Snofrisk ( norsk Snøfrisk , "frisk som sne ", lyder snёfrisk ) er en type norsk flødeost . Den er lavet af 80% gedemælk og 20% komafløde .
Osten blev første gang introduceret ved de olympiske lege i 1994 i Lillehammer .
Den norske virksomhed TINE producerer Snofrisk i to udgaver: halvhård gedeost og frisk flødeost med tilsætning af kocreme. Produceret i pyramideformede plastikpakker, både klassisk og ost med forskellige tilsætningsstoffer - svampe, dild og andre.
Halvhård gedeost Snøfrisk hård ost , produceret under samme mærke, har små runde øjne, hvide, lavet af fuldpasteuriseret gedemælk. Teksturen er fleksibel, smagen er lys, let syrlig, rig [1] .
Ost er velegnet til sandwich, til salte snacks, til buffet. Snofrisk kan fungere som et alternativ til fløde, creme fraiche eller smørcreme i saucer og gryderetter. Den kan også bruges i cremede desserter og kager med frugt og bær. [2]
| norske oste | |
|---|---|