglans mandshurica ) og ailantifolia valnød ( Juglans ailanthifolia ), Schmidt birk ( Betula schmidtii ), ribbet birk ( Betula costata ), Quercus ostata ( mongolsk ) , Ussuri-pære ( Pyrus ussuriensis ), Amur-kalk ( Tilia amurensis ), Amur-fløjl ( Phellodendron amurense ) [2] .

En træødelæggende parasitsvamp , der inficerer poppel , eg , pil , lind , birk , cedertræ , fyr , ahorn , valnød , kastanje , frugttræer, lærk , sjældent gran og andre træarter.

Forårsager rød-brun destruktiv stilk råd , rød-brun prismatisk hjerte råd. Det påvirker primært den sunde del af træstammen, sjældnere splintved .

Stængelråd udvikler sig normalt i ældre træer. Dens længde er i gennemsnit 3 m, men kan nå 20 m. Med en stærk udvikling af råd begynder grenene af de berørte træer at tørre ud, så tørrer hele træet ud. Infektion med råd opstår gennem knækkede grene, forbrændinger og sår på overfladen af ​​stammerne. Laetiporus sulphureus er i stand til at fortsætte sin udvikling på dødt ved i flere år efter træets død. I det vestlige Sibirien udgør lærkeskove, der er tørret op på grund af skader på stammen af ​​svovlgul tindersvamp i lærkeskovene i Ob-regionen , ~ 3-5 % af det samlede antal træer i skoven. Svampeinfektion, især i lærkeskove ældre end 200 år, når 25%. I alpine lærkeskove er angrebet af svovlgul tindersvamp ubetydeligt.

Sæson : I Rusland, i Ukraine, forekommer det fra det sidste årti af maj til september. Den udvikler sig mest intensivt fra slutningen af ​​maj til slutningen af ​​juni.

Lignende arter

Spiselig:

Mildt giftige sorter eller andre arter af Laetiporus kan skelnes af værtstræets art:

Ansøgning

Ernæringsmæssige kvaliteter

Som ung er svampen spiselig efter varmebehandling. Den har en behagelig svampelugt , sur smag [4] . Ung, mør og elastisk brugt i salater, supper, stegt, saltet og marineret. Mange mykologer , såsom den russiske mykolog Mikhail Vishnevsky [4] og de tyske mykologer Rita Luder [5] og Andreas Gminder [6] , anser unge eksemplarer af svovlgul tindersvamp for at være spiselige og velsmagende. Vishnevsky understreger separat egnetheden af ​​denne svamp til syltning [4] . Nogle gange forkoges den i op til 30-45 minutter før videre tilberedning. Svampehakket kød er et lækkert fyld til tærter. Hakket kød fra tørt frugtkød er velegnet til æggegryde.

I nogle regioner i Nordamerika kaldes svampen "trækylling", "svampekylling" eller "skovkrabbe" ( Engelsk  skovkylling, kyllingesvamp, skovkrabbe ) [7] . Kan bruges som køderstatning i det vegetariske køkken. Den svovlgule tindersvamp kan opbevares frossen i lang tid.

Mulige bivirkninger

Svovlgul tindersvamp er en spiselig svamp efter minimal varmebehandling, der ikke indeholder giftstoffer eller giftstoffer. Men når de spises, observeres nogle gange (ikke ofte) fordøjelsesforstyrrelser, ledsaget af kvalme, diarré og utilpashed. Disse lidelser har ingen konsekvenser. Årsagen til dette kan være eksemplarer af svampen dyrket på giftige eller nåletræer, eller gamle eksemplarer, hvor nedbrydningen allerede er begyndt , eller en lille risiko for at forveksle den svovlgule tinder-svamp med andre arter. I øjeblikket er der kun spekulationer om, hvorfor få mennesker reagerer sådan på den svovlgule tindersvamp, der er endnu ingen beviser, selv når man spiser svampe dyrket på giftig taks [6] .

Til spisning bør der kun indsamles unge svampe, som stadig er bløde [6] og ikke har fået en ubehagelig lugt. Du bør heller ikke samle svampe, der vokser på nåletræer eller, endnu mere, på giftige træer, såsom taks [8] . Denne regel gælder dog for alle svampe, der vokser på træer, der er høstet til konsum. Det tyske selskab for mykologi har inkluderet den svovlgule tinder-svamp på listen over svampearter med en tvetydig næringsværdi, som også omfatter svampe og sommerfugle på grund af sjældne tilfælde af utilpashed. [8] Der har været et tilfælde af ataksi og synshallucinationer hos et barn [3] [9] , men det er et spørgsmål om at spise en rå svamp.

Medicinske applikationer

Svampen er kendt for at være en kilde til flere antibiotika , der er aktive mod resistente former for stafylokokker [10] .

Se også

Noter

  1. ↑ Laetiporus conifericola på www.mycobank.org
  2. ↑ Lyubarsky, Vasilyeva, 1975 , s. 111.
  3. ↑ 1 2 GIFTIGE OG HALLUCINOGENE SVAMPE af Michael W. Beug, The Evergreen State College, Olympia WA Arkiveret 22. september 2017 på Wayback Machine 
  4. ↑ 1 2 3 Mikhail Vishnevsky . Svampepræparater. - Prospekt, Moskva, 2017. - S. 194-195. — ISBN 978-5-392-25718-8 .
  5. ↑ Rita Luder. = tysk Grundkurs Pilzbestimmung: Eine Praxisanleitung für Anfänger und Fortgeschrittene . - Quelle & Meyer, 2015. - S. 337. - ISBN 978-3440143643 .  
  6. ↑ 1 2 3 Andreas Gminder. = tysk Håndbog til Pilzsammler: 340 Arten Mitteleuropas sicher bestimmen . - Franckh Kosmos Verlag, 2014. - S. 283. - ISBN 978-3440143643 .  
  7. ↑ Kuo, Michael Laetiporus sulphureus : Skovens kylling . Mushroomexpert.com (marts 2005). Hentet 23. februar 2010. Arkiveret fra originalen 13. september 2008.
  8. ↑ 1 2 Pilze mit uneinheitlich beurteiltem Speisewert (pdf) (maj 2018). Hentet 10. maj 2018. Arkiveret fra originalen 11. maj 2018.
  9. ↑ Laetiporus sulphureus forårsager visuelle hallucinationer og ataksi hos et barn RE Appleton, JE Jan og PD Kroeger CMAJ 1988 139: 48-49.
  10. ↑ Kapich A. N., Gvozdkova T. S., Kvacheva Z. B., Nikolaeva S. N., Shishkina L. N., Galkin S., Khatakka A., Hemp E. F., Vereshchako G. G., Khodosovskaya AM, Rutkovskaya Zh. A. Mylans antioxidant-ekstraktegenskaber og antivirale egenskaber. svampen Laetiporus sulphureus // Fremskridt i medicinsk mykologi. 2004. 3: 146-148.

Litteratur

Links