Modermælkserstatning er en modermælkserstatning fremstillet på industriel basis i overensstemmelse med de relevante Codex Alimentarius- standarder for at imødekomme de normale ernæringsbehov hos spædbørn op til 4-6 måneders alderen og tilpasset deres fysiologiske egenskaber. Modermælkserstatning kan også tilberedes derhjemme, i hvilket tilfælde det omtales som "hjemmelavet modermælkserstatning". For første gang blev en blanding til kunstig ernæring skabt af den schweiziske apoteker Henri Nestlé i 1867.
Modermælkserstatning kan opdeles i to brede typer: mælkeprodukter og mælkefri.
Mejeriformler baseret på komælk eller gedemælk betragtes som tilpasset, det vil sige, at deres sammensætning nærmer sig sammensætningen af modermælk med hensyn til indholdet og forholdet mellem de vigtigste næringsstoffer: proteiner, fedtstoffer og kulhydrater . Færdiglavet babymad til spædbørn baseret på komælk kan overbelaste barnets stadig umodne fordøjelsessystem med fordøjelsen af animalske proteiner, hvilket kan påvirke sundheden negativt. Derfor, hvis naturlig fodring ikke er mulig, anbefaler børnelæger at bruge en tilpasset modermælkserstatning til babymad.
Mælkefri modermælkserstatning er designet specielt til børn, der er intolerante over for kasein (komælksprotein). Mælkefri modermælkserstatning indeholder de samme næringsstoffer som almindelige tilpassede modermælkserstatninger, med undtagelse af valle . Det er blevet erstattet af en alternativ komponent - sojaprotein, som har en høj næringsværdi, lav allergenicitet og let absorberes af et barns umodne fordøjelsessystem.
Modermælkserstatning med surmælk anvendes i babymad, som et supplement til den sædvanlige tilpassede modermælkserstatning, til forebyggelse af forstoppelse , eller som hovedtype af modermælkserstatning, hvis barnet har vedvarende problemer i forbindelse med tilbageholdelse af afføring. Børns terapeutiske og profylaktiske blandinger bruges i babymad til korrektion og behandling af forskellige lidelser i udviklingen af spædbørn.
Modermælkserstatninger (især terapeutiske og profylaktiske) bruges kun som anvist af en læge.
Når DGAT1-genet muteres hos børn, forringes nedbrydningen af fedtstoffer, og dets manifestationer af diarré og opkastning fører til vægttab med nedsat proteinoptagelse. For at kompensere for defekten anbefaler lægerne fedtfattige diæter.