Dezha , surdej - brøddej , samt et træbalje (nogle gange et hul) til dets tilberedning. I den traditionelle kultur i de østlige og vestlige slaver - et symbol på velstand og velstand. De sydlige slaver brugte trægrave til gæring af dej [ 1] .
Der er også industrielle skåle - en slags kapacitivt udstyr involveret i teknologiske processer til fremstilling (blanding, formaling), transport og opbevaring af forskellige produkter, både fødevarer og kemiske, byggeri, petrokemiske, farmaceutiske industrier [2 ]
Ordet er almindeligt slavisk . Proto-slavisk form děža fra *děz-i̯ā , dvs. *dhoiĝh-i̯ā. Beslægtet jfr. anden ind. dḗgdhi "smører, dækker over", dḗhati - det samme, gotisk. deigan "ælte", daigs "dej", nov.-v.-n. Teig "dej", Arm. dēz "dynge", lat. fīgulus "keramiker" [3] .
V. I. Dahls mening om , at "dezha" kom fra kirkens slaviske børn, devati, put, put, put [4] , støttes i øjeblikket ikke af lingvister [5] .
Under et af stadierne af hviderussernes og ukrainernes bryllupsceremonier - bosættelsen - blev de unge sat på en skål dækket med et hylster (et symbol på rigdom) [6] .
I Kazan-provinsen blev et barn, der led af "hundealderen" (når barnet ældes meget hurtigt) lagt under en skål og sagde : "Når dejen hæver, så hæver kroppen på babyen!". I Grodno-provinsen blev en baby, der var tilbøjelig til at fordærve , lagt i en skål oven på dejen, og efter at have dækket den med et låg, blev den holdt der i en halv time, så den svede godt. I Smolensk-regionen blev et sygt barn sat på en skål, drysset rundt om kornet og ladet hønsene hakke på ham [7] .