Fiskeri er en metode til at få fisk fra forskellige reservoirer .
Fiskeri kan være en handel eller en slags rekreation [1] . Til fangst af fisk bruges sådanne enheder som en fiskestang , fiskenet , harpun og mere. Ud over fisk kan forskellige fisk og skaldyr fungere som byttedyr: bløddyr , krebsdyr og pighuder . Som regel anvendes udtrykket "fiskeri" ikke til fangst af fisk, der dyrkes på dambrug , såvel som for udvinding af havpattedyr : hvaler , pinnipeds , sirener . Ifølge FAO udgjorde verdens fiskefangst (eksklusive akvakulturproduktion ) i 2009 90 millioner tons, og det samlede fiskeforbrug pr. indbygger i verden i 2009 var 17,2 kg/person, hvoraf andelen af fisk fanget i vilde omgivelser udgjorde 62 % [2] . Derudover anslås den samlede verdensfangst fra rekreativt fiskeri til at være i størrelsesordenen 2 millioner tons fisk om året og er en betydelig kilde til animalsk protein , især i udviklingslandene [3] .
Fiskeri er en af de ældste former for menneskelig eksistens, der er brugt siden Mellempaleolitikum , sammen med jagt og indsamling , som det fremgår af resterne af fisk og pinnipeds fundet i Blombos Cave . Som følge heraf er fiskeriet som det vigtigste af erhvervene solidt forankret i hele menneskehedens liv og har været i konstant udvikling indtil i dag.
Selv i det primitive samfund tvang det presserende behov for fisk folk til at bosætte sig i nærheden af vand - floder, søer, have, og blev en af de vigtige faktorer i primitiv bosættelse, hvilket havde en ubestridelig indvirkning på den efterfølgende etniske kultur af placeringen af landsbyer og byer . I oldtiden dukkede der allerede hele op , hvis indbyggere fra generation til generation videregav deres viden og færdigheder i fangst og forarbejdning af fisk.
På tidspunktet for dannelsen af de første civilisationer var den fangede fisk en værdifuld ressource i vareudvekslingen. Dette gav det økonomiske grundlag for udbredelsen af fiskeriet som en rentabel handel .
De fjerne forfædre til mennesker, arkantroper og neandertalere , var i stand til at fiske på lavt vand med deres bare hænder. Amazonas indianerstammer registrerede en lidt mere "perfekt" måde at fange fisk i lavvandede bassiner ved at bedøve med grene, beskrevet detaljeret i 1950'erne af den hvide brasilianske Helena Valero, som levede blandt Yanomamo- stammerne i 20 år [4] .
Pålidelige arkæologiske beviser for fiskeri som en separat aktivitet ved hjælp af en harpun, spyd, stang og primitive fælder eksisterer siden Mellempaleolitikum . De ældste fiskekroge blev opdaget i 2016 på øen Okinawa i Japan . Ifølge foreløbige skøn er krogenes alder 23 tusind år, og materialet, hvorfra de blev lavet, er skallerne af havbløddyr [5] .
Udseendet af de første fiskenet går tilbage til den mesolitiske tid . Med en harpun blev det meget nemmere at fange fisk, for takket være benkrogene for enden af harpunen kunne den ikke undslippe. Ved hjælp af netværk blev det muligt at udvinde og opbevare det i betydelige mængder. I forskellige folkeslags mytologi er vævning af net en særlig kunst, som er beslægtet med evnen til at smede sværd eller bygge skibe [6] .
I forskellige regioner i verden, blandt primitive stammer, har etnografer længe været vidne til en original metode til flodfiskeri - ved hjælp af plantegifte. For at fange fisk ved hjælp af sidstnævnte blev små floder eller vandløb først spærret på de smalleste steder med sten-, træ-, fletdæmninger eller flethegn. Derefter blev planters rødder knust eller deres stængler og blade blev gennemvædet, hvorefter de blev smidt i vandet opstrøms. Et par minutter senere samlede de den forgiftede fisk, der flød op ad bugen.
Amazonas indianere brugte hertil saften fra assaku-busken, trærødderne fra Brabasco, skuddene fra timbo lianas, longhocarpus, saften fra yuccaen. I Sydøstasien blev rødderne af cro- og shan-yang-planterne brugt til dette formål, i Oceanien - dorrisfrugter, ammoniumblade, frø af baringtonia-frugter. I de bjergrige områder i Centralasien brugte lokale folk den dzungarske mullein (bjørneøre) til at fange fisk.
Alle disse planter, der er giftige for fisk, og deres saft er uskadelige for mennesker, og derfor kan de fisk, der fanges ved denne metode, straks spises [7] .
Fiskeri blev oldtidens tredje vigtigste erhverv efter indsamling og jagt. For mange stammer blev det den vigtigste kilde til eksistens (for eksempel for nogle stammer i det nordvestlige Nordamerika ). Fiskeri blev normalt kombineret med indsamling , jagt og landbrug . Fiskeri spillede ikke en væsentlig rolle blandt pastorale stammer. Formerne og metoderne til traditionelt fiskeri, såvel som redskaber, var meget forskellige og repræsenterede næsten alle kendte metoder til ikke-kommercielt fiskeri: dæmninger , net , kurve , fiskestænger , fiskehjul osv. Med fremkomsten af udveksling og handel mellem mange folkeslag tager fiskeriet efterhånden form som handel, og det har i nyere tid fået en industriel karakter.
Omkring 2000 f.Kr. e. i det gamle Egypten dukker det første bevis på fiskeri fra både op [8] .
Som og sammen med udviklingen af typer af landbrugsspecialisering ( landbrug , kvægavl osv.), udviklede fiskeriet sig også. Et af de ældste fiskenet fundet i byen Antrea (landsbyen Korpilakhti, Karelen, Rusland) dateres tilbage til 8540 f.Kr.
Moderne industriel (kommerciel) fangst af fisk og skaldyr kaldes fiskeri . Dette er en stærk industri, herunder udvinding og forarbejdning af fisk på stedet, dens transport. Kommercielt fiskeri betragtes som en af de vigtigste aktiviteter for mennesker, der giver en betydelig del af verdens befolkning mad.
Kommercielt fiskeri er blevet væsentligt påvirket af udviklingen af teknologi og videnskab . Brugen af store kølefartøjer , flydende baser til fiskekonserves gør det muligt at fiske i fjerntliggende områder af havene ; ved hjælp af sonar samt speciel luftfartsrekognoscering opdages fiskestimer . Ved hjælp af det samme ekkolodsudstyr overvåges positionen af bundfiskeredskaber . Radionavigationskommunikationssystemer reducerer afhængigheden af vejret. På grund af brugen af nye materialer (syntetiske fibre) er kvaliteten af fiskeredskaber forbedret. Planlægning af industriens arbejde udføres på et videnskabeligt grundlag.
Fra et kommercielt synspunkt er de fangede fisk opdelt i: marine (levende altid i havet), anadrome (leder en del af livet i havet og en del i floder , hvor den kommer ind for at gyde ) og ferskvand (lever konstant i floder, søer osv.). n. ). De vigtigste kommercielle fisk tilhører familierne sild (Clupeidae) og torsk (Gadidae). Mindre vigtige, men stadig af stor kommerciel betydning, især i Rusland, er fisk fra familierne karper (Cyprinidae), laks (Salmonidae) og stør (Acipenseridae).
I den moderne verden bevæger amatørfiskeriet sig i stigende grad væk fra målfangsten og bliver en form for rekreation , sport eller turisme . Samtidig kræver denne hobby tilstedeværelsen af sin egen globale industrielle base inden for masseproduktion af redskaber, udstyr til specielle fiskepladser. Derudover kræver den rationelle udvikling af rekreative fiskeressourcer en seriøs videnskabelig begrundelse. Alt dette taler for at klassificere fritidsfiskeri som en selvstændigt fremadskridende industri (i økonomierne i de mest udviklede lande).
Terminologisk adskiller ordene "fiskeri", "fiskeri" og "fiskeri", som har en nær betydning, sig i brugssammenhæng. Ordet "fiskeri" bruges hovedsageligt i hverdagen og betyder traditionelt besættelsen af at fiske fisk ud af et reservoir med det formål at fodre eller bare for sjov. "Fiskeri" er et mere videnskabeligt udtryk, som bruges for at opnå præcise definitioner. "Fiskeri" er en generaliserende kollektiv sætning, der betyder fiskeri i ordets bredeste betydning.
"Lidenskaben for fiskeri over hele verden har den mest massive natur af rekreation blandt alle former for udendørs rekreation. I indenlandsk litteratur er udtrykket " rekreativt fiskeri " mere almindeligt, udenlandske forfattere bruger udtrykket " rekreativt fiskeri ". Fritidsfiskeri (polsk rekreacja - hvile fra lat. recreatio - restaurering) forstås som fiskeri , med det formål at hvile på et reservoir og et trofæ i form af en lille fangst, opnået ved hjælp af fiskeredskaber, der er tilladt til sådant fiskeri. Vi mener, at udtrykket " rekreativt fiskeri " fuldt ud opfylder de moderne krav fra fritidsfiskere "(fremhævelse red.) [9] .
I nogle lande dør fisk ikke af kvælning, men slippes tilbage i reservoiret efter nogen tid. Oftest er der kun punkteringer fra krogen i læben eller fiskens gæller tilbage fra skaden.
Fiskeri er opdelt i amatør og sport. I modsætning til fiskeri er fiskeri underholdning, fritid, en form for rekreation , turisme og sport .
| Fiskeri | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiskeri |
| ||||||||||||
| Fiskeri Vinterfiskeri |
| ||||||||||||