Shrot ( tysk Schrot , hovedbetydningen er "jagthagl"; også "grove gryn") - koncentreret foder ; biprodukt fra olieudvindingsindustrien. Opnået efter ekstraktion af fedt fra frø fra olieplanter med organiske opløsningsmidler i destillationsvirksomheder og fordampere. Afhængigt af råvaren skelnes mel fra solsikke (eller solsikke ), sojabønner , rapsfrø , sennep , bomuldsfrø , ricinusbønner , hamp osv . Melet er et værdifuldt foderprodukt med højt proteinindhold.
Efter indholdet af råprotein kan der skelnes mellem to typer mel: høj-protein og lav-protein. Der er to tilgange til at bestemme indikatorer såsom råprotein, fiber, fedt. På territoriet af staterne i det tidligere USSR er standarder stadig i kraft, ifølge hvilke disse indikatorer bestemmes i form af absolut tørstof. Laboratorier i de fleste andre lande bestemmer dem i det "rå" stof (massefraktion af protein pr. faktisk fugtindhold , %). Værdierne opnået fra disse to tilgange adskiller sig fra hinanden. Protein pr. absolut tørstof er en beregnet indikator, defineret som protein pr. faktisk fugt x 100 divideret med 100 - faktisk fugt. Nogle gange bruges en indikator som "profat" (fra engelsk "protein & fat") til at angive måltidets energiværdi . Det bestemmer det samlede indhold af proteiner og fedt, det vil sige restolieindholdet.
I 100 kg solsikkemel er der ca. 100 foderenheder og op til 41 kg fordøjeligt protein (i absolut tørstof); 100 kg hamp - 82 foderenheder og 24,8 kg fordøjeligt protein. Måltid indeholder vitamin E og gruppe B, rig på fosfor , men fattig på calcium og natrium . Det er hensigtsmæssigt at anvende alle måltider som en del af foderblandinger . Hørfrø , sojabønne og især solsikkemel indgår i foder til husdyr og fugle af enhver art; hamp - til malkekøer , slagtekvæg , voksne får og damfisk ; koriander og ricinusolie - i begrænsede mængder (på grund af indholdet af ricin ), hovedsageligt til opfedning af kvæg; bomuld - i små mængder (på grund af indholdet af gossypol ) til malkekøer og slagtekvæg og -svin .
Afhængigt af den endelige forarbejdning kan melet være løst eller granuleret (opnået i granulatorer for at lette emballering, opbevaring og transport). Hvis måltidet har gennemgået varmebehandling, tilføjes betegnelsen "ristet" til dets navn. For eksempel: “Ristet rapsmel granuleret” eller “Ristet rapsmel ikke-granuleret”.
Ifølge GOST R 53799-2010 er sojaskrå opdelt i uberiget og beriget. Der er 6 kvaliteter af sojabønnemel Basic, Standard Protein, High Protein, Lipid Rich, Standard Protein Lipid og High Protein Lipid. Proteinindholdet i forskellige mærker af sojaskrå bør ligge i området fra 42 % til 54 %. Luftfugtighed ikke mere end 12 %
I Den Russiske Føderation produceres mere end 1 million tons solsikke- og rapsmel årligt. En del af det producerede solsikkemel eksporteres til asiatiske og europæiske lande. For at sikre en stabil foderbase til husdyr og fjerkræ importeres der konstant store mængder sojaskrå til Rusland. Er opmærksom på produktionen af solsikkemel og en af de største producenter af soja- og rapsmel er Kina. Landet producerer årligt mere end 400 tusinde tons solsikkemel, som næsten fuldstændigt forbruges på hjemmemarkedet.
Regionerne i Central Federal District og Volga Federal District tegner sig for op til 2/3 af produktionen af solsikke- og rapsmel i Rusland. På trods af væksten i produktionen i Rusland forbliver forbruget i landet omtrent på samme niveau fra år til år. [en]