Æg

Æg , eller oocyt , eller æg , er en kvindelig kønscelle , hvorfra en ny organisme udvikler sig som følge af befrugtning eller gennem parthenogenese [1] [2] . Æggenes størrelse kan variere meget: et museæg har en diameter på cirka 0,06 mm, mens et afrikansk strudseæg kan blive helt op til 15,5 cm [1] . Æg er sædvanligvis kugleformede eller ovale, men de kan også være aflange, for eksempel hos nogle insekter og hagfish . Oologi - en afdeling for zoologi dedikeret til studiet af dyreæg, hovedsageligt fugle.

Fugleæg

Hunner af alle slags fugle lægger æg. Forskellige typer fugle lægger æg af forskellige former, det afhænger af det sted, hvor denne type fugl normalt lægger sine æg. Fugle, der rede i gruber eller huller, har runde æg. Fugle, der ruger på klippeafsatser, har aflange æg.

Som regel gælder det, at jo større fuglen er, jo større æg lægger den, men der er undtagelser fra denne regel. Æggene fra yngelarter, hvis kyllinger umiddelbart er i stand til at brødføde sig selv, er større i forhold til moderens krop end hos kyllingearter, hvis afkom fødes hjælpeløse. Forholdet mellem ægvægt og kropsvægt hos små arter er ofte større end hos store [3] . Det største æg er det afrikanske strudseæg. Men hvis vi sammenligner den relative vægt sammenlignet med selve fuglens størrelse, så er vægten af ​​et strudseæg 1 % af vægten af ​​en struds. Ægget fra en kolibri er 6% af selve fuglens vægt. Med hensyn til relativ størrelse er kiwiægget mesteren og udgør omkring 1/4 af selve fuglens masse.

Æggene fra nogle fugle, der lever i bjergområder, har et "rib" (som en afstivning). Dette ribben er nødvendigt for ikke at knække æggene, når fuglen lander på reden, som har et lille område. Det har vist sig, at "ribben" kan modstå et tryk på ca. 40 kg/cm², mens den på siden uden ribben kan modstå et tryk på op til 2 kg/cm².

Æggets overflade kan være ru eller glat, mat eller skinnende, og næsten enhver farve fra mørk lilla og grøn til ren hvid. Hos nogle arter er den dækket af pletter, nogle gange danner den en krone omkring den stumpe ende. Farven på fugleæg afhænger af redestedet og -mønsteret. Æggene fra mange hemmeligt rugende fugle, såvel som mange tamhøner , er hvide, og de, der lægger dem på jorden, falder ofte sammen med baggrunden af ​​småsten eller planteklude, der forer reden [3] . Fugleæg er farvet af pigmenter i kvindens kønsorganer. For eksempel giver pigmentet biliverdin chelateret med zink ægget en grøn eller blå farve, og protoporphyrin giver rød, brun eller pletter af sådanne farver [4] .

Æglægning

Æglægning  er en reproduktionsmetode, hvor udviklingen af ​​embryonet og dets frigivelse fra ægmembranerne sker uden for moderens krop efter æglægning. Hunnen lægger normalt et æg om dagen, indtil koblingen er fuldført. Koblingsstørrelsen varierer fra 1 (lomvier, måger, pingviner osv.) til 26 æg (gråagerhøne). Størrelsen på koblingen afhænger af vejret og fuglens kost [3] .

Struktur af et æg

Fugleæggets struktur svarer til dets formål - det indeholder alt, hvad der er nødvendigt for udviklingen af ​​en ny organisme. Ernæringen til embryonet leveres af blommen. Der er to typer blommer, hvid og gul, som findes i ægget i skiftende koncentriske lag. Blommen er indesluttet i en vitellin-membran og omgivet af protein. Æggets indhold er omgivet af to skalmembraner, indre og ydre. Udenfor er skallen, der hovedsageligt består af calciumcarbonat. Efter ægget er lagt, dannes der gradvist et luftkammer ved dets stumpe ende [5] .

