Pollock

Pollock
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesType:akkordaterUndertype:HvirveldyrInfratype:kæbeGruppe:benfiskKlasse:strålefinnede fiskUnderklasse:nyfinnet fiskInfraklasse:benfiskKohorte:Ægte benfiskSuperordre:paracanthopterygiiHold:TorskFamilie:TorskSlægt:PollockUdsigt:Pollock
Internationalt videnskabeligt navn
Theragra chalcogramma ( Pallas , 1814 )
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons DET ER   164722 NCBI   48550 EOL   216657

Sej ( lat.  fra 2014 Gadus chalcogrammus, indtil 2014 Theragra chalcogramma [1] ) er en bundpelagisk kuldeelskende fisk af torskefamilien [2] [3] . Den mest almindelige fisk i det nordlige Stillehav [3] .

Udseende

Den maksimale kropslængde er 91 cm, og vægten er 5 kg; den maksimale levetid er 15 år [4] .

• tre rygfinner [3] ;
• meget kort overskæg under underlæben;
• bugfinnerne er placeret foran pectoralerne [3] ;
• plettet farve [3] ;
• store øjne.

Livsstil

Denne fisk lever i koldt vand (fra 2 til 9 °C), og foretrækker dybder fra 200 til 300 meter, selvom den kan migrere til dybder på 500-700 meter og dybere. Pollock lever i omkring 15-16 år. Under gydningen nærmer den sig kysterne og svømmer i lavt vand med en dybde på 50-100 m. Gydeophobninger af sandsej er meget tætte. Selve gydningen forskellige steder i Stillehavet begynder på forskellige tidspunkter. Således forekommer sejgydning i Beringhavet om foråret og sommeren (fra marts til september), ud for Koreas kyst - om vinteren og foråret (fra november til marts), nær Kamchatka  - om foråret. Samtidig kan hunnerne gyde selv ved negative temperaturer (-1,8 ° C). Kaviar udvikler sig i et 50 meter overfladelag.

Pollock når puberteten i en alder af 3-4 år, mens den når sin maksimale vægt, som også varierer i forskellige områder af fiskenes levesteder (fra 2,5 til 5 kg).

Sammen med andre pelagiske rovdyr ( makrel , torsk , tun , hestemakrel ) finder føde på forskellige trofiske niveauer [5] :46 . Sej lever hovedsageligt af planktoniske krebsdyr. Efterhånden som sej vokser, begynder den at leve af større byttedyr, nemlig små fisk ( lodde , asiatisk smelt ) og blæksprutter. Blandt sej observeres tilfælde af kannibalisme - der spiser larver og yngel af deres egen art.

Område

• Den asiatiske kyst ligger i Det Japanske Hav , Okhotskhavet og Beringhavet .
• Amerikansk kyst - Beringhavet , Alaska -bugten , Monterey Bay.
• Havvand - op til Sangar-strædet , sjældent mod syd.
• En nært beslægtet art fundet i Barentshavet  er den atlantiske sandsej ( Theragra finnmarchica ).

Fiskeri

Blandt de torskelignende fisk i Verdenshavet indtager sandsejle en førende position med hensyn til bytte. Udvindingen af ​​sej udføres med trawl og faste vod . Samtidig afhænger sejfangsten og størrelsen af ​​de fangede fisk af generationernes udbytte, bestandens tilstand og fangstsæsonen. I RF -zonen er den mindste kommercielle størrelse 20 cm.

I midten af ​​1980'erne nåede verdens sejfangster næsten 7 millioner tons; halvdelen af ​​fangsten kom fra det tidligere USSR . Sammen med atlantisk hvilling blev stillehavsslynge tidligere betragtet som en ressource med ringe næringsværdi [5] :39 .

I 1990'erne oversteg fangsterne ikke 5 millioner tons [5] :49 , og i begyndelsen af ​​det tredje årtusinde faldt de til 2,5-2,9 millioner tons [9] [10] . På grund af overfiskeri er eksistensen af ​​sej under alvorlig trussel, derfor har Greenpeace siden efteråret 2009 opfordret til at afstå fra at købe og indtage sej og sejprodukter.

I 2015 nåede den russiske sejfangst 1,623 millioner tons, hvilket er 6,9% mere end i 2014. I 2016 nåede sejfangsten op på mindst 1,74 millioner tons [11] . Lysefangster i Rusland tegner sig for 42,5 % af fiskeriets samlede fangst [12] .

I 2021 fangede sejfiskeriet 1,712 millioner tons (34,3 % af den samlede produktion på 4,98 millioner tons) [13]

Af de 1,9 millioner tons eksport af fiskeprodukter fra Rusland er lederen frossen sej , mængden af ​​dens forsyninger nåede 782 tusinde tons i 2016 eller 53,3% i forsyningsstrukturen, en stigning på 1,6% sammenlignet med 2015 [14] .

