| "Essentuki nr. 4" | |
|---|---|
| Industri |
Sundhedspleje Fødevareindustrien |
| Nuværende ejer |
Aktieselskab "Kavminkurortresursy" LLC "Holding-Aqua" |
| Oprindelsesland | Rusland |
| Registreret |
Stat. registrering 4. februar 2020 Eksklusiv rettigheds udløbsdato 13. juni 2029 |
| Internet side | holdingaqua.ru/essentuki |
"Essentuki No. 4" - mineralsk naturligt medicinsk borddrikkevand, chlorid-hydrocarbonat (hydrocarbonat-chlorid) natrium, borsyre, moderat mineraliseret (mineraliseringsniveau 7,0-10,0 g/l ), samt NMPT (navn på oprindelsessted for varer ) [1] .
I overensstemmelse med GOST R 54316-2020 "Naturligt mineralsk drikkevand. Generelle teknologiske forhold", mineralvand "Essentuki No. 4" udvindes kun fra brønde 33-bis, 34-bis, 39-bis, 41-bis, 49-E, 418, 56, 57-RE-bis, 71, 71- H af Essentuki-aflejringen på territoriet af den økologiske feriebyregion i det kaukasiske mineralvand i Stavropol-territoriet [2] .
Ifølge historikere var Essentuki-mineralkilderne og de gavnlige egenskaber ved vand fra dem kendt tilbage i tiden for Den Gyldne Horde i XIII-XIV århundreder [3] [4] .
I 1810 blev dr. F.P. Gaaz er en kendt læge og filantrop, der studerede egenskaberne af det kaukasiske mineralvand. I sin monografi "Bemærkninger om det kaukasiske mineralvand" (1811) har F.P. Gaaz talte om opdagelsen af mineralkilden Essentuki [5] .
I 1823 blev A.P. sendt til den kaukasiske Mineralnye Vody. Nelyubin er en læge og farmaceut, der opdagede yderligere 20 mineralkilder, ud over dem, Haas opdagede, nummererede dem sekventielt og inddelte dem i to store grupper efter deres kemiske sammensætning: salt-alkalisk og svovl-alkalisk [6] [7] . Resultatet af Nelyubins arbejde var bogen "Fuldstændig historisk, medicinsk-topografisk, fysisk-kemisk og medicinsk beskrivelse af det kaukasiske mineralvand", som senere dannede grundlaget for balneologisk og resortvidenskab . I første omgang blev der til procedurerne brugt vand fra kilder nr. 2, som tørrede ud i 1840 og kilder nr. 4 og nr. 17 blev de vigtigste til medicinsk brug, deres volumen var tilstrækkelig til både procedurer og til aftapning af vand. Senere voksede Kurortny Park op i stedet for kilderne, og Essentuki nr. 4 begyndte at blive aftappet i en åben pavillon [8] [9] .
I 1848, efter ordre fra guvernøren i Kaukasus, prins Mikhail Semenovich Vorontsov, blev 300 flasker vand sendt til admiral M.P. Lazarev i Nikolaev. I 1860'erne blev Essentuki mineralvand leveret til St. Petersborg, Moskva, Vladikavkaz, Rostov, Tiflis. I 1871 blev den første aftapningsstation åbnet, og aftapningen af Essentuki-vandet blev organiseret på permanent basis, og vand blev solgt i store byer i Rusland og europæiske byer. Essentuki mineralvand blev solgt i London, Paris, Prag og gav en betydelig fortjeneste til statskassen [8] .
I 1885-88 øgedes tilstrømningen af kilder nr. 4, 17, 19, 20. I 1890-1900 blev der bygget hoteller, sanatorier, vandforsyning i Essentuki, anlæggelsen af jernbanen fra Rostov til Mineralnye Vody-stationen og motorvejen fra Mineralnye Vody til Kislovodsk, gennem Pyatigorsk og Essentuki. I 1908 - 1912, ifølge projektet af arkitekten N.N. Semyonov, fire sommer drikkepumperum fra foråret nr. 4 blev bygget [8] .
I 1930 skiftede Essentuki-resorterne til helårsdrift, i 1933-34 blev der udført dybdeboringer. Omkring 1 million liter vand blev udvundet dagligt fra kilder, hvilket gjorde det muligt for Essentuki at blive et balneologisk og drikkende feriested. I 1941 besøgte omkring 51.000 mennesker om året feriestedet. På tærsklen til den store patriotiske krig vandt feriestedet Esstentuk det røde banner fra Folkekommissariatet for sundhed og centralkomiteen for fagforeningen for læger og indtog førstepladsen i gennemgangen af feriesteder [8] .