• Strukturen af ​​et æg med et embryo

• Knust æg med hvid og blomme siver ud

• Knust æg med ødelagt blommesæk

• Embryo, der er begyndt at udvikle sig (ca. 20 timer)

• Æg med et embryo i udvikling (72 timer)

• Embryo udviklet mere (1 uge)

• Embryo i sene udviklingsstadier (3 uger)

• Åbnet hønseæg med et dannet embryo

• Kyllingeæg på forskellige stadier af dannelse i en kyllings krop

Æg fra andre dyr

Insektæg

Insekter lægger som regel deres æg i det ydre miljø, men nogle gange klækkes larverne af dem, mens de stadig er i underlivet på hunnen og fødes "levende" derfra. Insekter er kendetegnet ved relativt store, blommerige æg. Æggene udvikler sig i æggestokkens hulrum under trykket fra dens vægge, og æggene er noget aflange i længden, således at insekternes æg, afrundet i den oprindelige tilstand, erstattes af elliptiske. Hos sommerfugle og nogle væggelus bliver æggene runde en anden gang. Insektæg varierer i form og størrelse. De største af dem når 15 mm i længden, og de mindste overstiger ikke 0,05 mm. Størrelserne varierer fra 1,35 til 70 % af hunnens kropslængde. Termitter slikker æggene, næringsstofferne i spyttet trænger ind i æggenes skal, og ægget i udviklingsprocessen stiger med 3-4 gange [6] .

Udviklingen af ​​et insekt i ægfasen kan vare fra flere dage (i mange fluer ) til 2-3 uger. Hos insekter, der lægger æg om efteråret, kan varigheden af ​​ægfasen nå 6-9 måneder. Takket være polyembryoni udvikles et stort antal larver i hvert æg af nogle hvepse [7] .

Skallen af ​​insektæg kaldes chorion , den består af to lag gennemtrængt af et system af lufthulrum. Lejlighedsvis aflejres et lag voks og en ekstra neglebånd under chorion [8] . Æggene fra mange insekter er godt beskyttet mod fugttab [9] . Møgfluer lægger deres æg i dyrs møg og forsyner dem med et ånderør, der rager op over overfladen af ​​møget og giver embryonet frisk luft. Snørevinger lægger derimod deres æg på lange tynde stilke for at beskytte mod leddyrsrovdyr , der lever af æggene.

Æg af fisk, bløddyr, pighuder

Fiskeæg omtales almindeligvis som kaviar . Æg af bløddyr, pighuder og nogle andre dyr kaldes også kaviar. Skelne:

• ikke-klæbrig bundkaviar lagt af hunnen på jorden;
• klæbrig eller klæbrig kaviar knyttet til jordpartikler, sten eller skaller, til vandplanter;
• flydende eller pelagisk kaviar.

Formen af ​​æggene i de fleste fisk er kugleformet, hos nogle (for eksempel i ansjoser ) er den elliptisk [10] .

Ugødet fiskekaviar bruges som fødevareprodukt, der indtager det både råt og kogt. Søpindsvinskaviar er den eneste del af et søpindsvin  , der er spiselig for mennesker [11] .

Paddeæg

Paddeæg kan kun udvikle sig i vand (hos nogle arter - i en af ​​forældrenes krop), hvor de er beskyttet mod udtørring. Fra det ydre miljø modtager embryonerne de mikroelementer, der er nødvendige for udvikling. Kun jordemodertudser har æg i luften - hannen bærer kaviarbånd, der er viklet rundt om lårene [12] . I vand eller et fugtigt miljø finder larvestadiet i udviklingen af ​​padder sted [13] .

Krybdyræg

Udviklingen af ​​krybdyr kommer i de fleste tilfælde fra æg. Krybdyræg er fuglelignende, de består af en blomme, klædt i et lag protein, som er dækket af en læderagtig skal, kalk aflejres på overfladen i nogle taksonomiske grupper.

Udviklingen af ​​ægget begynder normalt tidligere end æglægningen, i nogle former for krybdyr ender det i hunnens æggeleder , således bryder ungen gennem æggeskallen i livmoderen - sådanne krybdyr betragtes som viviparøse [14] .

Pattedyrs æg

Blandt dyr er det kun de mest primitive pattedyr, der har bevaret evnen til at lægge æg. Æggene er læderagtige, ligner krybdyræg.

Trofiske æg

Trofiske æg  er æg, der lægges for at brødføde deres afkom. De er normalt ikke befrugtet , men udadtil adskiller de sig næsten ikke fra almindelige. Sådanne æg lægges af termit og nogle myredronninger, indtil deres koloni kan få mad nok. Arbejdere af nogle myrearter lægger trofiske æg for at fodre larverne. Fra kløerne af gastropoder , hvor trofiske æg lægges sammen med de sædvanlige, udklækkes unge snegle straks, og hvis der ikke er trofiske æg, så er veligere udklækkede  - pelagiske larver [15] . Hunnerne af mange pilgiftsfrøer lægger deres ubefrugtede æg i bassiner på træer, hvor deres haletudser udvikler sig – her er lidt anden føde. Ubefrugtede æg fra æg- og kødæg-racer af kyllinger kaldes nogle gange fejlagtigt trofiske, da de ikke bruges til mad af kyllinger, men af ​​mennesker og nogle gange deres husdyr.