Den største verdensimportør af russisk sejfilet er Sydkorea , som købte den i 2016 for 85 millioner dollars, hvilket udgjorde 96,8% af den samlede eksportværdi af dette produkt fra Rusland [15] . Blandt EU -landene er de største sejimportører fra Rusland og Kina Tyskland, Polen og Holland. Russisk sej koster mindre end hvad amerikanske fiskere fanger i Alaska ; dette hjalp ham med at få en andel på 200 millioner dollars af det amerikanske hjemmemarked i 2019 [16] .

pollock produkter

• frossen sejfilet (bruges som halvfabrikata )
• saltet sej kaviar
• tørtorvet fisk (kommercielt navn - "ravfisk med peber")
• sejlever (indeholder en stor mængde fedt og vitamin A)
• surimi (ofte brugt til at efterligne krabbekød, " krabbepinde ")
• bruges i fastfoodindustrien (f.eks. Filet-o-Fish hos McDonald 's [17] )

Noter

1. ↑ FDA ændrer det videnskabelige navn på Walleye Pollock, men har ikke taget stilling til markedsnavneændring til Pollock . Hentet 25. august 2020. Arkiveret fra originalen 25. maj 2021. (ubestemt)
2. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femsproget ordbog over dyrenavne. Fisk. latin, russisk, engelsk, tysk, fransk. / under hovedredaktion af acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - 733 s. — 12.500 eksemplarer.  — ISBN 5-200-00237-0 .
3. ↑ 1 2 3 4 5 http://www.fish-net.ru/biology/pollack1.shtml Arkivkopi dateret 18. november 2007 på Wayback Machine Pollack - Pollack - Theragra halcogramma (en slags sål). Universal Fishing Server kopi Arkiveret 8. marts 2016 på Wayback Machine
4. ↑ Pollock  (engelsk) hos FishBase .
5. ↑ 1 2 3 Zakharov L. A. Introduktion til kommerciel oceanologi: Lærebog / Kaliningr. un-t. - Kaliningrad, 1998. - 84 s. ISBN 5-88874-088-8 .
6. ↑ Theragra chalcogramma (Pallas, 1814) Arkiveret 16. februar 2016 på Wayback Machine FAO, Species Fact Sheet
7. ↑ Pollock Association analyserede resultaterne af fiskeriet Arkiveret 9. oktober 2016 på Wayback Machine 21. januar 2016
8. ↑ Verdens sejfangster i 1950-2010 . Hentet 30. december 2007. Arkiveret fra originalen 5. januar 2013.  (ubestemt) på FAO's hjemmeside. org
9. ↑ Russisk fangst af sej (utilgængeligt link) . Hentet 4. januar 2013. Arkiveret fra originalen 31. januar 2013.  (ubestemt)  på Datastyrelsens hjemmeside
10. ↑ FAO Yearbook Fishery and Aquaculture Statistics, 2009 . - Rom: FAO i De Forenede Nationer, 2011. - ISBN 978-92-5-006975-3 .
11. ↑ Minsecret blev klar  // Kommersant Money magazine. — 2017-04-03. Arkiveret fra originalen den 12. juni 2018.
12. ↑ Sofia Inkizhinova. Fra skibe til forbrugere . "Ekspert" nr. 13 (1069) (26. marts 2018). Hentet 11. juni 2018. Arkiveret fra originalen 12. juni 2018. (ubestemt)
13. ↑ Federal Agency for Fisheries. Statistik over produktion (fangst) af akvatiske biologiske ressourcer . Hentet 10. januar 2022. Arkiveret fra originalen 9. januar 2022. (ubestemt)
14. ↑ Den Russiske Føderation øgede i 2016 fiskeeksporten med 6 % og reducerede importen med 8,7 %  (rus.) , TASS . Arkiveret fra originalen den 12. juni 2018. Hentet 11. juni 2018.
15. ↑ Eksport fra Rusland: sejfileter, is . ru-stat.com. Hentet 11. juni 2018. Arkiveret fra originalen 12. juni 2018. (Russisk)
16. ↑ Trumps fiasko : USA fodrer skolebørn med russisk fisk
17. ↑ "Hvilken slags fisk bruges i Filet-o-Fish og Fish Rolls?" — Yandex.Q . Hentet 29. januar 2022. Arkiveret fra originalen 6. februar 2022. (ubestemt)

Ordbøger og encyklopædier	Fantastisk norsk
Taksonomi	EOL GBIF iNaturalist NCBI IRMNG ITIS TSN WorMS
I bibliografiske kataloger	NDL : 01024666