Termokande

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 7. september 2022; verifikation kræver 1 redigering .

Termokrus ( termokrus  ) - en type varmeisolerende husholdningsredskaber til langtidsbevaring af en højere eller lavere temperatur på fødevarer sammenlignet med den omgivende temperatur. Det er en type Dewar-fartøj .

En termokande kan ikke kun bruges til at opbevare færdiglavede drikkevarer og mad , men også til at tilberede dem, for eksempel forskellige infusioner og korn .

Termokanden har fået sit navn fra navnet på det tyske firma Thermos GmbH , den første kommercielle producent af termokander. Det blev opfundet af en beboer i München i 1904 ved konkurrencen om det bedste navn, fra det antikke græske θερµός "varm".

Historie

Selve vakuumbeholderen blev opfundet og udviklet i 1892 af den skotske fysiker og kemiker James Dewar , mens han forskede i kryogenik . Til ære for videnskabsmanden kaldes han i det videnskabelige samfund Dewar-fartøj .

Dewars design blev kommercialiseret i 1904 af Berlins glasmagere Reinhold Burger og Albert Aschenbrenner. For bekvem brug af dette fartøj i hverdagen (opbevaring af drikkevarer) føjede tyskerne til det en metalkasse, en kork og et låg - et glas . [1] [2] Han udviklede også et støttesystem til indervæggen af ​​kolben, da det kun blev holdt på ét sted ved karrets hals og på grund af dette knækkede det nemt under aktiv brug - Reinhold Burger modtog en Tysk patent på denne opfindelse DE170057, ansøgning som blev indgivet den 30. september 1903 [3] [4] .

Der blev annonceret en konkurrence om det bedste varemærkenavn for en ny opfindelse, som blev vundet af en af ​​indbyggerne i München , som foreslog navnet Thermos (fra det græske termo  - hot). Burger grundlagde virksomheden Thermos-Gesellschaft mbH (Thermos GmbH ) af samme navn til fremstilling af termokander, og siden marts 1904 har dette varemærke været brugt til kommercielle formål.

Dewar-fartøjer blev ikke patenteret, deres opfinder - James Dewar - mente, at de ikke ville være kommercielt succesrige, så da han søgte retten for skader forårsaget af Burger, forblev hans krav uopfyldt [5] [6] .

Den 23. oktober 1906 ansøgte Reinhold Burger om, og den 3. december 1907 modtog han et amerikansk patent . Patent 872 795 for "Kar med dobbeltvægge og vakuum imellem dem". Reingold Burger var opført som opfinderen af ​​termokanden i patentet, navnet på James Dewar er ikke nævnt i patentet. Det amerikanske firma American Thermos Bottle Company bliver indehaver af det givne patent . Også i 1907 blev rettighederne til at producere en termokande solgt til yderligere to virksomheder - Canadian Canadian Thermos Bottle Co og British Thermos Limited [7] .

Patentet er nu udløbet. Rettighederne til at bruge varemærket Thermos tilhører det japanske firma Thermos LLC , som producerer termokander under dette mærke [8] .

Konstruktion

Hovedelementet i en termokande er en kolbe (Dewar-beholder) lavet af glas eller rustfrit stål med dobbeltvægge, mellem hvilke luft pumpes ud ( vakuum skabes ) for at reducere termisk ledningsevne og konvektion mellem termokanden og det ydre miljø. For at reducere termisk stråling er glaspærens indre overflader dækket af et lag af reflekterende spejlmateriale . Den ydre kasse på termokander med en glaskolbe er lavet af plastik eller metal, metalkolben er også termokandens krop.

Sorter

Ifølge det materiale, hvorfra den indre kolbe er lavet: plast, glas og metal. Glaskolben holder godt på temperaturen, den kan gå i stykker ved skødesløs håndtering, velegnet til hjemmebrug.

Metalkolben er velegnet til turister.

Afhængigt af den anvendte type mad kan moderne husholdningstermoser opdeles i følgende typer:

• Termoser til drinks  - har en smal hals med en diameter på 25-55 mm .
• Termoser med en pneumatisk pumpe  - i udformningen af ​​låget på en sådan termokande er der en pneumatisk pumpe til udvinding af væsker ved at trykke på en knap og et udløb på siden til hældning. Designet til skrivebordsbrug.
• Madtermokander  - har en bred mund , hvis diameter er næsten lig med kroppens diameter (fra 65-80 mm). Er beregnet til opbevaring af første og anden retter , is og andre typer fødevarer.
• Universal termokander  - adskiller sig kun fra madtermoskander i udformningen af ​​korken, som har et ekstra, smallere hul til at hælde drikkevarer.
• Madtermokander med kar  - termokander, hvori 2-3 plast- eller metalbeholdere (beholdere) lægges i en bunke oven på hinanden, så du kan opbevare forskellige typer retter separat på samme tid - for eksempel til frokost : en kold forret med første og anden ret.
• Termokop eller termokrus

• Termokande til drikke med rustfri stålkolbe

• Termokande _

• Termokande med pneumatisk pumpe

• Termokande til madlavning

• mad termokande

Egenskaber

Temperaturtilbageholdelsestiden i en termokande afhænger af mængden af ​​væske, der er placeret i den, jo større den er, jo længere er varmen (eller kulden) bevaret. Prøv at fylde termokanden helt, husk, jo mindre termokanden fyldes, jo hurtigere afkøles indholdet.

Uddrag fra GOST R 51968-2002 til bestemmelse af de termiske isoleringsegenskaber af termokander med en glaskolbe:

7.5 Bestemmelse af termisk modstand og varmeisoleringsegenskaber 7.5.1 Forud for test for termisk stabilitet og varmeisoleringsegenskaber opbevares termokander med åben hals i et rum ved en temperatur på ikke lavere end 18 °C, indtil lufttemperaturen inde i beholderen ikke er lavere end 18 °C. Lufttemperaturen måles med et termometer i henhold til GOST 28498. 7.5.2 Fyld termokanden med vand ved en temperatur på mindst 95 °C og hold den i 1-3 minutter. Derefter tappes vandet ud og termokanden efterses. Produktet anses for at have bestået den termiske stabilitetstest, hvis beholderen ikke er kollapset. 7.5.3 For at kontrollere de varmeisolerende egenskaber fyldes termokander igen med vand ved en temperatur på mindst 95 ° C, lukkes med en prop og et låg og holdes ved en omgivelsestemperatur på mindst 18 ° C i det tidsrum, der er angivet i Tabel 2. Vandtemperaturen måles med et termometer i overensstemmelse med GOST 28498. Produktet anses for at have bestået testen, hvis vandtemperaturen efter testen opfylder kravene i tabel 2. BEMÆRK For bjergområder skal temperaturen på påfyldningsvandet og vandet efter testning korrigeres for lokale forhold.

Tabel 2 . Den mindste tilladte vandtemperatur efter test af termokander med en glaskolbe (i henhold til GOST R 51968-2002 [9] ).

Fartøjets nominelle kapacitet, cm 3	Test tid , h	Vandtemperatur i termokander og beholdere efter prøvning, °C , ikke under
smal hals
250	12	45
500, 750	24	45
1000, 1250	24	55
2000	24	60
Bred hals
250	6	54
500	6	56
1000	6	60
1500	6	62
2000	6	64

Se også

• Termopose
• Termokande
• Dewar fartøj

Noter

1. ↑ om . www.thermos.com . Hentet 26. juni 2021. Arkiveret fra originalen 26. juni 2021. (ubestemt)
2. ↑ BBC History - James Dewar, manden der opfandt termokanden (link utilgængeligt) . web.archive.org (4. maj 2014). Hentet 26. juni 2021. Arkiveret fra originalen 4. maj 2014. (ubestemt) 
3. ↑ Tysk patent DE170057  (tysk) . Hentet 17. juli 2012. Arkiveret fra originalen 4. august 2012.
4. ↑ Historien om opfindelsen af ​​termokanden  (engelsk) . Hentet 17. juli 2012. Arkiveret fra originalen 4. august 2012.
5. ↑ A. Sella. Klassisk sæt: Dewar's flask  (engelsk) (august 2008). Hentet 17. juli 2012. Arkiveret fra originalen 4. august 2012.
6. ↑ James Dewar - Chemistry Encyclopedia - nummer . www.chemistryexplained.com . Hentet 26. juni 2021. Arkiveret fra originalen 6. april 2019. (ubestemt)
7. ↑ Hold varmt og koldt: termokande . Tidsskrift " Popular Mechanics " (marts 2005). Hentet 17. juli 2012. Arkiveret fra originalen 30. juli 2009. (ubestemt)
8. ↑ THERMOS - Varemærkeoplysninger  ( 11. oktober 2011). Hentet 17. juli 2012. Arkiveret fra originalen 4. august 2012.
9. ↑ GOST R 51968-2002 Arkiveret 6. august 2013 på Wayback Machine . Termoser husholdning med kar fra glas. Generelle specifikationer.

Litteratur

• Termokander // Vareordbog. Bind 8 / Kap. udg. I.A. Pugachev. - M . : Gostorgizdat, 1960. - Stb. 764-770.
• Termokande // Kort Encyclopedia of the Household. Bind 2. - M . : Great Soviet Encyclopedia, 1959. - S. 623. - 772 s.
• Termokande // Technical Encyclopedia. Bind 23. - M . : Soviet Encyclopedia, 1934. - Stb. 139-142. - 1016 stb.
• GOST R 51968-2002. Termoser husholdning med kar fra glas. Generelle specifikationer.
• Hold varmt og koldt: termokande . Tidsskrift " Popular Mechanics " (marts 2005). Hentet: 17. juli 2012. (ubestemt)

Ordbøger og encyklopædier	Flot dansk Fantastisk norsk Britannica (online)
I bibliografiske kataloger	GND : 4570412-0 J9U : 987007550684205171 LCCN : sh85037416 NDL : 00576015