Kork eller phellema ( lat. phellema ) er det sekundære integumentære væv i plantens aksiale organer , som udgør peridermen . Phellem dannes som et resultat af periclinale (parallelt med overfladen) celledelinger af phellogenet , og phellemcellerne aflejres af phellogenet udenfor.
Kork er et af de letteste naturlige faste stoffer ( densiteten er ca. 0,2 g/cm³, ringere end balsatræ ) og nogle få af de almindeligt anvendte faste stoffer, hvis volumen reduceres betydeligt under påvirkning af ydre tryk, og kommer delvist tilbage efter belastningen er fjernet. Disse egenskaber såvel som lav varme- og lydledningsevne samt uigennemtrængelighed for mange væsker bestemmer alle de vigtigste anvendelser af dette materiale.
Som industrimateriale anvendes kork, opnået fra barken af to typer eg : korkeg ( Quercus suber L. ) og vestlig eg ( Quercus occidentalis J.Gay ). De fleste kork -surrogater opnået fra andre planter har ikke alle de værdifulde egenskaber af naturligt materiale. Munk - benediktineren Dom Pierre Pérignon [1] [2] [3] var den første til at proppe flasker med en prop lavet af egetræsbark .
Hos nogle planter (f.eks. fyrretræ , tulipantræ , euonymus ) består korken af tyndvæggede korkede celler og phelloid-cellelag med forbrændte, men ikke korkformede vægge [4] . Hos træagtige planter udvikles kork på stammer , grene , rødder og knopskæl, nogle gange på frugter ( mispel , pære ). Hos urteagtige dikotyler dannes kork på rødder og hypocotyl , nogle gange på jordstængler og knolde . Den tykkeste, vokser årligt, på korkegestammer [4] .
Under navnet korktræ kendes træet fra nogle træsorter , som i sine fysiske egenskaber minder meget om kork; disse er for eksempel: den kalkformede hibiscus ( Hibiscus tiliaceus ), Bombax conyz , Ochroma lagoppus , Pterocarpus suberosus og Aedemone mirabilis .
Som nævnt ovenfor aflejres phellemceller af phellogenet udenfor under de periclinale opdelinger af dets celler. De nydannede celler i korken adskiller sig næsten ikke fra phellogenets celler, men efterhånden som nye celler dannes, skubbes de ældre til periferien og begynder at differentiere . Suberin er overlejret på den primære skal , nogle gange veksler dens lag med lag af voks . En sekundær cellulosemembran aflejres på suberinlaget fra siden af cellen . Efter den sidste korkning dør protoplasterne af korkceller ud, deres cellevægge er blottet for porer. De resterende hulrum er fyldt med enten luft eller brune eller brune harpiksholdige eller tanniner . Celler af birkekork ( birkebark ) er fyldt med hvidt pulveriseret betulin [5] .
I de fleste planter har korken en homogen struktur, men der er undtagelser. I for eksempel birk veksler lag af flade og brede lumenceller i den. I nogle nåletræer ( gran , fyr , lærk ) såvel som repræsentanter for kaprifolier- og olivenfamilierne består korken af tre typer celler: almindelige celler, celler med tynde bugtede vægge ( svampagtig fellema ) og celler -phelloider , skallerne hvoraf ikke korker, men lignificerer ( stenet fellema ) [6] .
Kork har gas- og vandmodstand, samt dårlig varmeledningsevne (på grund af den luft, den indeholder), hvilket er meget vigtigt for planter med et sæsonmæssigt skiftende klima [5] .
Hovedanvendelsen af propper er at forsegle flasker. På grund af sin gode sammentrykkelighed kan proppen med magt skubbes ind i nakken, hvor den på grund af sin elasticitet presses tæt mod væggene. Sådanne egenskaber besidder i høj grad kun våd og især kork opvarmet af damp. Når den tørrer, krymper korken betydeligt, ligesom træ, og bliver stiv. Ved tilstopning af vine, øl osv. er proppen derfor forkogt. Lukning sker ved hjælp af en speciel komprimeringsmekanisme og en skubbestang. [7]
Ved opbevaring placeres flasker på deres sider, så kontakt med væsken ikke lader proppen tørre ud. Hvis det er nødvendigt at korke en flaske særligt tæt med et tørt eller fugtabsorberende stof, skal den, efter at have presset den kogte korkprop, have lov til at tørre og derefter kun hældes med forseglingsvoks , hvorved glasset opvarmes til forseglingssmeltepunktet. voks. For at beskytte korken mod virkningen af kaustiske væsker koges den i paraffin . Når den afkøles, hærder en sådan kork, og den skal æltes i en speciel presse eller blot med en hammer for at genoprette en vis grad af elasticitet. Æltning giver samme effekt på en almindelig korkprop, der er hærdet fra tørring.
