Koningshoeven
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 18. februar 2016; checks kræver 2 redigeringer .| De Koningshoeven Bryggeri | |
|---|---|
| Oprindelsesland | Holland |
| Stiftelsesår | 1881 |
| Frimærker |
La Trappe Blond La Trappe Dubbel La Trappe Tripel La Trappe Quadrupel |
| Stat | Nuværende |
| Type | bryggeri |
| Fabrikant | Abbey Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven |
| Internet side | latrappetrappist.com |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
| Bedømmelse | |
|---|---|
| Navn | La Trappe Tripel |
| RateBeer.com |
   |
| BeerAdvocate.com |
|
De Koningshoeven Brewery ( De Koningshoeven Brewer ) er indtil for nylig det eneste mærke af hollandsk trappistøl , som er produceret på territoriet af klosteret af samme navn, beliggende nær byen Tilburg , i provinsen Nord-Brabant . I 2013 fik en øl fra bryggeriet De Kievit, nær den hollandske by Zundert, også muligheden for at blive kaldt en trappist-øl.
Historie
Klosteret blev grundlagt i 1881 på en frugtbar jord, som omfattede flere gårde og græsgange. Dette land blev kaldt Koningshoeven (som betyder "kongens hof"), fordi det engang var ejet af kong Wilhelm II .
Bryggeri
Af de otte trappistbryggerier er Koningshoeven det mest kommercielle. Destilleriet ledes i øjeblikket af De Koningshoeven NV, et datterselskab af Bavaria Brewery, men bygningerne og udstyret er klosterets ejendom. Munkene i klosteret er den sidste udvej i bryggeprocessen. Virksomheden styrer dog den sekulære del af produktionen. Klosteret huser også en bar, butik og museum, hvoraf det sidste er bemandet af en munk.
Fra tid til anden bruger firmaet "Bavaria Brewery" anlæggets reservekapacitet til at producere andre typer øl. Som alle andre trappistbryggerier eksisterer bryggeriet for at finansiere klostret og ikke for profit eller andre kommercielle årsager.
Som det er tilfældet med andre trappistbryggerier, bliver provenuet fra salg af La Trappe-øl fortsat traditionelt brugt til at støtte klosterets og velgørenhedsbehov.
Bryggeriet hed oprindeligt "De Schaapskooi", et navn, der stadig bruges af de lokale.
Øl
Klosterøllet sælges under navnet "La Trappe". Men på det amerikanske marked, indtil 2010, blev det kommercielle mærke "Koningshoeven" brugt.
Fabrikken producerer regelmæssigt fire ølmærker:
- La Trappe Blond (6,5% ABV) er en let øl med en let bitter eftersmag.
- La Trappe Dubbel (6,5% ABV) er en rubinrød øl med en let frugtagtig aroma.
- La Trappe Tripel (8% ABV) er en honningfarvet øl med en frugtagtig-bitter mild smag.
- La Trappe Quadrupel (10% ABV) er en meget rig ravfarvet øl.
Samt tre sæsonbetonede mærker:
- La Trappe Isid'or (7,5 % ABV)
- La Trappe Witte Trappist (5,5 % ABV)
- La Trappe Bockbier (7 % ABV)
Som de fleste varianter af trappistøl med moderat alkoholindhold er det den såkaldte Patersbier indtil ligesom "Fædrenes Øl", det vil sige øl brygget primært til munkenes eget behov - La Trappe PUUR (4,7% ABV).
Foruden La Trappe-mærket producerer virksomheden Tilburgs hollandske Brown Ale, primært til eksport.
Vand til øl bruges fra fem to hundrede meter brønde placeret på klosterets territorium.
Litteratur
- Stan Hieronymus, Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales, Brewers Publications (4. nov. 2005), ISBN 0-937381-87-X
Noter
http://www.beertrade.narod.ru/latrappe.htm
| Trappist øl | |
|---|---|
| Belgien | |
| Holland |
|
| Østrig |
|
| USA |
|
| Italien |
|
| Storbritanien |
|
| Spanien |
|
| Frankrig |
|