Australsk tun

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 29. oktober 2020; checks kræver 6 redigeringer .
australsk tun
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesType:akkordaterUndertype:HvirveldyrInfratype:kæbeGruppe:benfiskKlasse:strålefinnede fiskUnderklasse:nyfinnet fiskInfraklasse:benfiskKohorte:Ægte benfiskSuperordre:stikkende finneSerie:PercomorphsHold:makrellerUnderrækkefølge:makrellerFamilie:makrellerSlægt:TunfiskUdsigt:australsk tun
Internationalt videnskabeligt navn
Thunnus maccoyii ( Castelnau , 1872)
Synonymer
  • Thunnus phillipsi Jordan & Evermann, 1926
  • Thunnus thynnus maccoyii (Castelnau, 1872)
  • Thynnus maccoyii Castelnau, 1872
bevaringsstatus
Status iucn3.1 EN ru.svgTruede arter
IUCN 3.1 truet :  21858

Australsk tun , eller sydlig blåfinnet tun , eller sydaustralsk almindelig tun [1] ( lat.  Thunnus maccoyii ) er en art af strålefinnede fisk af makrelfamilien. Den maksimale registrerede længde er 2,45 m og vægten er 260 kg. Australsk tun lever hovedsageligt mellem 30° S i det tempererede vand på den sydlige halvkugle . sh. og 50°S sh., op til 60 ° S. sh. og mellem 80° W. d. og 180 ° in. e. Disse stimende pelagiske fisk findes både i kystvande og i det åbne hav på dybder op til 2743 m. Holdes normalt i overfladevand. De foretager sæsonbestemte vandringer og bevæger sig hovedsageligt langs kysten. Nært beslægtet med almindelig tun og stillehavstun . Kosten består af små pelagiske fisk og blæksprutter . Reproduktion ved gydning . Værdifulde kommercielle arter. Det anslås, at befolkningen i løbet af de seneste 36 år er faldet med 85 %. På grund af overfiskeri fik den den truede status [2] [3] [4] . Der jages tun med langline, snurpenot og forskelligt kroggrej. De er et populært mål for sportsfiskeri [5] .

Taksonomi

Arten blev første gang videnskabeligt beskrevet i 1872 som Thynnus maccoyii . De mest beslægtede arter er almindelig tun og stillehavstun .

Område

Den australske tun lever i det tempererede vand i alle oceaner på den sydlige halvkugle. De findes i farvandene i Argentina , Australien , Brasilien , Indonesien , Madagaskar , New Zealand og Sydafrika [4] . Disse pelagiske fisk er mere almindelige i vande nær overfladen, selvom de nogle gange går ned til dybder på op til 2743 m [4] . De tilbringer det meste af deres tid i vand ved en temperatur på 5-20 °C. Gydende fisk og larver fanges i overfladelaget opvarmet til en temperatur på 20-30 °C [6] [7] .

Under gydning migrerer australsk tun til tropiske farvande (for eksempel Australiens nordvestkyst), hvor maksimale fangster observeres ved vandtemperaturer på 23-26 ° C. Foderområderne er på køligere breddegrader ( Tasmanien og New Zealand ), hvor temperaturen er omkring 13-15°C [6] .

Beskrivelse

Det største eksemplar nogensinde fanget var 2,45 m langt og det tungeste vejede 260 kg [3] .

Australske tunfisk har en aflang, spindelformet krop, der tilspidser kraftigt mod den kaudale stilk. Kroppen har et næsten cirkulært tværsnit. Hovedet er stort, konisk, øjnene er små, munden er stor med en række små spidse tænder på hver kæbe [8] . De to rygfinner er tæt på hinanden. Den første rygfinne er lang, med en konkav kant [8] , og kan foldes ind i en rille, der løber langs ryggen [9] . Den anden rygfinne er kortere, seglformet, svarende til analfinnen. Sidelinjen er bølgende. Bækkenfinnerne er små, spidse [8] . Mellem den anden ryg- og halefinne er der 8-10 små ekstra finner. Analfinne med 13-16 bløde stråler. Der er yderligere 7-9 finner mellem anal- og halefinnerne [10] . Halestangen er aflang, med tre stabiliserende vandrette køl på hver side [11] : en stor mellem og to små på begge sider af den [8] . Farven er karakteristisk for pelagiske fisk : den dorsale overflade af kroppen er mørkeblå, den øverste del af siderne er grønlig, nogle gange med tværgående rækker af blege pletter, den ventrale side er lys. Den første rygfinne er gul eller blå, den anden rygfinne og analfinne er brune. Yderligere finner er gule med mørke kanter. Den nedre overflade af leveren er radialt tværstribet. Der er en svømmeblære. Brystfinnerne er små og spidse og når ikke mellemrummet mellem rygfinnerne [12] . Kroppen er dækket af skæl, i den forreste del og langs sidelinjen er den kraftigt forstørret og danner en skal [8] [13] . Australsk tun adskiller sig fra almindelig tun i antallet af rakere på den første gællebue (34-43 versus 31-40) [14] .