Andre anvendelserMange kunsthåndværk er lavet af propper: redningsbælter og cirkler, flydere til fiskeskaller, fugttætte indlægssåler til sko (dette er den ældste brug af råmaterialer, som endda bærer navnet "skotræ" i nogle områder), beskyttende hovedbeklædning ( korkhjelm ), lette penne , osv. Ved bearbejdning af materialet forbliver der op til 60 % af resterne, som også har stor anvendelse.
I en groft formalet form bruges korken på grund af dens elasticitet til udlægning af druer og forskellige skrøbelige genstande og på grund af dens lave varmeledningsevne - til isolering af damp- og vandrør. I en blanding med kalkcement presses råvarer til lette, dårligt varmeoverførende mursten og fliser. For nylig er tætte og homogene fliser og plader blevet lavet af korkstykker ved at presse med cement af en hemmelig sammensætning, der erstatter naturlig korkbark. Finmalet kork blandet med stærkt kogt linolie giver " linoleum " og lignende sammensætninger. Endelig udgør forkullet kork sort maling, den såkaldte "sorte grøntsag". Kork bruges også til original amatørkunst: basrelieffer skæres ud af det ved hjælp af knive og rasper , der normalt repræsenterer den første og anden plan af landskabet med bygninger og vegetation, og baggrunden er tegnet.
Korkbaseret materiale bruges til at dække overfladen af opslagstavler .
Unge træer er tilgroet med uregelmæssigt revnet korkbark, som først fjernes omkring det 25. år af træets levetid. For at gøre dette skæres barken rundt og langs med en speciel økse og rives derefter af ved hjælp af en kileformet spids ende af økseskaftet. Arbejdet udføres i juli og august, hvor man undgår dage, hvor der blæser en tør, lummer vind, der beskadiger det blottede splintved , som skal bevares. Den første samling af råmaterialer bruges praktisk talt ikke, da den bryder op i små stykker (den såkaldte "mandlige" kork). De næste lag, der vokser 6-9 år efter fjernelse, er meget mere ensartede (den såkaldte "kvindelige" kork).
I Frankrig i det 19. århundrede blev friskskåret bark kogt i vand, skrabet af og fyldt med sten for at rette den ud, efterladt til lufttørre. I Spanien blev der affyret over en brand, hvorefter det forkullede ydre lag blev skrabet af. På grund af forskellen i teknologi var den franske kork hvidere. Riga tjente som de vigtigste centre for handel og forarbejdning af råvarer i det russiske imperium .
I øjeblikket er den førende inden for produktion af propper Portugal .
HåndlavningFor at forberede kork i hånden koges korkbarken med damp og skæres først i strimler af firkantet snit. Kniven til dette har form af en lige, ret lang og bred, tynd stålplade, nogle gange udstyret med en nittet ryg for at forhindre bøjning. Arbejderen sliber den meget ofte på en stang af finkornet sandsten: kun et meget skarpt blad skærer P. glat, men et noget groft blad sløver ikke så hurtigt på kork som et helt glat, slebet på en skæresten som en barbermaskine . Flasken og den receptpligtige kork er skåret ud, så dens diameter er rettet langs tykkelsen af cortex: så forstyrrer dens gennemgående porer ikke tæt tilstopning; kun en meget bred korkprop (såkaldte spuns ) skæres anderledes, hvis det er nødvendigt.
Efter at have skåret strimlerne i længden i henhold til emnernes dimensioner, runder arbejderen hjørnerne af med sin kniv, og drejer jævnt det afskårne stykke med den ene hånd, mens kniven trækkes med let tryk langs hele bladet. I dette tilfælde skal den sidste spån fjernes løbende for at opnå en glat overflade. Når den er håndlavet, er korken ikke helt rund, men det er lige så nemt at gøre dem cylindriske, til maskinel dækning eller koniske, til manuel dækning. Derudover kan en medarbejder vælge hele pladser og få færre vielser. For at vaske de sorte mærker væk fra kniven vaskes det færdige produkt i en opløsning af oxalsyre eller stannochlorid og nogle gange også bleges med svovlsyre. For at fremskynde arbejdet opfandt en masse forskellige maskiner.
