Kvalt ( gammelgræsk πνικτός ; lat. suffocatis ) er et bibelsk udtryk, der betyder kadaverkødet af et dyr, der blev slagtet ved kvælning . Forskellen mellem det kvaltede kød og kødet fra et dyr, der er blevet slagtet, er bevarelsen af blod i det. For eksempel er kødet af en hare , der døde i en snare , en kvælning. Kvælningen omfatter også kødet fra et dyr, der blev druknet, eller kvalt uden mekanisk påvirkning eller blev dræbt af elektrisk stød. .
Alt kød med blod, inklusive kvalt kød, krænker shechita og er ikke-kosher (treif) i jødedommen . I Første Mosebog er der et direkte forbud mod brugen af kvalt:
kun kød med hendes sjæl, med hendes blod, spis ikke ( 1 Mos. 9:4 )
Forbuddet mod at spise kød med blod gentages gentagne gange i Det Gamle Testamentes bøger : 3. Mos. 3:17 , Lev. 7:26 , Lev. 17:10-14 , Lev. 19:26 , 5 Mos. 12:16-23 , 5 Mos. 15:23 , 1 Sam. 14:33 .
Selve udtrykket "kvalt" er fraværende i bøgerne i Det Gamle Testamente, det bruges to steder i Det Nye Testamente , i bogen om De Hellige Apostles Gerninger :
men at skrive til dem, at de afholder sig fra at besmitte med afguder, fra utugt, kvæler og blod, og ikke at gøre mod andre, hvad de ikke selv vil ( ApG 15:20-29 )
vi skrev om de troende hedninger, idet vi antog, at de ikke observerede noget lignende, men kun holdt sig fra afgudsoffer, fra blod, fra kvæler og fra utugt ( ApG 21:25 )
Forbuddet mod kvælning i kristendommen opstod som følger. Den hedenske centurion Cornelius troede på Jesus Kristus og blev døbt af apostlen Peter . Før Cornelius' omvendelse var medlemmerne af den kristne kirke udelukkende jøder. Medlemmer af det kristne samfund fortsatte med at overholde Moselovens forskrifter . Efter Cornelius' omvendelse begyndte andre hedninger at slutte sig til det kristne samfund, og spørgsmålet opstod, om hedninge, der konverterede til kristendommen, skulle overholde alle Moselovens krav: omskæring , dyreofring i templet i Jerusalem, levirat , samt mange religiøse ritualer indført af skriftkloge og farisæere i jødernes religiøse liv. Omkring år 49 blev der indkaldt et koncil i Jerusalem , hvor apostlene deltog , og hvor det blev besluttet, at det var nok for hedninge, der var døbt, at afholde sig fra afgudsdyrkelse , blod, kvalt og utugt , og det var også forbudt pr. troende til at gøre mod andre, hvad de ikke selv ønsker. Efterfølgende holdt de døbte jøder op med at overholde Moseloven, og hvad maden angår, adskilte de sig ikke i noget fra ikke-jødiske kristne. Forbuddet mod kvælning omfattede alle kristne.
Forbud mod brug af kvalt og mod brug af dyreblod til mad i kristendommen er bevaret, de falder sammen med forbuddene i jødedommen og islam mod at spise kød med blod. Kvalt er et særligt tilfælde af ådsler . Dyrets blod forbliver i ådselet, af denne grund er det forbudt i kristendommen.
Tilladelse til at spise kvalt for kristne i den romerske kirke var en af anklagerne fra kirken i Konstantinopel under skismaet i 1054 og derefter.
Forbuddet mod kvælning er beskrevet i de Hellige Apostles Canon 63 :
Enhver, der er biskop, eller præsbyter eller diakon eller i det hele taget fra den hellige rang, spiser kød i sin sjæls blod, eller dyr -spiser eller ådsler: lad ham blive kastet ud. Derfor har loven forbudt det (ApG 15:29). Men hvis en lægmand gør dette, så lad ham blive bandlyst [1]
Dette forbud med henvisning til den 63. regel gentages i den 131. regel af Nomocanon ved Great Potrebnik :
Jeg spiser ådsler, eller rovdyr, der er [2] spist af en ulv eller slået af en fugl, det vil sige enten fra at gribe [3] eller fra andre fugle, eller blod eller kvalt, fundet i net , eller fra dem, der er kvalt af Latini , præst fordi den er udstødt , den verdslige er udelukket, ifølge den treogtresindstyvende regel fra de hellige apostle , det vil sige, det vil ikke tage nadver i to år [4] , og kanon [ 5] [6]