Biologi

Australsk tun er skolende pelagiske fisk, der foretager lange vandringer. Kosten er varieret og afhænger af fødeudbuddet i opfedningsområderne. Den er baseret på stimling af pelagiske fisk, der lever nær vandoverfladen ( sardin , makrel , ansjos , brisling , sild ) og blæksprutter [15] . Nogle gange spiser de krabber [4] .

Funktioner af fysiologi

Australsk tun er i konstant bevægelse. Når de stopper, har de svært ved at trække vejret, fordi gælledækslerne åbner sig i overensstemmelse med kroppens tværgående bevægelser til venstre og højre. Vand passerer kun gennem den åbne mund ind i gællehulen ved bevægelse [8] . Tunfisk er i stand til at køre op til 20-30 kilometer i timen i kort tid [9] . Hos disse storslåede svømmere (som makrel , bonito , sværdfisk , marlin ) udføres den primære bevægelsesfunktion af halefinnen, og den korte strømlinede krop forbliver næsten ubevægelig [16] .

Som andre repræsentanter for slægten er australske tun i stand til at   opretholde en forhøjet kropstemperatur i forhold til miljøet på grund af endotermi . Effekten leveres af et kompleks af subkutane blodkar kaldet lat.  Rete mirabile  - "vidunderligt net". Dette er en tæt sammenvævning af vener og arterier, der løber langs siderne af fiskens krop [17] og leverer blod til de laterale muskler og de røde muskler, der støder op til rygsøjlen [8] . Det giver dig mulighed for at bevare varmen, opvarmer det kolde arterielle blod på grund af det venøse, opvarmet af blodmusklernes arbejde. Dette sikrer en højere temperatur i muskler, hjerne, indre organer og øjne [17] [18] [19] , hvilket gør det muligt for tun at svømme ved høj hastighed, reducerer energiforbruget og giver dem mulighed for at overleve under en bredere vifte af miljøforhold sammenlignet med til andre fisk [19] . I de øjeblikke, hvor energiforbruget er størst, kan tunens kropstemperatur være 9-10° højere end temperaturen i det omgivende vand [8] .

Tun er kendetegnet ved en høj iltkapacitet i blodet: hæmoglobinindholdet i fiskeerythrocytter når 21 g%, mens det hos bonito , som også er fremragende svømmere, ikke er mere end 14 g% [8] . Hos de fleste fisk er kødet hvidt, mens i tun er muskelvævet farvet i forskellige toner af rødt, fra bleg rosa til mørkerød. Denne farve gives til de myotomale muskler af det iltbindende protein myoglobin , som findes i tunkød i meget større mængder sammenlignet med kød fra andre fisk. Iltrigt blod giver musklerne ekstra energi [18] . Et sådant system af blodkar øger sandsynligvis kroppens elasticitet ved at fylde det overfladenære væv med blod, hvilket gør det muligt for fiskene at foretage hyppige oscillerende bevægelser af halerne. En lignende mekanisme er blevet fundet hos hvaler [16] .

Reproduktion

Australske tun formerer sig ved gydning. Frugtbarheden af ​​en hun 158 cm lang med kønskirtler, der vejer 1,7 kg, anslås til 14-15 millioner æg. Gydesæsonen varer fra september-oktober til marts [4] . Tunfisk bliver kønsmodne i en alder af 10 år. Generationsvarighed er estimeret til 12 år, og forventet levetid er 40 år. Længden af ​​kønsmodne fisk er i gennemsnit 120-130 cm, hvilket svarer til en alder af 8 år [4] .

