Shakalaka (chakalaka, eng. chakalaka ) - krydret afrikansk grøntsagssalat, populær i Sydafrika såvel som i Eswatini . Retten opstod, muligvis i midten af det 20. århundrede, i forstæderne til Johannesburg .
Salatens sammensætning omfatter tomater og løg [1] , gulerødder , baked beans , ærter , kål skåret i strimler og krydderier : peber (både sort og rød chili ), salt, hvidløg og (afhængigt af opskriften) karry , ingefær og koriander .
Traditionelt spist med brød eller med mieliepap majsgrød , serveres den også som tilbehør med pølse (wors), Peri Peri kylling , stegt lammekød og flæsk. For at kompensere for dens brændende smag, serveres den nogle gange med Amasi sur ostemasse .
Shakalaka spises både kold og varm. I det moderne vestlige køkken bruges shakalaka som sauce til kartoffelchips eller som barbecuesauce .