En cylindrisk prop skæres med den skarpe kant af et stålrør, der hurtigt roterer om sin akse på en drejebænklignende maskine. Arbejderen erstatter de afskårne strimler i hånden og trykker med en speciel håndtag. Til at skære strimlerne over bruges en stålcirkel med en glat, skarp kant, der roterer som en rundsav, eller en maskine, hvor kniven bevæger sig på en speciel slæde, og et stykke materiale flyttes med hånden til et omarrangeret stop. Knivens lange blad sættes skråt i retning af slæden for at gøre skæringen lettere. For koniske propper med firkantet snit fastgøres stykkerne, som på en drejebænk, mellem borepatronen med spidser og "midten" af den bevægelige topstang. Når arbejderen flytter kniven, arrangeret som kniven på den forrige maskine, roterer korken om sin akse, og kniven skærer den langs en konisk overflade.
Kork er en af typerne af de mest indlagte stoffer og er i sin sammensætning en meget kompleks blanding eller kombination af cellulose, træ ( lignin ), voksagtige, garve- og harpiksholdige stoffer, fedtstoffer osv. Derudover indeholder den også mineralske stoffer ( aske ) og en betydelig indblanding af nitrogenholdige forbindelser. Komponenterne af korkstoffet, som udgør proppens hovedmasse, samt cutin , som er en del af neglebåndet , tæt på det i grundstofsammensætning, egenskaber og fysiologisk betydning, bør betragtes som produkter af cellulosemetamorfose. De er rigere på kulstof og ret modstandsdygtige over for forskellige reagenser. Korkstof giver, når det oxideres med salpetersyre , en stor mængde (op til 40%) fedtsyrer og mellem dem hovedsageligt kork eller suberinsyre . Ifølge Döpping (1843) og Mitscherlich (1850) har korkstof følgende grundstofsammensætning, minus ask:
| jeg | II | III | |
|---|---|---|---|
| Kulstof | 67,8 | 65,7 | 62,3 |
| Brint | 8.7 | 8.3 | 7.1 |
| Ilt | 21.2 | 24.5 | 27.6 |
| Nitrogen | 2.3 | 1.5 | 3.0 |
Disse data refererer til: I - til en prop renset ved behandling med ether , alkohol (Sievert fundet i P. 10% af stoffer opløselige i alkohol og bestående af krystallinsk voks med en sammensætning af C 17 H 28 O og et smeltepunkt på 100 ° (1,7%), faste fedtsyrer (4,75%) og tanniner, også opløselige i vand (3,50%) og vand, II - til kork ( Quercus suber ), som ikke har gennemgået nogen rensning, og III - til korkvæv af kartoffelskind , skrællet ved behandling med alkohol . Grundstofsammensætningen af cutin er ifølge Fremy som følger: C = 68,3%; H = 8,9%; O = 22,8 % (jf. også plantefibre). Ifølge Gönel og Kugler (1884) indeholder P. sammen med cellulose og lignin cerin og suberin . Cerine har sammensætningen C20H32O ; suberin er til en vis grad et fedtlignende stof, da det giver stearinsyre og fellonsyre (C 22 H 42 O 3 ) ved forsæbning ; det fjernes fuldstændigt kun af alkoholisk kaustisk potaske og forhindrer indtrængning af væsker i korkvævet. Den fedtlignende karakter af nogle korkbestanddele bekræftes også af Flückigers observationer. Når en kork opvarmes under tryk med en alkalisk opløsning af natriumsulfidsalt, opløses proppens ikke-cellulose og efterlader 9-12% cellulose, som bibeholder den oprindelige vævsstruktur (Cross og Bevan). Methyltallet (procent af methyl CH 3 i form af methoxygruppen O-CH 3 , bestemt ved Zeisel-metoden) for korken på en almindelig korkeg viste sig at være 2,44, det vil sige omtrent som for et træ (Benedikt und Bamberger). Mængden af furfural opnået ved destillation med fortyndet saltsyre er 4,5% for P. og 3,5% for skrællet æbleskind (Cross og Bevan).