Menneskelig interaktion

Australsk tunkød er en delikatesse. Det anses for at være en fremragende råvare til sushi og sashimi ud over almindeligt tunkød [20] . Råt kød er mørkerødt, efter varmebehandling bliver hvidt eller bliver til elfenben. Teksturen er tæt, i udseende ligner den oksekød. En fremragende kilde til protein (indhold 23,3 g pr. 100 g), thiamin , selen , vitamin B6 og omega-3-umættede fedtsyrer . Kalorieindhold 144 kcal [21] . I kødet fra disse fisk, som i kødet af anden tun, kan der ophobes kviksølv [22] og histamin [23] . Denne art er værdsat af amatørfiskere. Den maksimale vægt af trofæfisk er 167,5 kg [14] .

Kommerciel værdi

Tun har længe været og er fortsat et vigtigt kommercielt objekt. Værdsat af amatør lystfiskere. Tuner jages af langline , snurpenot og krogede fiskeredskaber [4] . Kølede og frosne slagtekroppe anvendes i restaurationsbranchen og fremstilling af halvfabrikata [24] . Indtil 1980'erne blev australsk tunkød hovedsageligt brugt til fremstilling af konserves.

Det australske tunfiskeri kontrolleres af Central and Western Pacific Fisheries Commission og Southern Bluefin Tuna Conservation Commission . Filippinerne er ikke en del af CCSBT.

I 2006 erklærede den australske regering, at Japan indrømmede at have beslaglagt over 100.000 tons over sin kvote i løbet af de foregående 20 år. Som en straf for overfiskning halverede Japan sine fiskekvoter.

Samlet tilladt fangst (tons)
Land 2014 2015 2016 - 2017 2018 - 2020
Australien 5193 5665 5665 6165
Japan 3403 4847 4737 6117
Republikken Korea 1045 1140 1140 1240,5
Taiwan 1045 1140 1140 1240,5
New Zealand 918 1000 1000 1088
Indonesien 750 750 750 1023
Sydafrika 40 40 40 450
EU ti ti ti elleve
Filippinerne 45 45 45 0

Bevaringsforanstaltninger

Et intensivt fiskeri efter australsk tun har stået på siden 1950'erne. I 1960'erne skete der et betydeligt fald i gydebiomassen til 7-15 % af volumenet fra begyndelsen af ​​historisk regnskab. I 36 år fra 1973 til 2009 faldt gydebiomassen med 85,4 % [4] . Greenpeace har optaget almindelig tun på den "røde liste over fødevarer", som det anbefales at afholde sig fra for ikke at forværre skaden på økosystemet [25] . Der er fastsat fangstkvoter. Siden 1991 har der været opdrættet tun i Australien. Umodne vilde tun fanges og opdrættes kunstigt [4] .