Æg som fødevareprodukt

Ægget er et almindeligt menneskefødeprodukt . På grund af deres tilgængelighed er hønseæg i øjeblikket de mest almindelige i brug , selvom alle fugleæg kan spises af mennesker. Derudover er nogle krybdyræg også spiselige . Et kyllingæg indeholder de næringsstoffer, der er nødvendige for en person: proteiner, fedtstoffer, mineraler og vitaminer. Kalorieindholdet i 100 gram af et hønseæg er cirka 160 kcal [16] .

Æg i mikrobiologi

Æg, især hønseæg, er meget brugt som vævskultur til laboratorie- (forskning) og industriel (produktion, især vacciner ) dyrkning af vira [17] [18] [19] [20] .

Æg i kultur

• påskeæg / pysanka

Eventyr, myter og religion

• I mange kosmogoniske myter er ægget et symbol på universet [21] . I zoroastrianismen kæmpede guden Ahuramazda , som skaber verden ved tankens indsats, om et æg med dæmonen Angra Mainyu  , lederen af ​​mørkets kræfter [22] . I Mellemøstens ældgamle religioner var ægget et symbol på skabelsen, der blev stærkt forbundet med forårets helligdage med fornyelse - og herigennem efterfølgende med den kristne påske [23] .
• I kristendommen symboliserer æg Kristi blod. og hans opstandelse , så ægget er et symbol på påsken . Strudsens æg symboliserer jomfrufødsel, for ifølge middelalderlige bestiarier graver en struds, der er blevet undfanget parthenogent, et hul til ægget, fylder det op og lader det lade ungen udklække af sig selv. Det er i denne sammenhæng, at ægget er afbildet hængende i en snor over Madonnaens hoved i det berømte renæssanceværk Montefeltro Alter [23] .
• I oldgræsk mytologi klækkede Helen af ​​Troja fra et æg .
• Det russiske folkeeventyr " Hønen Ryaba " nævner et guldæg. Døden af ​​" Kashchei den udødelige " var gemt i et æg.

Musik

• "Eggs" er en sang af gruppen " Disco Crash ".
• Golden Eggs  er et album og en sang af Lyapis Trubetskoy-bandet.

Fantasy

• I Mikhail Bulgakovs historie " Fatal Eggs " er gigantiske dyr udklækket fra æg bestrålet af den mystiske "livsstråle" - strudse, anakondaer og krokodiller. I filmen fra 1995, der er baseret på denne historie , vises strudse ikke. Kæmpedyr lagde gigantiske æg, hvorfra de samme gigantiske dyr uden bestråling udklækkede.
• I Isaac Asimovs novelle "Foise leverpostej" gennemgik en gås, hvis forfædre blev udsat for stråling, subatomære reaktioner for at danne guld, som fuglen slap af med gennem æg, som på grund af tilstedeværelsen af ​​guld i dem blev sterilt .

Diverse

• Faberge-æg er den berømte serie af Carl Faberges påskesmykker  , hvis ydre form er lavet i form af et æg.
• " Æg " er en film fra 1995.

Galleri

• Baby båndskildpadde udklækkes fra æg

• Nilen krokodille æg

• Atlantiske sildeæg , nogen tid efter befrugtning bliver de gennemsigtige.

• Æg af rokken Beringraja binoculata

• Nematodeæg under et optisk mikroskop (mindre - Trichuris vulpis , større - piskeorm )

• Carolina boksskildpadde lægger et æg

• Fossiliserede æg fra therizinosaur dinosaurer

• Fossiliseret æg med et embryo tilhørende dinosauren - oviraptorid Citipati

• Subantarktiske pingviner , der ruger æg

• Udklækket nøgen hjælpeløs kylling af en Jaco papegøje og resterne af skallen

• Udklækkede kyllinger, der er tørret ud, er umiddelbart i stand til selvstændig bevægelse.

• Udviklingsstadier af embryonet i fugleægget

Se også

• Æg
• Æg (mad)
• æglægning
• sporysh
• Oocysten er det indkapslede befrugtede æg fra en sporozo .
• Inkubator
• Ovoskop
• æggetand

Noter

1. ↑ 1 2 Æg  // Great Russian Encyclopedia  : [i 35 bind]  / kap. udg. Yu. S. Osipov . - M .  : Great Russian Encyclopedia, 2004-2017.
2. ↑ Æg // Biologisk encyklopædisk ordbog / Kap. redaktør M. S. Gilyarov. — M .: Soviet Encyclopedia , 1986.
3. ↑ 1 2 3 Fugle . Hentet: 26. maj 2012. (ubestemt)
4. ↑ Hvad er fugleæg? (utilgængeligt link) . Hentet 21. november 2010. Arkiveret fra originalen 24. december 2010. (ubestemt) 
5. ↑ Æg (utilgængeligt link) . Encyclopedia Around the World. Hentet 26. maj 2012. Arkiveret fra originalen 28. maj 2012. (ubestemt) 
6. ↑ I. A. Khalifman . Et år senere // Humlebier og termitter. - M. : Det. lit., 1988. - S. 234. - 319 s. — ISBN 5-08-001212-9 .
7. ↑ I. I. Akimushkin . Ryttere // Animal World: Insekter. Edderkopper. Kæledyr. - 3. udg. - M .: Tanke, 1995. - T. 3. - S. 148. - 462, [2] s. — 25.000 eksemplarer.  - ISBN 5-244-00806-4 .
8. ↑ Insektæg. Embryonal udvikling af insekter (utilgængeligt link) . Dato for adgang: 26. maj 2012. Arkiveret fra originalen 17. maj 2014. (ubestemt) 
9. ↑ Klasseinsekter (Insecta) (utilgængeligt link) . Dato for adgang: 26. maj 2012. Arkiveret fra originalen 27. april 2012. (ubestemt) 
10. ↑ Fiskekaviar // Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M .  : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
11. ↑ I. I. Akimushkin . Pigghuder og madlavning // Dyrenes verden. hvirvelløse dyr. fossile dyr. - 3. udg. - M. : Thought, 1995. - T. 4. - S. 221. - 382, ​​​​[1] s. — 15.000 eksemplarer.  — ISBN 5-244-00804-8 .
12. ↑ I. I. Akimushkin . Tudser, jordemodertudser og spadefoder // Animal World: Birds. Fisk, padder og krybdyr. - 3. udg. - M. : Tanke, 1995. - T. 2. - S. 385. - 462 [1] s. — 25.000 eksemplarer.  — ISBN 5-244-00803-X .
13. ↑ Hvem er krybdyr? (utilgængeligt link) . Hentet 20. november 2010. Arkiveret fra originalen 24. maj 2010. (ubestemt) 
14. ↑ Encyklopædi af krybdyr (utilgængeligt link) . Hentet 20. november 2010. Arkiveret fra originalen 29. oktober 2011. (ubestemt) 
15. ↑ Kantor Yu. I. Snegl, stik dine horn frem. - M . : Argus, 1997. - S. 74, 76. - (Zoo på en bogreol). — 10.000 eksemplarer.  — ISBN 5-85549-157-9 .
16. ↑ Spiselige æg // Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M .  : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
17. ↑ Metoder til dyrkning og visning af vira: Dyrkning af vira i kyllingeembryoner .
18. ↑ Metoder til dyrkning af mikrober .
19. ↑ Kyllingeembryovacciner .
20. ↑ Dyrkning af vira .
21. ↑ K. Yu. Starokhamskaya. Hvilken rolle spillede ægget i verdenskultur og mytologi? (utilgængeligt link) (3. februar 2009). Dato for adgang: 26. maj 2012. Arkiveret fra originalen 12. februar 2012. (ubestemt) 
22. ↑ Valentina Ponomareva. Hvad symboliserer ægget? (ikke tilgængeligt link) (8. april 2007). Hentet 26. maj 2012. Arkiveret fra originalen 17. oktober 2012. (ubestemt) 
23. ↑ 1 2 J. Hall. Ordbog over plots og symboler i kunst. - M . : Kron-press, 1996. - S. 637

Litteratur

• Romanov A. L., Romanova A. I. Fugleæg . - M. , 1959.
• Toporov VN Verdens æg // Myter om verdens folk. - M. , 1992. - T. 2. - S. 681.
• Gilbert S. Udviklingsbiologi. - M . : Mir , 1995. - T. 3.
• Morozov I. A., Sleptsova I. S. Spil med påskeæg // Spillets cirkel. Ferie og spil i den nordrussiske bondes liv (XIX-XX århundreder). - M .: Indrik , 2004. - S. 665-679.

Links

• Æg - artikel fra encyklopædien "Jorden rundt"

Ordbøger og encyklopædier	bibelsk Fantastisk norsk Stor russer Brockhaus og Efron jorden rundt Lille Brockhaus og Efron Britannica (online) Desktop
I bibliografiske kataloger	GND : 4013700-4 J9U : 987007292723505171 LCCN : sh00005833 NDL : 00572633 NKC : ph127007