Lancashire ost
| Lancashire ost |
|---|
| engelsk Lancashire ost |
| |
| Oprindelsesland |
Storbritannien
( England ) |
| By, region |
Amt Lancashire |
| Mælk |
ko |
| Pasteuriseret |
afhænger af sorten |
| Struktur |
solid |
| modningstid |
1-24 måneder |
| Certificering |
Kun AOC : Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese |
| Mediefiler på Wikimedia Commons |
Lancashire ost er en engelsk komælksost , der først dukkede op i Lancashire . Der er tre forskellige varianter af Lancashire ost. Young Creamy Lancashire [1] [2] [3] og moden Tasty Lancashire produceres på traditionel vis [4] [5] mens Crumbly Lancashire er en nyudviklet sort beregnet til masseproduktion [6] . Alle ostesorter har en fast tekstur og modner fra en måned til to år. Pasteurisering afhænger af forskellige Lancashire-ost.
Se også
Noter
- ↑ British Cheese Board - Lancashire Arkiveret 15. september 2015 på Wayback Machine , hentet 13. december 2011
- ↑ Creamy Lancashire Cheese Trail Arkiveret 9. marts 2012 på Wayback Machine , hentet 15. juli 2010
- ↑ Lancashire Pioneers: Joseph Gornall – Lancashires "Mr Cheese" Arkiveret 3. marts 2016 på Wayback Machine (på to sider), hentet 20. juli 2010
- ↑ (november 2005) "The Famous Leigh Cheese" Arkiveret 28. september 2007. , Fast Forward 41 , s.30, Wigan Heritage Service, hentet 20. juli 2010
- ↑ Lancashire Black Bomb cheese Arkiveret 22. december 2015 på Wayback Machine på Cookipedia
- ↑ Greenfields Creamy Lancashire Cheese . Hentet 4. august 2015. Arkiveret fra originalen 5. marts 2015. (ubestemt)