Links

Noter

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femsproget ordbog over dyrenavne. Fisk. latin, russisk, engelsk, tysk, fransk. / under hovedredaktion af acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 365. - 12.500 eksemplarer.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ Dyreliv . I 7 bind / kap. udg. V. E. Sokolov . — 2. udg., revideret. - M .  : Education , 1983. - T. 4: Lanceletter. Cyclostome. Bruskfisk. Benfisk / udg. T.S. Rassa . - S. 459. - 575 s. : syg.
  3. ↑ 1 2 Thunnus maccoyii  (engelsk) hos FishBase .
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Thunnus  maccoyii . IUCNs rødliste over truede arter .
  5. ↑ Fiskeudstyr til havfiskerfartøjer (utilgængeligt link) . www.seaships.ru Hentet 22. februar 2016. Arkiveret fra originalen 5. marts 2016. 
  6. ↑ 1 2 FAO Fiskeri og Akvakultur - Akvatiske arter . www.fao.org. Dato for adgang: 3. marts 2016. Arkiveret fra originalen 7. marts 2016.
  7. ↑ Toby A. Patterson, Karen Evans, Thor I. Carter, John S. Gunn. Bevægelse og adfærd for stor sydlig almindelig tun ( Thunnus maccoyii ) i den australske region bestemt ved hjælp af pop-up satellitarkivmærker  //  Fisheries Oceanography. - 01-09-2008. — Bd. 17 , iss. 5 . - s. 352-367 . — ISSN 1365-2419 . - doi : 10.1111/j.1365-2419.2008.00483.x . Arkiveret fra originalen den 4. maj 2016.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Vasilyeva E. D. Fish: encyklopædi / red. udg. OG JEG. Pavlinov. — Ruslands natur. - Moskva: AST, Astrel, 1999. - 639 s. Arkiveret 4. marts 2016 på Wayback Machine
  9. ↑ 1 2 Stillehavstun, åbent vand, fisk, Thunnus orientalis ved Monterey Bay Aquarium . www.montereybayaquarium.org. Hentet 29. februar 2016. Arkiveret fra originalen 3. marts 2016.
  10. ↑ Kommerciel fisk fra Rusland. I to bind / Red. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar og B. N. Kotenev. - M. : VNIRO forlag, 2006. - T. 2. - S. 882-883. — 624 s. — ISBN 5-85382-229-2 .
  11. ↑ Almindelig tun . files.school-collection.edu.ru. Dato for adgang: 20. februar 2016. Arkiveret fra originalen 3. marts 2016.
  12. ↑ Svetovidov A. Nøgler til USSR's fauna. - T. 86. - S. 387-389. — 554 s. - ISBN 978-5-458-51960-1 .
  13. ↑ G. Lindberg, Z. Krasyukova. Nøgler til faunaen i USSR. — Ripol Classic. - S. 275-279. — 451 s. — ISBN 9785458519892 .
  14. ↑ 12 tun sydlig blåfinnet . www.igfa.org. Hentet 3. marts 2016. Arkiveret fra originalen 8. marts 2016.
  15. ↑ Tun. Typer af tun. Tun foto . www.inokean.ru Hentet 29. februar 2016. Arkiveret fra originalen 10. marts 2016.
  16. ↑ 1 2 N. V. Parin. Fiskene i det åbne hav / Redigeret af korresponderende medlem af Videnskabsakademiet i USSR A.P. Andriyashev. - Moskva: Nauka, 1988. - ISBN 5-02-005246-9 .
  17. ↑ 12 Cech , JJ; Laurs, R.M.; Graham, JB Temperatur-inducerede ændringer i blodgasligevægte i albacore, Thunnus alalunga , en varmkroppet tun  // Journal of experimental biology. - 1984. - T. 109 , nr. (1) . - S. 21-34 . Arkiveret fra originalen den 4. september 2015.
  18. ↑ 1 2 C. A. Sepulveda, K. A. Dickson, D. Bernal, J. B. Graham. Forhøjede røde myotomale muskeltemperaturer hos de mest basale tunarter, Allothunnus fallai  (engelsk)  // Journal of Fish Biology. — Wiley-Blackwell , 2008-07-01. — Bd. 73 , udg. 1 . - S. 241-249 . — ISSN 1095-8649 . - doi : 10.1111/j.1095-8649.2008.01931.x . Arkiveret fra originalen den 24. marts 2017.
  19. ↑ 12 Tun - Biologi af tun . science.jrank.org. Dato for adgang: 20. februar 2016. Arkiveret fra originalen 2. november 2011.
  20. ↑ Fekotistova N. Yu. Varm fisk  // Biologi: avis. - 2009. - Nr. 22 . Arkiveret fra originalen den 2. marts 2016.
  21. ↑ Stillehavstun | fiskeur . www.fishwatch.gov. Dato for adgang: 29. februar 2016. Arkiveret fra originalen 9. december 2016.
  22. ↑ Health Canada. En guide til at spise fisk til kvinder, børn og familier (ikke tilgængeligt link) . Arkiveret fra originalen den 30. januar 2016. 
  23. ↑ Kostylev E.F., Ryabopashko A.P. Biokemi af råvarer af vandoprindelse. - Moskva: Fødevareindustrien, 1982.
  24. ↑ Historie om udviklingen af ​​tunfiskeriet i havene (utilgængeligt link) . DSC gruppe. Dato for adgang: 25. februar 2016. Arkiveret fra originalen 4. marts 2016. 
  25. ↑ Greenpeace Seafood Redlist . Greenpeace International. Hentet 26. februar 2016. Arkiveret fra originalen 30. marts 2013.
  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi