Dioscorea vinget

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 11. februar 2021; checks kræver 7 redigeringer .
Dioscorea vinget
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:DioscoreafarverFamilie:DioscoreaSlægt:DioscoreaUdsigt:Dioscorea vinget
Internationalt videnskabeligt navn
Dioscorea alata L. (1753)
Synonymer
se tekst

Dioscorea winged , eller Dioscorea winged , eller asiatisk yam ( lat.  Dioscoréa alata ) er en tropisk vinstok med en knoldagtig spiselig rod. Tilhører slægten af ​​planter af Dioscoreaceae-familien , hovedsageligt fordelt i de tropiske områder i Asien [2] .

Beskrivelse

Knolde er normalt lys lilla-lilla eller lys lavendel i farven, creme og hvide knolde findes også. Dioscorea winged forveksles nogle gange med taro og Okinawan søde kartofler, på trods af at den også vokser på øen Okinawa , hvor den omtales som beniimo (紅芋). Winged Dioscorea har været kendt siden oldtiden, hvor den blev brugt i troperne i Asien som en traditionel ret [2] .

Knolde af vinget Dioscorea kan nå en længde på mere end 1 m, og veje mere end 50 kg [3] (gennemsnitsvægt 3 - 5 kg) [4] .

Kulturhistorie

Frugterne af vingede Dioscorea er en af ​​de vigtigste ingredienser til tilberedning af retter fra de austronesiske folk . Denne type yams blev tæmmet på øerne i Sydøstasien og Ny Guinea og var den mest populære blandt befolkningen blandt andre knoldgrøntsagsafgrøder. Dioscorea bulbifera , Dioscorea hispida , Dioscorea esculenta , Dioscorea nummularia , Dioscorea pentaphylla og Dioscorea transversa er også blevet dyrket i dette område [5] , men disse blev brugt som sidste udvej på grund af deres høje indhold af giftstoffet som kræver omhyggelig mad, forarbejdning før forbrug [6] . Austroneserne dyrkede også Dioscorea esculenta , men dens knolde var mindre end Dioscorea-vingede og derfor mindre begunstigede [7] .

Dioscorea winged og Dioscorea esculenta var de mest velegnede til langsigtede transportforhold på austronesiske skibe, så de blev transporteret med succes. Dioscorea winged blev især introduceret til Stillehavsøerne, New Zealand , Madagaskar og Comorerne [8] [9] [10] .

Oprindelsesstedet for den asiatiske yam er ikke kendt med sikkerhed, nogle arkæologiske beviser peger på den ø-del af Sydøstasien og Ny Guinea før tidspunktet for den austronesiske ekspansion . Dioscorea winged betragtes som en autentisk kultigen , kendt for sine mange dyrkede former. Nogle forskere foreslår, uden bevis, at oprindelsen af ​​vingede Dioscorea refererer til fastlandet i Sydøstasien , men den største modifikationsvariabilitet af arten er blevet afsløret i Filippinerne og Ny Guinea .

Baseret på arkæologiske vidnesbyrd om gammelt dyrket jord og planterester i landbrugsbebyggelsen Cook , også kendt som Cook Marsh, har forskere foreslået, at Dioscorea winged først blev tæmmet i højlandet i New Guinea omkring 10.000 f.Kr. e. Cirka 4000 år f.Kr. e. det spredte sig til det ø Sydøstasien gennem Lapita- kulturen . Der er også tegn på en landbrugsrevolution i denne periode forårsaget af austronesisk prægede innovationer, da brugen af ​​oversvømmelsesmarker begyndte [11] [12] .

Imidlertid er meget ældre rester af planten, højst sandsynligt identificeret som Dioscorea-vinget, blevet fundet i Niah-hulerne på Borneo (sen pleistocæn , <40.000 f.Kr.) og Ille-hulen (ca. 11.000 f.Kr.). ) sammen med resterne af giftig D. hispida, der blev spist efter forbehandling.

Dioscorea winged er fortsat en vigtig afgrøde i Sydøstasien, især i Filippinerne , hvor arten er meget udbredt i en række traditionelle og moderne retter . Det er også fortsat vigtigt i Melanesien , hvor det dyrkes til høstceremonier og til at vise den største størrelse af dyrkede knolde.

Betydningen af ​​Dioscorea winged er faldet betydeligt i Østpolynesien og New Zealand , efter at andre planter begyndte at blive plantet på disse lande, primært søde kartofler [13] .

Økonomisk betydning og anvendelse

Madlavning

Winged Diokorea er en almindelig og populær afgrøde på grund af dens spiselige knolde, som har en sød, let nøddeagtig smag og minder om sød kartoffel eller taro .

Medicinske applikationer

I folkemedicinen bruges Dioscorea winged som et mildt afføringsmiddel eller antiparasitisk middel, og planten bruges også mod feber , gonoré , spedalskhed , tumorer og hæmorider . Dioscorea winged har et relativt højt niveau af oxalater (486-781 mg/100 g tørstof) [14] .

Andre anvendelser

Den lilla farve på Dioscorea - vingede knolde skyldes forskellige anthocyaninpigmenter [15] [16] . Pigmenter er vandopløselige, derfor er de meget brugt som forskellige fødevarefarver [17] .

Dioscorea winged er også værdifuld som en prydplante , den bruges aktivt af landskabsdesignere i deres projekter, dyrket i haver og hjemmehaver [2] .

Fordeling

Dioscorea winged vokser i Sydøstasien og i tilstødende områder (på Ryukyu-øerne og Juleøen , i den indiske delstat Assam , i lavlandet i Nepal , Nedre , Mellem- og Skov-Guinea [18] ), i tropiske og subtropiske lande i Afrika [4] og på øerne i Stillehavet (øen Taiwan) [19] . Mange steder, hvor Dioscorea winged har været dyrket, kan det ses, at planten har udvidet sit udbredelsesområde og bevæget sig ud i naturen, for eksempel skete det i dele af Syd- , Øst- og Centralkina, Afrika og Madagaskar og på forskellige øer i det Indiske Hav og Stillehavet [20] .

Dioscorea winged forbliver i naturen i Haiti , såvel som i USA , især i Louisiana , Georgia , Alabama , Puerto Rico , også på Jomfruøerne og Florida , hvor den betragtes som en invasiv art [21] .

Taksonomi

Dioscorea alata  L. , Species Plantarum 2: 1033 Arkiveret 28. november 2020 på Wayback Machine (1753).

Synonymer

Homotypiske navne:

Heterotypiske synonymer:

Noter

  1. ↑ For betingelsen om at angive klassen af ​​enkimbladede som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
  2. ↑ 1 2 3 Dioscorea alata L. GRIN-Global . npgsweb.ars-grin.gov . Hentet 17. november 2020. Arkiveret fra originalen 25. december 2021.
  3. ↑ Glavnyĭ botanicheskiĭ trist (Akademii͡a nauk SSSR). Bi͡ulletenʹ Glavnogo botanicheskogo sada . - "Nauka"., 1958. - 1300 s.
  4. ↑ 1 2 Akademii︠a︡ nauk SSSR Botanicheskiĭ institut. Planteråvarer i USSR: Naturium Plants . - Books on Demand, 1957. - 592 s. — ISBN 978-0-598-79568-7 .
  5. ↑ Graeme Barker, Chris Hunt, Huw Barton, Chris Gosden, Sam Jones. De 'kulturerede regnskove' på Borneo  //  Quaternary International. — 2017-08. — Bd. 448 . — S. 44–61 . - doi : 10.1016/j.quaint.2016.08.018 . Arkiveret fra originalen den 9. august 2020.
  6. ↑ Robert F. Bevacqua. Oprindelse af havebrug i Sydøstasien og spredning af tamplanter til Stillehavsøerne af Polynesian Voyagers: The Hawaiian Islands Case Study  // HortScience. — 1994-11. - T. 29 , nej. 11 . - S. 1226-1229 . — ISSN 2327-9834 0018-5345, 2327-9834 . - doi : 10.21273/HORTSCI.29.11.1226 .
  7. ↑ Te Mära Reo - Ingoa . www.temarareo.org . Hentet 21. november 2020. Arkiveret fra originalen 15. januar 2021.
  8. ↑ Alison Crowther, Leilani Lucas, Richard Helm, Mark Horton, Ceri Shipton. Gamle afgrøder giver den første arkæologiske signatur af den vestlige austronesiske ekspansion  //  Proceedings of the National Academy of Sciences. — 2016-06-14. — Bd. 113 , udg. 24 . — S. 6635–6640 . - ISSN 1091-6490 0027-8424, 1091-6490 . - doi : 10.1073/pnas.1522714113 .
  9. ↑ Philippe Beaujard. De første migranter til Madagaskar og deres introduktion af planter: sproglige og etnologiske beviser  // Azania: Arkæologisk forskning i Afrika. - 01-08-2011. - T. 46 , no. 2 . — S. 169–189 . — ISSN 0067-270X . - doi : 10.1080/0067270X.2011.580142 .
  10. ↑ Walter, Annie. Oceaniens haver . - [Canberra]: Australian Center for International Agricultural Research, 2007. - 1 onlineressource (326 sider) s. - ISBN 978-1-86320-513-9 , 1-86320-513-6, 2-7592-0758-7, 978-2-7592-0758-9.
  11. ↑ H. Chair, RE Traore, MF Duval, R. Rivallan, A. Mukherjee. Genetisk diversificering og spredning af Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott)  // PLoS ONE. — 2016-06-17. - T. 11 , nej. 6 . — ISSN 1932-6203 . - doi : 10.1371/journal.pone.0157712 . Arkiveret fra originalen den 18. juni 2020.
  12. ↑ Ti tusind års dyrkning ved Kuk Swamp i højlandet i Papua Ny Guinea . — Acton, ACT. — 1 online ressource (xxxi, 512 sider) s. - ISBN 978-1-76046-116-4 , 1-76046-116-4, 1-76046-116-4.
  13. ↑ Te Mära Reo - Ingoa . www.temarareo.org . Hentet 2. december 2020. Arkiveret fra originalen 15. januar 2021.
  14. ↑ JPD Wanasundera, G. Ravindran. Ernæringsvurdering af yam (Dioscorea alata) knolde  (engelsk)  // Plant Foods for Human Nutrition. — 1994-07. — Bd. 46 , udg. 1 . — S. 33–39 . — ISSN 1573-9104 0921-9668, 1573-9104 . - doi : 10.1007/BF01088459 .
  15. ↑ Chowhound. Alt hvad du behøver at vide om Ube, den Insta-berømte lilla  Yam . Chowhound . Hentet 3. december 2020. Arkiveret fra originalen 28. oktober 2020.
  16. ↑ Chiemi Moriya, Takahiro Hosoya, Sayuri Agawa, Yasumasa Sugiyama, Ikuko Kozone. Nye acylerede anthocyaniner fra lilla yam og deres antioxidantaktivitet  // Biovidenskab, bioteknologi og biokemi. — 2015-09-02. - T. 79 , no. 9 . - S. 1484-1492 . — ISSN 0916-8451 . - doi : 10.1080/09168451.2015.1027652 .
  17. ↑ Jinwei Li, Lianfu Zhang, Yuanfa Liu. Optimering af udvinding af naturligt pigment fra lilla sød kartoffel ved hjælp af responsoverflademetodologi og dens  stabilitet . Journal of Chemistry (7. maj 2013). Hentet 17. december 2020. Arkiveret fra originalen 24. november 2020.
  18. ↑ Bulletin om anvendt botanik, genetik og planteavl . — Izdanie Vsesoi︠u︡znogo Instituta Rastenievodstva Nkz. SSSR, 1971. - 934 s.
  19. ↑ Nina Grigorieva. Planternes Geografi . Liter, 2018-12-20. — 460 s. — ISBN 978-5-04-115403-5 .
  20. ↑ Rudolf Schmid, R.K. Brummitt, Kew Herbarium Staff, C.E. Powell. Karplantefamilier og slægter: En liste over slægterne af verdens karplanter ifølge deres familier, som genkendt i Kew-herbariet, med en analyse af forholdet mellem blomstrende plantefamilier ifølge otte klassifikationssystemer  // Taxon. — 1994-11. - T. 43 , no. 4 . - S. 675 . — ISSN 0040-0262 . - doi : 10.2307/1223565 .
  21. ↑ Planteprofil for Dioscorea alata (vandyam) . plants.usda.gov . Hentet 19. december 2020. Arkiveret fra originalen 20. oktober 2020.

Litteratur

Links