Forsæbning

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 11. marts 2022; verifikation kræver 1 redigering .

Forsæbning  - hydrolyse af en ester til dannelse af en alkohol og en syre (eller dens salt, når en alkaliopløsning tages til forsæbning ):

R−CO−OR' + HOH → R−COOH + R'−OH

Oprindelsen af ​​udtrykket "forsæbning" er relateret til metoden til fremstilling af sæbe af fedtstoffer.

I industrien producerer forsæbning af fedtstoffer og vegetabilske olier glycerol , fede carboxylsyrer og deres salte, de såkaldte. sæbe (deraf navnet).

Forsæbning omtales også ofte som hydrolyse af nitriler , amider og andre syrederivater.

Noter