Tin
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 11. januar 2022; checks kræver 4 redigeringer .En dåse er en forseglet beholder til langtidsopbevaring af fødevarer i et forseglet miljø (på dåse ) , lavet af tyndt dåsestål ( konservesplade ) eller aluminium . Den væsentligste forskel fra andre beholdere til madopbevaring er umuligheden af tilbageforsegling efter åbning, da åbning af en dåse involverer skæring af beholderens metal. Blikdåser kan opbevare helt andet indhold, men oftest er der her tale om konserves .
Nogle gange er der dåser lavet af andre metaller .
Langtidsopbevaring af produkter i dåser er sikret under korrekte opbevaringsforhold.
Historie
Blikdåsen blev patenteret i 1810 af den engelske opfinder Peter Durant , som brugte franskmanden Nicolas Apperts opdagelser i sin opfindelse . Han fremstillede ikke dåser selv, og i 1812 solgte han et patent for £1.000 til to andre englændere, Brian Donkin og John Hall [1] , som i 1813 byggede en konservesfabrik i London Borough of Bermondsey, etablerede kommerciel produktion af dåser, og begyndte at levere dåseprodukter til den britiske hær og flåde.
De første blikdåser lignede ikke meget med moderne, da de var lavet af blik , fremstillet af håndsmedet jernplade belagt med tin omkring 0,1 mm tyk. Deres æsker vejede omkring et halvt kilo og var lavet af rektangulære metalplader og loddet i hånden på indersiden af dåsen. Bunden af dåsen var også loddet til kroppen. Låget blev først loddet til glasset, efter at fast føde (såsom kød) var anbragt i glasset. Hvis krukken skulle indeholde flydende indhold, så var krukken loddet helt, med undtagelse af et lille hul på krukkens låg, hvorigennem væsken blev hældt, hvorefter hullet også blev tætnet.
De første dåser var ret dyre, da en dygtig håndværker kun kunne lave 5 eller 6 dåser i timen.
Tidligere blev bly brugt til fremstilling af dåser , som var indeholdt i sømmenes lodning, hvilket førte til en langsom forgiftning af dette metal. Det er kendt, at den arktiske ekspedition af John Franklin (1845-1847) spiste dåsemad i sådanne krukker. Som et resultat af tre års forbrug af dåsemad viste mange besætningsmedlemmer tegn på blyforgiftning [2] . Desuden døde i vinteren 1872-73 17 sælfangere, der var tvunget til at overvintre dér, på Svalbard (den såkaldte "tragedie i det svenske hus" ); undersøgelser af deres rester, udført i 2008, viste, at de med stor sandsynlighed blev dræbt af blyforgiftning indeholdt i maddåser [3] .
Fremskridt inden for metallurgi i anden halvdel af det 19. århundrede, begyndende med opfindelserne af Henry Bessemer , bidrog til produktionen af blødt stål og gjorde en stor tjeneste for dåsemagerne. Af dette stål begyndte man at fremstille tyndere tin, som gav større nøjagtighed i dimensionerne af de fremstillede dåser, og også lettede bliksmedens arbejde og mekaniserede deres arbejde. Det er også blevet nemmere at åbne krukker.
Brugen af tyndere blik i fremstillingen af dåser har dog ført til et uventet problem. På grund af det høje tryk inde i dåsen, under varmebehandlingen af dåseprodukter, begyndte dåsernes bunde og låg ("ender" i fagterminologi) at svulme op. Problemet blev løst ved at anvende koncentriske reliefcirkler, som bragte enderne af dåsen tilbage til deres oprindelige position, efter at dåsen var kølet ned. Disse cirkler findes også i enderne af moderne dåser.
Brugen af tyndt tin gjorde det muligt at opgive svejsning ved fastgørelse af bunde og dæksler. I slutningen af 1880'erne blev der opfundet en søm til fastgørelse af enderne kaldet "dobbelt søm", og udstyr til at sy dåser med en sådan søm dukkede op. Den dobbelte søm er stadig i brug i dag.
Fra midten af 1890'erne begyndte kanterne af sømmen på krukkens vægge at blive forseglet til en lås. Samtidig var det ikke muligt at nægte at lodde sømmen, men muligheden for, at der kom lodde ind i dåserne, blev minimeret. Lodde på en sådan dåse blev påført den ydre overflade, og enderne blev fastgjort med en mekanisk dobbeltsøm. En sådan bank begyndte at blive kaldt "sanitær" for at understrege dens sikkerhed for sundheden.
Samtidig dukkede det første fuldautomatiserede blikdåseproduktionssystem op i England, som producerede op til 6.000 dåser i timen, samt mekaniske fortinningsmaskiner, som gjorde det muligt at reducere afhængigheden af manuelt arbejde og reducere omkostningerne ved dåseproduktion , hvilket bidrog til en stigning i deres produktion i verden.
I 30'erne af det 20. århundrede fik dåsen praktisk talt sit moderne udseende.
Åbning af dåser
De første blikdåser var tunge beholdere, der krævede betydelig fysisk styrke for at åbne og brugte knive , mejsler og andre lignende værktøjer. Processen med at åbne dåser blev forenklet af opfindelsen i anden halvdel af 1850'erne af dåseåbnere af forskellige designs.
Nu bruges en dåseåbner oftere til at åbne den, men hvis den ikke er tilgængelig, eller hvis en almindelig kniv ikke er tilgængelig (f.eks. når man skal ud på landet), kan dåsen åbnes med improviserede midler. Hvis krukken indeholder væske, er det ønskeligt at deformere det, indtil der i det mindste vises et lille hul: så vil trykket inde og ude udlignes, og væsken vil ikke ramme som et springvand.
Nogle banker er udstyret med deres egen åbningsnøgle . Det mest almindelige er sin egen nøgle i form af en ring i den øverste ende (låget) af dåsen - ved at trække i denne ring på en bestemt måde rives låget (som er lavet indskåret) af dåsen.
-
Nøglefri dåse åbnes med dåseåbner
-
Blikdåse åbnes med almindelig kniv - ujævne, indadskårne kanter
-
Blikdåse med indhak (raffineret rille) af låget og indbygget nøgle
-
Åben dåse med nøgle på låget
-
Blikdåser med indhak (fine riller) langs omkredsen af sidevæggen og en indbygget nøgle
-
Åben dåse med sidenøgle
Under ekstreme forhold og i mangel af en dåseåbner kan dåser uden nøgle åbnes med improviserede midler, især med en almindelig kniv, en metalgenstand, ved gentagne gange at deformere dåsen eller slibe sømmen mellem låget og sidevæggen mod en sten eller smergel [4] .
Kan fremstillingsprocessen
Materialet til fremstilling er blik, 0,12-0,36 mm tykt, belagt på begge sider med et beskyttende lag af tin.
Produktionsprocessen for en dåse omfatter følgende operationer:
- Ruller af blik eller aluminiumstape leveres til anlægget.
- Tapen dækkes med en oliefilm og føres gennem en tegnepresse, som danner lavvandede skåle uden bund. Samtidig skæres bunde og dæksler ud på en anden maskine.
- På næste trin trækkes skålenes vægge ud og fortyndes. De har form af en dåse.
- Kantklippemaskinen fjerner ujævnheder og forkorter dåsen til den ønskede højde.
- En belægning påføres krukkens vægge, som bliver grundlaget for mønsteret. Efter tørring i en varm ovn påføres billedet på glassene og lakeres.
- Emnerne sendes til butikken for påfyldning af dåser.
- Banker er forbundet til bundene, fyldt med et produkt eller en drink og lukket med låg. Enheden er i stand til at "servere" op til 2 tusind dåser i minuttet.
- Færdig dåsemad føres gennem detektoren. Hvis fyldningsgraden ikke overholdes, afvises produktet.
Blikdåser i populærkulturen
- I 1960'erne blev dåsen kortvarigt et kunstobjekt. Popkunst - skaberen Andy Warhol malede billeder af Campbells tomatsuppe-dåser og solgte dem for $100 hver. I alt skabte Warhol 48 sådanne værker. I øjeblikket varierer deres værdi på auktioner fra 2,5 til 12 millioner dollars.
- I kunstværker blev situationen gentagne gange spillet op (humoristisk), når folk, der befandt sig langt fra civilisationen, havde dåsemad (på dåser), men ikke havde en dåseåbner, så folk, siger de, ikke kunne åbne dåserne:
- Der er især sådan en episode i Jerome Klapka Jeromes humoristiske historie " Tre mænd i en båd, der ikke tæller hunden ".
- Stephen Leacock , " Lost among the swells, or shipwrecked in the ocean " - en humoristisk historie om Robinsonade -genren - i nærværelse af dåsemad, på grund af manglen på en dåseåbner, kom de, der befandt sig på en øde ø til kannibalisme .
- Det er ikke muligt at åbne en dåse uden en dåseåbner i DayZ , og nogle gange har spilleren i sådanne tilfælde genstande, der kunne bruges til dette formål i den virkelige verden (!).
- I komedien "Sportloto-82" stjal San Sanych og Stepan en dåse, og i forsøget på at åbne den med improviserede midler fladde de den simpelthen ud til en kage med en stor sten.
- Et populært internetmeme var sætningen fra den handlende Sidorovich fra spillet " STALKER: Shadow of Chernobyl ": "Du skulle have samlet flere dåser." Dåsen betragtes som en af de uofficielle "maskoter" i dette spil sammen med oliven .
Se også
Noter
- ↑ Gordon L. Robertson. Fødevareemballage (neopr.) . - CRC Press , 2006. - S. 123. - ISBN 0849337755 .
- ↑ Beattie O., Geiger J. Frozen in Time: Unlocking the Secrets of the Franklin Expedition. - Saskatoon: Western Producer Prairie Books, 1988. - ISBN 0-88833-303-X .
- ↑ Ulf Aasebø, Kjell G Kjær. Blyforgiftning som mulig dødsårsag i Svenskehuset ved Kapp Thordsen, Spitsbergen, vinteren 1872-3 // BMJ. - London: BMJ Group, 2009. - ISSN 0959-8138 .
- ↑ Hvordan åbner man en dåse med en kniv og hænder? Arkiveret 27. januar 2019 på Wayback Machine / artikel på pohod-lifehack.ru .
Links
Wikimedia Commons har medier relateret til Tin can- Lidt om historien om produktionen af blik og dåser
- Blikliv
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| I bibliografiske kataloger |
|
| Pakke | |
|---|---|
| Grundlæggende begreber |
|
| Specialiseret emballage |
|
| Containere |
|
| Materialer og komponenter |
|
| Processer |
|
| Mekanismer |
|
| Miljø, efterfølgende brug |
|
| Kategori: Emballage | |