Gokce, Nusret

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 2. februar 2021; checks kræver 15 redigeringer .
Nusret Gokce
tur. Nusret Gokce
Fødselsdato 9. august 1983( 09-08-1983 ) (39 år)
Fødselssted
Land
Beskæftigelse slagter , iværksætter , kok , restauratør , internetstjerne
Internet side nusr-et.com.tr ​(  engelsk) ​(  tour)
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Nusret Gökçe (f. 9. august 1983 , Erzurum , med tilnavnet Salt Bae ("flot med salt", fra bae - en forkortet form for babe, "baby") - tyrkisk slagter , kok [1] og restauratør af kurdisk oprindelse, som ejer steakhouse Nusr-Et [2] [3] (et ordspil på hans navn og det tyrkiske ord et, "kød"). Hans teknik med at tilberede og kurere kød er blevet et internetmeme . [4] [5]

Personligt liv

Goekce blev født i Erzurum , Tyrkiet , til en kurdisk familie. [6] [7] Hans far var minearbejder. Familiens nød tvang ham til at forlade skolen i 6. klasse og begynde at arbejde som slagterlærling i Kadıköy -distriktet i Istanbul . [8] Med tiden åbnede han sin egen virksomhed, som voksede til en succesfuld restaurant, hvor mange berømtheder i øjeblikket spiser.

Gokce er aktivt involveret i velgørenhedsarbejde, for eksempel byggede han en skole i sit hjemland Erzurum. [9]

Meme "fyr med salt"

Siden januar 2017 er Gökçe blevet almindeligt kendt gennem en række virale internetvideoer og memes, der viser ham behændigt skære kød og drysse salt [2] .

Hans "telefonkort" var den virale video "Ottoman Steak", som blev lagt ud den 8. januar 2017 på hans Twitter - konto . [10] Den blev set 10 millioner gange på Instagram , hvorefter Gökçe blev døbt Salt Bae ("saltfyr") for en usædvanlig måde at drysse salt på kød: løfte en knivspids i luften til niveauet af underarmen, fald stort krystaller af salt fra fingerspidserne til albuen, så de derfra glider over på fadet. [2] Takket være de brede reposts af videoen opnåede Goekce en utrolig popularitet på YouTube, takket være hvilken berømtheder og politikere fra hele verden frekventerede restauranten. [11] [4]

Restaurant

Gökçe besøgte flere lande, herunder Argentina og USA , mellem 2007 og 2010, hvor han meldte sig frivilligt på lokale restauranter for at få erfaring som kok og restauratør . [8] Efter sin tilbagevenden til Tyrkiet åbnede Gökce sin første restaurant i Istanbul i 2010 [12] og åbnede senere en restaurant i Dubai i 2014. [13]

Retterne, der serveres på Goekce-etablissementerne, har fået blandede anmeldelser og anses generelt for at være "overpris". [11] Tidlige professionelle anmeldelser af hans 2018 New York City steakhouse var generelt negative. New York Post (Journalist Steve Cuozzo) kaldte hans restaurant "Public Rip-off No. 1", og Joshua David Stein skrev i GQ , at hans bøf var "gennemsnitlig", og hans hamburgere var gennemstegte. Men med hensyn til underholdningsaspektet af etablissementerne var anmeldelserne mere positive [14] . Robert Sitsema fra magasinet Eater skriver: ”Hvis du kun vurderer den nye Nusr-Et-afdeling i New York som diner, vil du sandsynligvis blive skuffet. Vurderer man derimod dette sted som et spiseteater, vil man finde det tilfredsstillende – men kun hvis Salt Bai selv er til stede der.

I december 2017 kom Gökçe under beskydning for et fotografi fra 2016, der poserede foran et portræt af Fidel Castro . [1] I september 2018 kom Gökçe under yderligere kritik, efter at Venezuelas præsident Nicolás Maduro besøgte og spiste på Gökces restaurant i Istanbul på et tidspunkt, hvor en politisk krise og økonomisk underskud rasede i hans hjemland . [15] [16] [17] [18] [19]

I fremtiden åbnede Gokce afdelinger i flere flere byer. [2]

Noter

  1. ↑ 1 2 Frias. 'Salt Bae' blev taget i at posere som Fidel Castro - og han har lige åbnet en  restaurant i Miami . The Miami Herald (3. december 2017). Hentet 30. december 2018. Arkiveret fra originalen 22. september 2018.
  2. ↑ 1 2 3 4 Hvem fanden er Salt Bae?  (engelsk) . TheWrap (6. februar 2017). Hentet 24. februar 2017. Arkiveret fra originalen 11. februar 2017.
  3. ↑ Nicolás Maduro desata críticas por comer en lujoso restaurante de Salt Bae en Estambul  (spansk) . CNN en Español (18. september 2018). Hentet 18. september 2018. Arkiveret fra originalen 18. september 2018.
  4. ↑ 1 2 Tsuji. Simone Biles fik glad mad krydret af 'den eneste ene' Salt Bae ved Laureus Awards . USA Today (14. februar 2017). Hentet 30. december 2018. Arkiveret fra originalen 1. april 2019.
  5. ↑ Møller. Alt du behøver at vide om #SaltBae . Snittet . Hentet 5. december 2019. Arkiveret fra originalen 28. april 2017.
  6. ↑ Rudaw, Nusret'in ailesiyle röportaj yaptı . ensonhaber.com . Hentet 7. august 2017. Arkiveret fra originalen 15. november 2017.
  7. ↑ Meşhur Nusret Kurt çıktı! . Rudaw.net . Hentet 7. august 2017. Arkiveret fra originalen 29. oktober 2017.
  8. ↑ 12 Nusret hayat hikayesi . Aksam.com.tr . Hentet 20. marts 2018. Arkiveret fra originalen 17. februar 2018.
  9. ↑ Nusret Gökçe, külliyeden sonra şimdi de okul yaptırıyor köyüne . Posta.com.tr . Hentet 12. februar 2019. Arkiveret fra originalen 23. januar 2019.
  10. ↑ Instagram-indlæg af Nusr_et#Saltbae • 7. januar 2017 kl. 10:44 UTC . Instagram . Hentet 12. april 2017. Arkiveret fra originalen 17. april 2017.
  11. ↑ 12 Del Valle . Hvorfor tweeter Marco Rubio om Salt Bae? . Vox (20. september 2018). Hentet 3. oktober 2018. Arkiveret fra originalen 3. oktober 2018.
  12. ↑ Nusret Gokçe kimdir? . Hurriyet.com.tr . Hentet 20. marts 2018. Arkiveret fra originalen 20. marts 2018.
  13. ↑ Nusret restaurant åbner på Four Seasons Dubai - What's  On . Hvad sker der i Dubai (11. november 2014). Hentet 6. april 2018. Arkiveret fra originalen 6. april 2018.
  14. ↑ Burton. Hvad kritikerne siger om Salt Bae's NYC Restaurant . Eater (6. februar 2018). Hentet 3. oktober 2018. Arkiveret fra originalen 4. oktober 2018.
  15. ↑ Ma. Venezuelas præsident spiste bøf på Salt Baes restaurant, mens folk i hans land sulter . Business Insider (18. september 2018). Hentet 3. oktober 2018. Arkiveret fra originalen 3. oktober 2018.
  16. ↑ Venezuelanere forargede over Maduros bøffest på Salt Bae restaurant . Reuters . Hentet 18. september 2018. Arkiveret fra originalen 18. september 2018.
  17. ↑ Macintosh. Maduro spiser dyre 'Salt Bae'-bøffer, mens venezuelanere sulter . CNN (19. september 2018). Hentet 27. september 2018. Arkiveret fra originalen 27. september 2018.
  18. ↑ Haag. Salt Bae serverer Maduro som Venezuela lider . The New York Times (18. september 2018). Hentet 5. december 2019. Arkiveret fra originalen 3. oktober 2018.
  19. ↑ 'Det er en skændsel:' Lovgivere i Miami fordømmer 'Salt Bae' over at tjene Venezuelas  Maduro . The Miami Herald (27. september 2018). Hentet 2. oktober 2018. Arkiveret fra originalen 3. oktober 2018.

Links

  Gå til Wikidata-elementet  I sociale netværk
Foto, video og lyd