| Ostankino Bagel Products Factory | |
|---|---|
| Stiftelsesår | 1966 |
| Tidligere navne | Moscow Pilot Plant for Bagels |
| Beliggenhed | Rusland : Moskva, Butyrsky-distriktet |
| Industri | bageriindustrien ( ISIC : 1071 ) |
| Produkter | lammeprodukter , kiks , kiks , grissini |
| omsætning | RUB 483 millioner (2012) |
| Nettoresultat | 49 millioner rubler (2012) |
| Antal medarbejdere | 600 (2011) [1] |
| Internet side | www.ozbi.ru |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Ostankino Lamb Products Plant ( OZBI ) er en fødevareindustrivirksomhed i Butyrsky-distriktet i Moskva , som er specialiseret i produktion af bagels og tørretumblere , som også producerer kiks , brødstænger , småkager og andre brødsnacks .
Etableret i 1966, stiftet i 1993, skiftede ejere i 2003. Produktionsmængden i 2016 er 29 tons færdigvarer om dagen med en fuld daglig kapacitet på 50 tons [2] , før lanceringen i 2010 på Vladimir Bakery af en linje med en kapacitet på 20 tons om dagen, var det den største russiske producent af et brød- og snacksortiment [3] .
Produktionskomplekset er placeret på en grund med et areal på 1,76 hektar, støder op til den nordvestlige del af Karat-anlæggets territorium og begrænset fra nordøst af Ogorodny-passagen [4] . I umiddelbar nærhed af indgangen til virksomheden er den sydlige lobby af Butyrskaya metrostation i Moskva Metro.
Grundlæggelsesdatoen anses for at være den 14. juli 1966, den blev designet som en eksperimentel virksomhed, der tester teknologien til at bage en tørret bagel produktserie til efterfølgende brug i andre bageriindustrier, i forbindelse med hvilken den blev navngivet Moskva Pilot Plant af Bagel-produkter [2] . Efim Burlachenko, en mekaniker på Moskva-fabrikken for lammeprodukter, blev udnævnt til anlæggets chefingeniør .
I begyndelsen af 1970'erne var virksomhedens kapacitet 15 tons tørretumblere og 5 tons bagels om dagen [6] . I begyndelsen af 1970'erne blev to italienske grissini -bagelinjer købt til anlægget , og for første gang i Sovjetunionen blev produktionen af dette produkt mestret, de første produktionsmængder af pinde var 20 tusind poser om dagen [7] .
I 1993, som en del af privatiseringsprogrammet, blev virksomheden corporatiseret [8] . Under forholdene på det nye marked var virksomhedens eksperimentelle funktioner ikke efterspurgte, og anlægget skulle konkurrere direkte med andre producenter i branchen. Siden 1995 har der været et betydeligt fald i produktionen, og i 2001 arbejdede fabrikken kun tre dage om ugen, der var forsinkelser i udbetalingen af løn [8] .
I 2002-2003 blev virksomhedens aktier fra arbejderkollektivet, som ikke havde modtaget udbytte i lang tid , opkøbt og koncentreret i hænderne på én ejerkreds [9] ; der var forventninger om, at anlægget ville blive nedlagt og områdesaneringen [10] . Imidlertid fortsatte virksomheden med at fungere, produktionsmængderne blev genoprettet, og en delvis modernisering blev gennemført.
I 2008 var gennemsnitsalderen for virksomhedens ansatte 53 år, en betydelig del af medarbejderne er gæstearbejdere fra Usbekistan , Tadsjikistan og Moldova [11] . I 2008 oplevede virksomheden vanskeligheder med indkøb af råvarer [11] : på grund af anlæggets høje gældsbyrde nægtede mange leverandører at sælge det mel i rater [8] . I 2009 blev hovedgælden tilbagebetalt, anlægget modtog et tilskud fra Moskva-regeringen på 25 millioner rubler. for modernisering af produktionen [1] blev virksomhedens personale for 2008-2009 øget med 20% [12] . I 2010 var den gennemsnitlige månedlige løn for fabriksarbejderne 30 tusind rubler. [13]
I 2012, i forbindelse med opførelsen af Butyrskaya-metrostationen, blev arbejdet iværksat direkte på anlæggets område for at overføre al kommunikation (strømforsyning, telefonlinjer, vandforsyning, varmeforsyningssystemer) [14] .
De vigtigste leverandører af råvarer er Novomoskovsk og Podolsk melmøller [15] .
Hovedudstyret fra 2008 er fra 1950'erne [11] . Linjer til fremstilling af brødstænger (grissini) blev købt i 1970 fra de italienske producenter Polin og Pagani e Sacco. Blandt anlæggets transportsystemer var der en automatiseret bagel-serie fra begyndelsen af 1970'erne [16] , en ikke-standard linje til bagetørrere skabt i 1986 med automatisk dejtilførsel til støbemaskiner med en kapacitet på 1700 kg færdige produkter per skift [17] , og også lanceret i slutningen I 2000'erne en bagelline med en numerisk kontrol med en kapacitet på 500 kg i timen [15] . I 2010'erne blev produktionen af minitørrere og hårde småkager mestret [2] .
Varemærkerne for de fremstillede produkter er OZBI Family, Manifesto og Kokhanki, 95% af produkterne sælges til store detailkæder, herunder Auchan og Dixie , hvor specialiserede skranker er allokeret til fabrikkens produkter [15] . Den største salgsvolumen tilhører vaniljebagels, bagels med valmuefrø, vanilje og simple tørretumblere. Fabrikkens produkter er generelt dyrere end tilsvarende produkter fra andre virksomheder i industrien [15] . Nogle af produkterne eksporteres , blandt importlandene er USA , Canada , Israel , Letland , Hviderusland , Kasakhstan [15] .
Direktør for virksomheden i 1990'erne og før ejerskiftet i 2003 var Lidia Fomenko [9] .
I 2003-2008 var Irina Anipchenko [18] ansvarlig for virksomheden, og Alexander Kotov [12] har været administrerende direktør siden 2008 . Fra 2016 ledes virksomheden af Dmitry Sterligov [2] .
Den juridiske enhed, der leder virksomheden, er det lukkede aktieselskab Ostankino Lamb Products Plant. I rapporteringsdokumenterne fra 2013 er Nahum Veltman angivet som generaldirektør for et lukket aktieselskab [19] . Andele i mere end 98 % af et lukket aktieselskab ejes af tre borgere i Kasakhstan [19] . På virksomhedens område er der et lagercenter og en lastbilkonvoj fra City of Sweets-virksomheden, registreret på adressen på anlæggets ejendomskompleks ( Ogorodny Proezd , 11) og engageret i engroshandel med konfektureprodukter fra forskellige producenter; I sommeren 2010 blev det rapporteret [20] om sammenlægningen af anlægget og "Slikbyen".
Brugen af billeder af børn på emballagen af produkter, der ikke er anvendelige til babymad, blev noteret: sorbinsyre , som er uacceptabel i børns kost, er inkluderet i sammensætningen af cookies med rosiner under mærkenavnet "Family OZBI" [21 ] .
I 2014 afslørede anklagemyndigheden i Moskva overtrædelser af industrisikkerhedsreglerne i virksomheden, især anlægget havde ikke en handlingsplan i tilfælde af ulykker, og generaldirektøren var ikke certificeret i industriel sikkerhed; i forbindelse med overtrædelser af Rostekhnadzor blev anlægget pålagt en bøde på 200 tusind rubler. [22]