| Dorset Naga | |
|---|---|
| Systematik | |
| Slægt | Capsicum |
| Udsigt | paprika chinensis |
| Bred vifte | Dorset Naga |
| Synonymer | |
| Capsicum chinense 'Dorset Naga', Naga Dorset | |
| Oprindelse | |
| Forældre | |
| Naga | |
| Oprindelsesland | Storbritanien |
| Forfatter | Michael og Joy Michaud, 2005 |
Dorset Naga , eller Naga Dorset , er en række kinesiske Capsicum chinense chilipeber . Ifølge opdrættere Michael og Joy Michaud fra West Bexington [ ( Dorset , UK) er denne sort en af de hotteste chilipeber i verden. Målinger på frugtprøver gav et gennemsnit på 923 tusinde enheder på Scoville-skalaen .
Ifølge opdrætterne er Dorset Naga en sort skabt ud fra udvalget af den originale Naga Morich , som kommer fra Bangladesh [1] [2] . Gennem udvælgelse baseret på plantestørrelse, hurtig modningstid, frugtstørrelse og form stabiliserede planteegenskaberne sig inden for fem år. Hvert år siden 2005 har Dorset Naga varieret fra 661.451 Scoville-enheder for grøn frugt i 2007 til 1.032.310 enheder for moden frugt høstet i 2009 [3] .
BBC 's Gardeners' World rapporterede om et meget højere niveau af skarphed for Dorset Naga . Som en del af et program fra 2006 gennemførte et BBC-gartnerihold en undersøgelse, der kiggede på flere varianter af chilipeber, inklusive Dorset Naga. Hotness-test blev udført af Warwick HRI , hvilket resulterede i 1.598.227 enheder for Dorset Naga, et af de højeste varmeniveauer registreret for chilipeber på det tidspunkt [1] [2] [4] .
Samtidig blev frugterne af den nært beslægtede sort Naga Jolokia vurderet til at have lignende værdier af varmeenheder.
Den varmeste chili før Dorset Naga var " Red Savina ", som også tilhører arten Capsicum sinensis . Siden 1994 er den blevet registreret af Guinness Book of Records som den hotteste chilipeber i verden med en varmhed på 577 tusind enheder på Scoville-skalaen.
I 2012 blev Dorset Naga erstattet af Trinidad Moruga Scorpion på andenpladsen, i 2013 " Caroline Reaper " på tredjepladsen for den hotteste chili. Begge varianter har et varmeniveau på mere end 2 millioner enheder på Scoville-skalaen.
Moden rød frugt
Orange Dorset Naga