Rochelle salt

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 16. marts 2015; checks kræver 14 redigeringer .
Rochelle salt
Generel
Systematisk
navn		 Kaliumnatriumtartrat-tetrahydrat
Traditionelle navne Rochelle salt, kaliumnatriumtartrat 4-vand
Chem. formel C 4 H 4 KNaO 6 4 (H 2 O)
Rotte. formel KNaC4H4O6 4H2O _ _ _ _ _ _ _
Fysiske egenskaber
Molar masse 282,1 g/ mol
Massefylde ≈1.790 (ved 20°C)
Termiske egenskaber
Temperatur
 •  smeltning 70-80°C
 • nedbrydning 130-140°C
Kemiske egenskaber
Opløselighed
 • i vand 63 [1]
Klassifikation
Reg. CAS nummer 304-59-6
PubChem 165453
Reg. EINECS nummer 613-385-0
InChI   InChI=1S/C4H6O6.K.Na.4H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;;;;;/h1-2.5-6H,(H.7,8) )(H,9,10);;;4*1H2/q;2*+1;;;;/p-2/t1-,2-;;;;;;/m1..... ./ s1VZOPRCCTKLAGPN-ZFJVMAEJSA-L
Codex Alimentarius E337
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Rochelles salt  er et tetrahydrat af dobbelt natrium-kaliumsalt af vinsyre ( natrium-kaliumtartrat ). Det er opkaldt efter den franske apoteker Pierre Seignette ( fr. Pierre Seignette ), 1660-1719 (andre kilder angiver navnet på apotekeren Eli Seigner [2] (1632-1698), samt årene for at få salt - 1672 [ 3] og 1675 ).  

Fysiske egenskaber og tekniske applikationer

Farven på Rochelle saltkrystaller er fra farveløs til blålig. Stoffet begynder at nedbrydes allerede ved 55,6 °C [4] (sandsynligvis henviser dette til det delvise eller fuldstændige tab af krystallisationsvand ). Krystallens konstruktion svarer til det rombiske system (normalt krystalliserer stoffet til rombeformede krystaller med 12 flader , hvoraf 2 er pinacoider ; vinklerne mellem de to sideflader er 163 ° og 40° [5] ).

For første gang ( 1920 ; ifølge andre kilder, i 1894 [6] ) blev der opdaget ejendommelige elektriske egenskaber i Rochelle salt  - spontan polarisering i et bestemt temperaturområde , og denne polarisering kan ændres under indflydelse af en tilstrækkelig stærk ekstern elektrisk felt . Senere begyndte stoffer med sådanne egenskaber at blive kaldt ferroelektriske ved navnet Rochelle salt .

Derudover er kaliumnatriumtartrat-tetrahydrat et af de første stoffer, der er fundet at have piezoelektriske egenskaber ( Pierre og Jacques Curie , 1880 ). Senere fandt disse egenskaber anvendelse i teknologien : først i mellemkrigstiden i USA ( BRUSH patent nr. 2483647 [ 7] ), og derefter i andre lande (i USSR i 1941-1942 [ 8 ] ), begyndte Rochelle salt skal bruges i pickups , elektrofoner , mikrofoner , håndsæt og andre lignende enheder (såsom høreapparater ). Dette stof blev især udbredt under den øgede efterspørgsel efter elektroteknik i efterkrigsårene. Sammenlignet med andre omformere er udgangsspændingen for Rochelle salt meget høj (selv tre tusinde gange højere [8] [9] ). Omformere fremstillet af det kan dog ikke opbevares på et fugtigt sted, da saltet gradvist spredes på grund af dets hygroskopicitet .

Kemiske egenskaber og anvendelser

Da natriumkaliumtartrat er et salt af vinsyre, svarer flere optiske isomerer til det . Kun L-(+)-vinsyre findes i naturen .

Tetrahydratet er opløseligt i vandbrønd (54 g / 100 g ) ved 15 ° C , ved 30 ° C 1390 g / l [2] , desuden er saltet hygroskopisk . Imidlertid er saltet som sådant åbenbart tungtopløseligt, da det udfældes i fremstillingsreaktionen .

Natriumkaliumtartrat er en komponent i Fehlings væske , hvori det bruges til at påvise sukkerarter . Rochelle-salt bruges også til spejlforsølvning ved hjælp af Heinrichson-metoden [10] . Derudover bruges dette salt i organisk syntese som et demulgeringsmiddel i vandige opløsninger , normalt i reaktioner med aluminiumhydrid . Endelig indeholder biuretproteinopløsningen også kaliumnatriumtartrat.

I laboratoriet opnås dette salt ved udfældning i en fint krystallinsk form fra en varm opløsning af surt kaliumtartrat ved tilsætning af en støkiometrisk mængde Na 2 CO 3 .

Større krystaller dyrkes i rummet under forhold med svag tyngdekraft og konvektion , for eksempel på den amerikanske rumstation Skylab . Krystaller af den nødvendige størrelse dyrkes også i industrien [11] .

Brug til andre formål

Kaliumnatriumtartrat bruges i fødevareindustrien som et tilsætningsstof E337 ( antioxidant ). Den har en salt, kølende smag. Dette salt bruges også i bagepulver [12] . Stoffet blev også brugt i medicin  som afføringsmiddel (angiveligt brugte apotekeren Senet dette salt til at hjælpe med mavesygdomme [5] ) . Til disse formål bruges Rochelle-salt ofte som en del af Seidlitz-pulveret [13] , tidligere blev det brugt som en del af " Wiener-drinken ".

Se også

Noter

  1. ↑ Kaliumnatriumtartrat Arkiveret 10. maj 2010.  (Tysk)
  2. ↑ 1 2 [bse.sci-lib.com/article100711.html Segnets salt] - artikel fra Great Soviet Encyclopedia  (3. udgave)
  3. ↑ http://www.websters-online-dictionary.org/Ro/Rochelle_salt.html  (downlink  )
  4. ↑ [bse.sci-lib.com/article100711.html Rochelle salt] - artikel fra Great Soviet Encyclopedia
  5. ↑ 1 2 Rochelle Salts hemmeligheder
  6. ↑ Krūmiņš J., Branka V., Puķītis P., Tiltiņš E. Fizika 11. klasei. Riga: "Zvaigzne ABC", 1995. - 312 sider   (lettisk)
  7. ↑ http://www.freepatentsonline.com/2483647.html Arkiveret 14. marts 2017 på Wayback Machine  
  8. ↑ 1 2 VIVOS VOCO: V. Stanzo, "Single crystals of Rochelle salt" . Hentet 18. maj 2014. Arkiveret fra originalen 5. marts 2016.
  9. ↑ http://rimstar.org/materials/piezo/rochelle1.htm Arkiveret 1. marts 2009 på Wayback Machine  
  10. ↑ E. Glas og spejle. I. Boring og skæring af glas. II. Glasætsning. III. Sølvbelagte spejle. IV. Imiteret perle. V. Blanding (utilgængeligt link) . Hentet 20. juni 2009. Arkiveret fra originalen 20. april 2009. 
  11. ↑ Videnskabelige resultater af IK RAS (utilgængeligt link) . Hentet 20. juni 2009. Arkiveret fra originalen 23. marts 2009. 
  12. ↑ Rochelle salt // Scientific and Technical Encyclopedic Dictionary .
  13. ↑ http://www.encyclopedia.com/doc/1E1-Rochelslt.html Arkiveret 11. november 2009 på Wayback Machine  
  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier