Såning af kastanje

såning af kastanje

Generelt billede af en voksen plante
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:BukotsvetnyeFamilie:bøgUnderfamilie:CastaneoideaeSlægt:kastanjeUdsigt:såning af kastanje
Internationalt videnskabeligt navn
Castanea sativa Mølle. , 1768
Synonymer
se tekst

Såkastanje [2] [3] ( lat.  Castánea satíva ) er et træ , en art af slægten Kastanje af bøgefamilien ( Fagaceae ). Kommer fra det sydøstlige Europa og Lilleasien . I den russisksprogede litteratur er der andre navne på denne art: spiselig kastanje [4] [3] , ægte kastanje og ædelkastanje [5] .

Botanisk beskrivelse

Stort eller mellemstort løvtræ : i skoven - med en slank stamme op til 35 m i højden og op til 1 m i diameter , med en enkelt vækst - lavere (op til 25 m), med en spredt krone og en tyk (op til 2 m i diameter) stamme [6] .

Rodsystemet er kraftigt udviklet, dybt og vidt forgrenet, træet er vindafvisende [6] [7] .

Barken er mørkebrun, sprækket i længderetningen.

Bladene er lancetformede eller aflange, takkede langs kanterne, 10-28 cm lange og 5-9 cm brede (på stubskud kan de nå en længde på 70 cm og en bredde på 10 cm), takkede langs kanten, glat eller let pubescent over, læderagtig, stjernelignende forneden - behåret. Bladene blomstrer i april-maj [6] .

Blomster med en fem- eller otteleddet perianth, samlet i grupper (tre eller flere blomster) placeret på en fælles akse, i spidsformede blomsterstande . Blomster blomsterstand 10-35 cm lang og op til 1 cm i diameter. I bunden af ​​blomsterstanden er hunblomster, over - mandlige. Mange blomsterstande består kun af hanblomster. I hanblomster er der foruden perianth seks støvdragere , i hunblomster - en æggestok med seks til ni søjler, der ender i lange rødlige stigmas. Blomstrer i juni-juli. Den bestøves af bier og andre insekter, men vindbestøvning er også mulig. Han- og hunblomster på samme træ åbner sig ikke på samme tid, hvilket sikrer krydsbestøvning [6] .

Frugterne  er nødder , der vejer 17-20 g med en læderagtig pericarp, indesluttet i tre (mindre ofte en til syv) i en kugleformet stikkende skål , som åbner i fire segmenter, når den er moden. Frugterne modner og falder ud af den åbnede skål i oktober-november [6] . Bier, der er udsat for intensiv bestøvning, øger frugtudbyttet op til to gange, hvilket skal tages i betragtning, når man laver industriplantager for at opnå frugter i store mængder og af bedre kvalitet [8] .

Distribution og økologi

I Kaukasus , hovedsageligt i det vestlige Transkaukasien , danner den tætte skove på de skyggefulde skråninger af bjerge med sur brun lerjord i en højde af 300 til 1200 m over havets overflade . I mere end 1000 m højde vokser den ofte med gran , nedenunder er den blandet med bøge- og avnbøgskove [ 6] .

Det samlede areal af kastanjeskove i USSR var mere end 50 tusinde hektar; på omtrent samme areal blev kastanje fundet som tilblanding i skove fra andre arter [6] .

Formeres med frø. Frugterne har god spiring. Frøplanter er ret skyggetolerante [6] .

Den vokser i et fugtigt og varmt subtropisk klima , hvor der falder mindst 1000 mm nedbør årligt [6] . Jordbunden er dybt frugtbar, løs, frisk og fugtig, veldrænet, rig på humus, kalium og fosfor med en surhedsgrad på 4,5-6,5. Kaukasisk brun bjergskovsjord er ideel til kastanje [7] .

Den vokser relativt hurtigt [6] [7] [9] . Med hensyn til væksthastighed tilhører den spiselige kastanje blandt hårdttræer, der vokser i Nordkaukasus, de hurtigst voksende arter, og overgår avnbøg, eg og valnød i denne henseende . I planteskoler og skovkulturer i Nordkaukasus har en kastanje dyrket af frø ved 1 års alderen en højde på 20-40 cm, i 3 års alderen når dens højde 135 cm, og stilkens diameter er 4,9 cm, ved 20 år. år henholdsvis 15,6-20,7 m og 20,1-23,0 cm og endelig ved 29 år - 23 m og 33 cm Særlig god vækst observeres i blanding med valnødder [7] .

Fornyes nemt af skud fra en stub [6] [10] [11] . Evnen vedligeholdes hele livet. Skuddet når en højde på 2 m allerede i en alder af 1 år, og i en alder af 20 år har klippetræer en højde på 18-19 m og en stammediameter på 20 cm eller mere [10] .

1000 år gamle kastanjetræer kendes [6] .

Den kommer ind i frugtfasen fra 3-5 års alderen [9] [10] , men i massemængder begynder den at bære frugt fra 15 år [10] , i plantagen bærer den frugt fra 20-25 år [6] . Den bærer frugt årligt indtil alderdommen, rigelige frøår veksler normalt hvert 5.-6. år [10] [6] . I skoven er det kun de stammer, der dominerer skoven, der bærer frugt, og på dem er frugterne kun koncentreret i den øverste tredjedel af kronen. Når den står frit i nærheden af ​​træet, bærer hele periferien af ​​kronen frugt. Et træ i en plantage kan producere fra 10 til 50 kg frugt og op til 300 kg i frihed. Ved hjælp af udtynding er det muligt at øge frugtsætningen af ​​kastanjeskove med 2-3 gange [9] . I høstår giver 1 ha op til 5 tons frugter [4] .

Kemisk sammensætning

Kastanjefrugter indeholder næsten 6% protein , op til 60% stivelse , omkring 15% sukkerarter , mere end 2% fedt [6] [7] , lidt fibre .

Umodne frugter indeholder meget C- og B-vitamin, æblesyre og citronsyre . Frugtens kerne indeholder et stort antal sporstoffer - K, Na, Ca, Mg, Fe, og så videre, samt 14 aminosyrer, hvoraf 8 er de vigtigste - såsom lysin, histidin, arginin, og andre [7] [9] .

Næsten alle organer indeholder tanniner (træ - 8-18%, bark - 10, plusser - 8-20, friskfaldne blade - 12, nedfaldne blomsterstande - 13%) [12] [7] [6] .

Den kemiske sammensætning af kastanjefrøet [13] [14] :
Hvad blev analyseret Vand i % Fra absolut tørstof i %
Aske protein Fed Fiber BEV
Uskrællede frugter 39,8 3.5 6.3 4.1 13.5 72,6
Frisk skrællet 41,0 2.7 11.6 7.8 3.0 74,9
skrællet tørret 7.2 2.9 11.6 7.8 3.0 74,7

Betydning og brug

Kastanjen er meget nærende. På Korsika er det en vigtig fødevare. De laver mel af det, spiser det råt, bagt og kogt, tørrer det, ryger det, tilbereder forskellige retter, bruger det til tilberedning af kager, bagværk, is, slik og andre konfektureprodukter. Tørre nødder bruges som kaffeerstatning [6] .

Udbyttet af et voksent kastanjetræ er i gennemsnit 100-200 kg. Det gennemsnitlige frugtudbytte i en kastanjeskov er op til 1 t/ha (tørt 400 kg/ha) [2] [6] . Frugter på forskellige træer er forskellige i vægt, form, smag, kemisk sammensætning. Det anslås, at 40-50 tusinde frugter kan opnås årligt fra kaukasiske kastanjetræer, hvoraf omkring 19 tusinde tons falder på Krasnodar-territoriets andel. Dog samles ikke mere end 15-20 % af den mulige høst i skovene. Resten af ​​massen fjernes af gnavere, vilde dyr, tamsvin og krybskytter [10] .

I Rusland vokser den på Sortehavets kyst i Kaukasus fra Dzhubga til Sochi , især i Tuapse-regionen . Ifølge legenden blev det bragt til Kaukasus af de gamle grækere , som grundlagde mange kolonier på Sortehavskysten. Kastanjen er gået vild i tusind år og er kommet ind i det lokale økosystem . Mange dyr, planter og svampe har etableret symbioser med kastanjetræet.

Kastanje giver værdifuldt træ [12] , smukt, stærkt, let og holdbart. Det rådner praktisk talt ikke, hvilket især er værdsat i et subtropisk klima . Mængden af ​​træ, der er egnet til fremstilling af brædder, er 4-6 m³ fra et træ. I de bedste plantager når træbestanden op på 400-600 m³/ha [6] . På grund af det høje indhold af tanniner er kastanjestammer holdbare og højt værdsat som byggemateriale. Træ finder en række anvendelsesmuligheder i tømrerarbejde, det bruges til at lave tønder til de dyreste vine. Tidligere blev unge stammer og tykke grene brugt som støtte for druer (støvdragere), og stammer af modne træer gik til telegrafpæle [6] , i øjeblikket er skovning forbudt [15] .

Frugterne er et yndet foder for tamsvin og vildsvin [2] [6] . Unge skud er værdifuld vildtføde. Det anbefales at give til kvæg i knust og let saltet form - i dette tilfælde spiser dyr dem mere villigt. Får og kvæg kan gives i små mængder [2] .

Kan tjene som råmateriale til fremstilling af garveekstrakter. Til dette formål bruges træaffald og bark, sjældnere plusser, selvom bladfald er omkring 2000 kg/ha, blomsterstande - 400, plusser - 800 kg/ha [6] .

Kastanjeskove har en vigtig vandbeskyttelses- og anti-erosionsværdi [6] .

Bladene, der er rige på vitamin K og tanniner, bruges i folkemedicinen til indre blødninger [6] .

I tidligere år blev bark og plys brugt som farvestof [6] .

I biavl

Honningbier tager meget nektar (fra hunblomster) og pollen (fra hanblomster) fra blomsterne af kastanje , flydende honning, nogle gange med en bitter smag [2] [11] [16] [3] , som fjernes ved let opvarmning i en åben beholder [17] . Tidligere var kastanjehonning på grund af dens smagsegenskaber ikke højt værdsat [16] , på nuværende tidspunkt er kastanjehonning relativt dyr og er meget efterspurgt blandt købere. Den potentielle produktivitet af honning fra gamle plantager under forholdene i Krasnodar-territoriet kan være 400-500 kg/ha [8] . Honning er velegnet til overvintrende bier [17] .

Området med det optimale sted under forholdene ved Sortehavskysten i Kaukasus for en bigård på 100 familier er omkring 160 hektar. For mere fuldt ud at bruge bestikkelsen til perioden med honningindsamling i kastanjeskove, kan store bigårde placeres i en afstand af 1,5-2 km fra hinanden [8] .

Krone form. Tværsnit. Længdesnit
Kastanjefrugt kogt på en fyrfad, Sumarraga , Baskerlandet ; traditionelle kastanjemøbler og kurv, Frankrig

Botanisk klassifikation

Synonymer

Ifølge The Plant List for 2013 omfatter artens synonym [18] :

Se også

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Rabotnov, 1951 , s. 56.
  3. ↑ 1 2 3 Schepotiev et al., 1985 , s. 147.
  4. ↑ 1 2 Ogievsky, 1949 , s. 57.
  5. ↑ Castanea sativa : taxoninformation i Plantarium-projektet (Plant Key and Illustrated Species Atlas).  (Få adgang: 10. november 2013)
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Gubanov I. A. et al. Vilde nytteplanter i USSR / huller. udg. T. A. Rabotnov . - M . : Tanke , 1976. - S. 93-95. - 360 sek. - ( Reference-determinanter for geografen og den rejsende ).
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Shchepotiev et al., 1985 , s. 149.
  8. ↑ 1 2 3 Sokolov, Chernyshev, 1980 , s. 23.
  9. ↑ 1 2 3 4 Sokolov, 1951 , s. 410.
  10. ↑ 1 2 3 4 5 6 Shchepotiev et al., 1985 , s. 150.
  11. ↑ 1 2 Sokolov, 1951 , s. 408.
  12. ↑ 1 2 Ogievsky, 1949 , s. 58.
  13. ↑ Murzaev M.A. Indsamling og høst af vilde nødder. - 1935. - 97 s.
  14. ↑ Rabotnov, 1951 , tabel 56, s. 57.
  15. ↑ Rosleskhoz-bekendtgørelse af 5. december 2011 nr. 513 "Ved godkendelse af listen over arter (arter) af træer og buske, hvis skovning ikke er tilladt"
  16. ↑ 1 2 Abrikosov Kh. N. et al. Chestnut // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. N. F. FEDOSOV - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 140. Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Hentet 12. september 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. 
  17. ↑ 1 2 Borodina, 2003 , s. 25.
  18. ↑ Castanea sativa Mill.  er et accepteret navn . Plantelisten (2013). Version 1.1. Udgivet på internettet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013). Hentet 29. januar 2016. Arkiveret fra originalen 8. april 2018.

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi
I bibliografiske kataloger