Rochefort
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 11. december 2014; checks kræver 6 redigeringer .| Rochefort | |
|---|---|
| Oprindelsesland | Belgien |
| Grundlægger | 1899 |
| Stiftelsesår | 1595 |
| Frimærker |
Rochefort 6 Rochefort 8 Rochefort 10 |
| Type | Trappistøl og bryggeri |
| Fabrikant | Rochefort Abbey |
| Internet side | www.abbaye-rochefort.be |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
| Bedømmelse | |
|---|---|
| Navn | Rochefort Trappistes 8 |
| RateBeer.com |
  |
| BeerAdvocate.com |
|
Rochefort ( Rochefort ) er et mærke af belgisk trappistøl , som er produceret på territoriet af klostret af samme navn , beliggende nær byen Rochefort i den belgiske provins Namur . Med hensyn til produktionsvolumen er det ikke det mest almindelige blandt de elleve mærker af trappistøl .
Historie
Rochefort Abbey blev grundlagt i begyndelsen af det 13. århundrede som et kloster af cistercienserordenen . Senere forlod cistercienserne klostret, og klostret blev beboet af munke. Den første omtale af brygning går tilbage til 1595 , hvorfra nogle kilder sporer historien om Rochefort-øl, selvom dets nyere historie begyndte meget senere.
Efterfølgende faldt klostret gentagne gange ind i epicentret for væbnede konflikter og blev ødelagt. Til sidst, under begivenhederne under den franske revolution , blev landene omkring klostret besat af den franske revolutionære hær, klostret blev ødelagt, og en gård blev bygget i stedet for.
Klosterets nye historie begyndte i 1887 , da dets jorder blev erhvervet af munkene fra trappistklostret Achelse Kluis, og nye klosterbygninger blev bygget på dem. Kort efter blev brygningen genoprettet. I lang tid blev øl i Rochefort Abbey produceret i meget små mængder og kun til munkenes eget forbrug. Gratis salg af Rochefort-øl begyndte først i 1952 , hvorefter denne drik hurtigt fandt sine fans.
I slutningen af december 2010 led klosteret Rochefort af en brand, klosterets bryggeri blev ikke beskadiget af brand. Begivenheden skabte overskrifter i de internationale nyheder netop på grund af den store popularitet af øl produceret af klosteret [1] .
Som med andre trappistbryggerier bliver Rochefort-ølsalget fortsat traditionelt doneret til klosterets økonomiske behov og velgørende formål.
Sortiment af øl
Rocheforts kommercielle ølsortiment omfatter tre trappistøl. Varianter adskiller sig i de tal, der er angivet i navnet, dog er disse tal ikke direkte relateret til hverken alkoholindholdet eller densiteten af drikken i traditionelle måleenheder. I stedet afspejler de drikkevarens tæthed i gamle belgiske enheder, som nu næsten er ude af brug [2] .
Derudover svarer disse tal til det antal uger, øllet gengæres efter aftapning. Ifølge den traditionelle teknologi til fremstilling af trappistøl hældes drikken på flasker sammen med en vis mængde levende gær, hvorefter øllet gærer i nogen tid ved nøje overholdte temperaturer. For Rochefort-øl er perioden fra aftapning til klar til salg derfor, afhængig af sorten, 6, 8 eller 10 uger [2] .
- Rochefort 6 er en doubbel (triple-fermented ruby ale) med et alkoholindhold på 7,5%.
- Rochefort 8 er en mørk rubin ale med et alkoholindhold på 9,2%. En populær mærkevariant med hensyn til produktionsmængder.
- Rochefort 10 er en firedobbelt gæret mørkebrun øl med et alkoholindhold på 11,3%. Sorten med det højeste alkoholindhold og dermed den mest intense smag. [3]
Links
- Officiel hjemmeside for Abbey of Rochefort (fr.) , (n.d.)
- Rochefort beer fan site
- Rochefort øl på RateBeer.com _
Noter
- ↑ Brand skader trappistølproducenten Rochefort Abbey Arkiveret 19. februar 2011 på Wayback Machine , BBC News , 30. december 2010. (Engelsk)
- ↑ 1 2 Rochefort Brewery Arkiveret 9. april 2011 på Wayback Machine på BeerHunters hjemmeside . (Engelsk)
- ↑ Rochefort 10 - 30/45 i RateBeerBest 2012/2013 Arkiveret 2014-03-07 .
| Trappist øl | |
|---|---|
| Belgien | |
| Holland |
|
| Østrig |
|
| USA |
|
| Italien |
|
| Storbritanien |
|
| Spanien |
|
| Frankrig |
|