Pink vand

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 14. april 2022; checks kræver 2 redigeringer .

Rosenvand ( gulyafnaya vand [1] , sekundært destillat, rosenhydrolat ) - en vandig opløsning af komponenterne i rosen æterisk olie ; kosmetisk og aromatisk produkt med en udtalt duft af rosenblomster. Rosenvand opnås ved dampdestillation fra æteriske oliehybrider af roser ( damaskrose , gallisk hyben og andre) og er et sekundært produkt i produktionen af ​​rosen æterisk olie.

Historie

I gammel medicin blev rosen kaldt blomsternes dronning, et symbol på klassisk skønhed. Rosens helbredende egenskaber blev beskrevet af Avicenna og Hippokrates . Rosenvand, fremstillet af rosenblade, bevarer en roses egenskaber og har været meget brugt.

Rosenvand er blevet brugt som et forfriskende og kølende middel til huden siden de gamle romere og det antikke Persiens tid.

I landene i Asien og Mellemøsten har rosenvand været brugt i madlavning siden oldtiden.

Den første skriftlige omtale af brugen af ​​roser til at opnå rosenvand og æterisk olie blev registreret af den arabiske filosof Ibn Khaldun (Chronicles, Cordoba, 916). Han skrev, at i det 8. og 9. århundrede var rosenvand, opnået ved destillation, en vigtig handelsvare i rummet mellem Kina og Byzans. Persien producerede den største mængde rosenvand på det tidspunkt. Kalif Al-Mamun , oldebarnet af Bagdads grundlægger, modtog årligt 30.000 kar med rosenvand fra den persiske provins Farzistan, så dalen i nærheden af ​​byen Shiraz blev kaldt Gulistan (Pink Valley).

Indtil 1600-tallet dominerede indisk rosenolie, og fra begyndelsen af ​​1700-tallet. - Persisk, egyptisk, tunesisk og bulgarsk. Produktionen af ​​rosenolie i Sovjetunionen blev først organiseret på Krim . I øjeblikket er Krim den vigtigste producent af rosenolie til Rusland . Det blev også modtaget i betydelige mængder i Krasnodar-territoriet og i Moldova.

Sammensætning

Rose æterisk olie (indhold 0,025-0,1%) og destilleret vand .

Produktion

Rosenvand er et sekundært mellemprodukt i produktionen af ​​æterisk rosenolie. Rosenblomster af æterisk olie høstes i blomstringsfasen, om morgenen, i hånden og sendes straks til planten, hvor de anbringes i forberedende beholdere med blandere og fyldes med koldt vand i forholdet 1:2,5 med omrøring og recirkulation. med specielle pumper, indtil der opnås en homogen masse, som derefter pumpes til destillationsapparatet. I destillationsapparatet, som er en beholder med en varmekappe, en damptilførselsbobler og en omrører, opvarmes blomstermassen med døvdamp til kogepunktet, derefter tilføres levende damp til bobleren placeret i bunden af apparat og (under konstant omrøring) dampdestilleres blomstermassen. Vanddamp mættet med rosenolie kommer ind i varmeveksler-kondensatoren, hvor den afkøles til en temperatur på 40-45 ° C, hvilket danner et primært destillat, som strømmer ind i en dekanter (florentinsk kar). I dekanteren dekanteres det primære destillat (det vil sige adskilles) i primær rosenolie og sekundært destillat. Primær rosenolie består af vanduopløselige komponenter (stearoptener), som er en halvfast voksagtig masse med en stærk blomsterlugt, og det sekundære destillat, bestående af vandopløselige komponenter af rosenolie, repræsenteret hovedsageligt af terpen og phenylethylalkohol, er i det væsentlige og per definition et rosenhydrolat. For at opnå et fuldgyldigt rosenvand tilsættes en del af den primære rosenolie til det opnåede rosenhydrolat, og den resulterende blanding stabiliseres ved tilsætning af ethylalkohol (op til 5%), gentagen omrøring og infusion i 15 dage for at modne rosenvandet.

Ansøgning

Brug som kosmetik

Rosenvand er et traditionelt skønhedsmiddel. Det er meget brugt til at rense ansigtet og giver huden fasthed, friskhed og elasticitet, fjerner tørhed, afskalning, følelse af stram hud, irritation, betændelse. Rosenvand er et naturligt, duftende antiseptisk middel, der, når det bruges regelmæssigt, vil holde din hud ung og smuk i mange år fremover. Rosenvandskompresser hjælper med at opløse "poser" under øjnene, fjerne mørke rande og lindre trætte øjne. Sådan bruges: Påfør rosenvand fugtet med en vatpind på renset hud i ansigtet og kroppen morgen og aften inden du går i seng.

Kulinariske anvendelser

Rosenvand bruges i form af små tilsætninger til honningkager , i tinkturer og nogle gange ved tilberedning af marmelade [1] . Det bruges også til at lave faloudeh  , en iransk sød. Rosenvand bruges ofte i det indiske køkken til at lave traditionelle indiske slik. For eksempel er gulabjamuns gennemblødt i sirup med tilsætning af rosenvand.

Ansøgning i frisør

Rosenvand toner hovedbunden, lindrer betændelse, øger blodcirkulationen i hovedbunden og fremmer hårvækst. Rosenvand er en ingrediens i mange hårmasker og hårplejeprodukter.

Medicinske anvendelser

Eksperter anbefaler at bruge rosenvand til at vaske øjnene for conjunctivitis, betændelse og allergier; til skylning af hals og mund med tonsillitis, diatese, betændelse i tandkødet.

Rosenvandskompresser er meget gode til at sænke temperaturen, og er et alternativ til eddike og alkohol.

Noter

  1. ↑ 1 2 V. V. Pokhlebkin, 2015 .

Litteratur

Links