Quinoa

Quinoa

Grå quinoa ( Atriplex canescens )
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [2]Bestille:nellikerFamilie:amarantUnderfamilie:Dis [1]Stamme:AtripliceaeSlægt:Quinoa
Internationalt videnskabeligt navn
Atriplex L. , 1753, nom. ulemper.
Synonymer
se tekst
type visning
Atriplex hortensis L. , typ. ulemper. [3]
Slags
se tekst

Quinoa ( lat.  Átriplex ) er en slægt af tokimbladede planter af Amaranth- familien ( Amaranthaceae ). Omfatter mere end 247 arter [4] fordelt i de tempererede og tropiske zoner på begge halvkugler. Det største antal økonomisk vigtige arter kommer fra de vestlige og centrale stater i USA og det indre af Australien .

Titel

Det latinske navn på planten findes i Plinius [5] . Ifølge Fasmers etymologiske ordbog kommer det russiske navn højst sandsynligt fra et hvidt udslæt på bladene og er relateret til ordet "svane" og lat.  albus  - "hvid" [6] . Det er også interessant, at det russiske ord " balanda " er lånt fra det litauiske navn på quinoaen " balanda " [7] .

Synonymet af slægten omfatter to dusin navne.

Beskrivelse

Etårige , stauder , underbuske eller buske . Bladene er vekslende (som en undtagelse kan de nederste blade være modsatte), med veludviklede hele blade.

Ofte er planterne dækket af sølvfarvede hår, som får dem til at se ud som om de er drysset med mel.

Blomsterne er enkønnede, men findes på samme plante ( enbo ). Hanblomster med en 5-leddet perianth, i hun-perianth erstatter to frie eller sammenvoksede dækblade, som dækker stilen med to stigmaer.

Økologi

Som regel er de ukrudt og findes langs ødemarker, banker, kløfter mv.

Af de to og et halvt dusin arter af quinoa, der vokser i Rusland, er den mest almindelige den spredte quinoa ( Atriplex patula ) [8] .

Quinoa er ekstremt tolerant over for saltindholdet i jorden.

Taksonomi

Atriplex  L. , Sp. Pl. : 1052 (1753), nom. & skriv. ulemper.

Synonymer

Arter

Ifølge POWO- databasen omfatter slægten 247 arter [4] , nogle af dem:

Ansøgning

Mange arter af quinoa er spiselige. Den vigtigste art til menneskeføde er dog havequinoaen ( Atriplex hortensis ), som ikke kun blev brugt i hungersnødsårene, men også overalt som plante til salater.

... bruges af næsten alle brød med quinoa, - med 1 ⁄ 3 og nogle med 1 ⁄ 2 quinoa, - sort brød, blæk sort, tungt og bittert; alle spiser dette brød - børn, gravide, ammende kvinder og de syge. ... Brød med quinoa kan ikke spises alene. Hvis du spiser et stykke brød på tom mave, vil du kaste op. Fra kvass, lavet på mel med quinoa, går folk amok.

- Tolstoy L.N. Om hungersnøden // Samlet. op. i 22 t . - M. : Hætte. lit., 1984. - T. 17. - S. 141, 144.

I anden halvdel af sommeren og efteråret bruger honningbier quinoa-arter som pollen [9] .

I kunst

Quinoaen er blevet et af billederne i teksten til A. Akhmatova [10] :

Hvis du bare vidste, fra hvilket affald
digte vokser, uden at kende skam!
Som en gul mælkebøtte nær et hegn,
som burre og quinoa...

Separate værker er viet studiet af billedet i sammenhæng med folkloremotiver i digterens værk. Forsker M. M. Adulyan mener, at billedet er forbundet med en varsel om problemer [11] .

Ifølge L. K. Chukovskaya skulle Akhmatova hedde sin første samling " Aften " (St. Petersborg, 1912) "Svanen" [12] [13] :

Først ville jeg kalde "Aften" for "Svane", og så ville det første digt være "Jeg er ved solopgang // Jeg synger om kærlighed, // På knæ i haven // Jeg agerer en svane. " Men jeg blev afvist.

... Jeg fortalte hende, at det tydeligt fremgik af digtene, at hun elskede quinoaen meget højt.

- Ja, meget, meget, og brændenælder og burre . Det er fra barndommen. Da jeg var lille, boede vi i Tsarskoye , i en gade, og der voksede burre og quinoa i en grøft. Jeg var lille, og de er store, bredbladet, duftende, opvarmet af solen – jeg har elsket dem så højt lige siden.

Uden at udelukke den "tilbagevirkende mystifikation" af Akhmatovs version af det alternative navn, bemærker L. G. Kikhney forfatterens klare ønske "at bygge ud fra bøgernes titler et symbolsk paradigme med en fælles" plantesemantik: Quinoa - Plantain - Pil / Siv " [ 14] [15] .

Folkesangen " Jeg vil så en svane " er almindelig kendt.

Noter

  1. ↑ I mange klassifikationer betragtes Marevs som en selvstændig familie. APG - klassifikationssystemer , baseret på DNA-molekylær analyse, inkluderer det i Amaranthaceae-familien.
  2. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  3. ↑ 1 2 Information om slægten Atriplex  (eng.) i Index Nominum Genericorum-databasen fra International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
  4. ↑ 1 2 Atriplex  . _ POWO . (2022). Hentet: 29. september 2022.
  5. ↑ Flora of the USSR, 1936 .
  6. ↑ Fasmer Dictionary, [1] Arkiveret 19. maj 2021 på Wayback Machine .
  7. ↑ Fasmer Dictionary, [2] Arkiveret 19. maj 2021 på Wayback Machine
  8. ↑ Raenko, 2010 .
  9. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Quinoa // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 165. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Dato for adgang: 19. september 2011. Arkiveret fra originalen den 7. januar 2012. 
  10. ↑ Akhmatova, A. I don't need odic rati ... (1940)  // Centzas of the century. Antologi af russisk poesi. — Minsk; Moskva: Polifact, 1995.
  11. ↑ Adulyan, M. M. Billedet af "svanen" som en fortsættelse af folklore-traditioner i A. Akhmatovas tekster . Hentet 26. marts 2015. Arkiveret fra originalen 2. april 2015.
  12. ↑ Chukovskaya, L.K. Noter om Anna Akhmatova . - M. , 1997. - T. 1: 1938-1941. - S. Optegnelse af 20. juni 1940.
  13. ↑ Chukovskaya rapporterer det samme i et brev til V. M. Zhirmunsky den 20. februar 1967
  14. ↑ Kikhney, L. G. Bogen "Aften" af Anna Akhmatova gennem tiden: forfatterens introspektion og tilbageblik (utilgængeligt link) . akhmatova.org. Hentet 26. marts 2015. Arkiveret fra originalen 2. april 2015. 
  15. ↑ Se også: Karokhin, L. Akhmatova på den tidligere kejsergård  // avisen Tsarskoye Selo. - 2001. - 8. februar. - nr. 15 (9190) .

Litteratur

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi