Tyrosinase

Tyrosinase (monophenol monooxygenase, eng.  monophenol monooxygenase ) er et kobberholdigt enzym , der katalyserer oxidationen af ​​phenoler (f.eks. tyrosin ). Udbredt i mange levende væsener. Tyrosinase katalyserer syntesen af ​​melanin og andre pigmenter fra deres precursor tyrosin. Tilstedeværelsen af ​​tyrosinase forklarer, at skårede eller skrællede kartofler bliver sværte, når de udsættes for luft .

En af de humane tyrosinasemutationer interfererer med melaninsyntesen og fører til type I okulær og hudalbinisme ( tyrosinase -negativ albinisme). Denne mutation er til stede hos én ud af 17.000 mennesker [1] .

Struktur

Tyrosinaser findes i repræsentanter for alle riger af vilde dyr - planter , dyr og svampe . Tyrosinaser i forskellige arter adskiller sig i struktur, molekylvægt og egenskaber. Imidlertid er alle tyrosinaser karakteriseret ved den samme struktur af det aktive center. Den består af to kobberkationer , hver orienteret med tre histidinrester . Det aktive sted for dette enzym er meget lig det aktive sted for hæmocyanin i både struktur og egenskaber. Disse to stoffer synes at have en fælles oprindelse. Det aktive sted for tyrosinase er i stand til at fange et oxygenmolekyle , som derefter bruges til at oxidere substratet [2] [3] .

Human tyrosinase er et transmembranprotein placeret i membranerne af melanocytter . Det meste af tyrosinasemolekylet, inklusive dets aktive sted, er placeret inde i melanosomet , og kun en lille del er placeret uden for melanosomet, i melanocytcytoplasmaet [ 4] [5] .

Noter

1. ↑ Witkop CJ. Albinisme: hæmatologisk lagringssygdom, modtagelighed for hudkræft og optiske neuronale defekter, der deles i alle typer af okulocutan og okulær albinisme   // Ala J Med Sci. - London, 1979. - Vol. 16 , nr. 4 . - S. 327-330 .
2. ↑ Mayer, A.M. Polyphenoloxidaser i planter og svampe: Skal du hen? En anmeldelse  (engelsk)  // Phytochemistry. — London, 2006. — Vol. 67 , nr. 21 . - S. 2318-2331 .
3. ↑ Jaenicke, E og Decker, H. Tyrosinaser fra krebsdyr danner hexamerer   // Biochem . J.. - London, 2003. - Nej. 371 (Pt 2) . - s. 515-523 .
4. ↑ Kwon BS, Haq AK, Pomerantz SH, Halaban R. Isolering og sekvens af en cDNA-klon for human tyrosinase, der kortlægges ved musens c-albino-locus   // Proc . Natl. Acad. sci. USA. — London, 1987. — Bd. 84 , nr. 21 . - P. 7473-7477 . Arkiveret fra originalen den 24. september 2015.
5. ↑ Theos AC, Tenza D, Martina JA, Hurbain I, Peden AA, Sviderskaya EV, Stewart A, Robinson MS, Bennett DC, Cutler DF, Bonifacino JS, Marks MS, Raposo G. Funktioner af adapterprotein (AP)-3 og AP-1 i tyrosinasesortering fra endosomer til melanosomer  (engelsk)  // Mol. Biol. celle. — London, 2005. — Vol. 16 , nr. 11 . - P. 5356-5372 .

Links

• Tyrosinase (EC 1.14.18.1) på ExPASy Proteomics Server