Konditorpose
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den
version , der blev gennemgået den 14. januar 2020; checks kræver
13 redigeringer .
Konditorpose ( jigging bag [1] [2] , også kornet ) er et køkkenredskab designet til præcis påføring af dekorative detaljer fra flødeskum , konfektcremer , mayonnaise eller formedej , for eksempel til småkager i forme eller på en bageplade . Den er lavet af vandtæt stof og har en konisk form. En konfektpose er suppleret med flere dyser - tips til produkter af forskellig konsistens med huller i forskellige størrelser, nogle gange formet.
Noter
- ↑ Jigging - processen med at danne en flydende konfekturemasse ved at presse den ud af en pose.
- ↑ Kengis, 1982 .
Litteratur
- Service og apparater // 500 typer hjemmelavede småkager: Fra det ungarske køkken / komp. K. A. Bibikov. - Uzhgorod: Karpati, 1987. - S. 5. - 213 s.
- Kengis R.P. Køkkenudstyr // Hjemmelavning af kager, bagværk, småkager, honningkager, tærter. - M . : Let- og fødevareindustri, 1982. - S. 11-12. - 240 sek.
- Konfekturesprøjter // Commodity Dictionary / I. A. Pugachev (chefredaktør). - M . : Statens forlag for handelslitteratur, 1961. - T. IX. - Stb. 754-755. — 890 s.
- Pokhlebkin VV Confectionery sprøjte // Culinary Dictionary. - M . : Forlaget "E", 2015. - S. 414-415. — 456 s. - 4000 eksemplarer. — ISBN 978-5-699-75127-3 .
Links