I slutningen af 1940'erne blev der udført en storstilet hydrogeologisk udforskning i hele det kaukasiske mineralvands territorium. Takket være hydrogeologernes arbejde blev Novoblagodarnensky-sektionen af Essentuki-feltet opdaget med vandkilderne Essentuki nr. 4 og Essentuki nr. 17.
I begyndelsen af 1950'erne begyndte kommerciel produktion af Essentuki nr. 4 mineralvand fra brøndene i Novoblagodarnensky-sektionen af Essentuki-feltet. Samtidig blev der åbnet et anlæg på Gaaza Street 5A i byen Essentuki, hvor Essentuki nr. 4-vand i øjeblikket bliver tappet på flaske.
I 1967, på stedet for pumperum nr. 2, bygget før revolutionen, ifølge projektet af arkitekt V.N. Fuklev, der blev bygget et drikkegalleri af kilde nr. 4. I 1989 blev landets største drikkegalleri bygget på Essentuki-området, designet til 5.000 besøg om dagen. Blandt andet kommer vand fra Essentuki nr. 4 ind i galleriet direkte fra kilden fra brønde relateret til Essentuki-feltet [8] .
I 1990'erne - 2000'erne blev flere kilder til Essentuki nr. 4 drevet på feriestedets territorium.
Fra 2000 til 2019 var der et alvorligt problem med forfalskede og forfalskede produkter på mineralvandsmarkedet. Der var rigtig mange produkter på butikshylderne, som producenterne kaldte de legendariske "Essentuki No. 4" og "Essentuki No. 17". Faktisk havde vandet i disse flasker intet at gøre med Essentuki-feltet, og dets producenter havde ikke oprindelsesbetegnelser for Essentuki eller brugte det ulovligt [10] .
I 2019 blev formand for Forbundsrådet V.I. Matviyenko opfordrede til tilbagekaldelse af certifikater for oprindelsesbetegnelsen for varer fra skruppelløse producenter af mineralvand, idet han bemærkede, at nogle virksomheder producerer vand under Essentuki-mærket uden adgang til brønde [10] .
I 2019 fratog Rospatent efter anmodning fra ophavsretsindehaverne 19 virksomheder retten til at bruge navnet "Essentuki", certifikaterne for oprindelsesbetegnelsen (AO) "Essentuki" blev trukket tilbage fra alle anlæg, der ikke havde adgang til mineralvandet i Essentuki-aflejringen [11] . I 2021 blev flere virksomheder frataget retten til at bruge Essentuki No. 4 AO [12] [13] .
I 2018 støttede Aqua Holding og Kavminkurortresursy JSC indførelsen af et produktmærkningssystem for at bekæmpe produktionen af forfalskede produkter [14] . Siden 2021 er mærkning af mineralvand blevet obligatorisk [15] .
Fra 2022 har 4 juridiske enheder AO'er på Essentuki nr. 4:
De sidste tre juridiske enheder er en del af Aqua Holding-koncernen, som er den eneste producent af Essentuki nr. 4 [16] .
Essentuki No. 4 - mineral naturligt medicinsk bord drikkevand, chlorid-hydrocarbonat (hydrocarbonat-chlorid) natrium, borsyre, moderat mineraliseret (mineraliseringsniveau 7,0-10,0 g / l ), samt NMPT (navn på oprindelsessted for varer) .
Den komplette kemiske sammensætning af Essentuki nr. 4 omfatter mere end 30 mineraler, den vigtigste kemiske sammensætning er angivet i GOST R 54316-2020.
| Den vigtigste ioniske sammensætning af repræsentanten for den hydrokemiske type mineralvand | Biologisk
aktiv komponenter, mg/dm 3 | |||||
| Anioner, mg/dm 3 | Kationer, mg/dm 3 | |||||
| HCO3- _ _ | SO 4 2- | Cl- _ | Ca2 + | Mg2 + | (Na + + K + ) | |
| 3400 - 4850 | 0,5 - 30 | 1300 - 2000 | 10 - 150 | 5 - 65 | 2000 - 3000 | H3BO3 _ _ _
30 - 60, H2SiO3 , _ _ _ 10 - 50, CO2 _ 500 - 1800 |
Ved indtagelse stimulerer mineralvand Essentuki No. 4 udskillelsen af saltsyre fra parietalcellerne i maven, det er ordineret til brug som et middel mod sygdomme i mave-tarmkanalen med nedsat sekretion (for eksempel atrofisk gastritis). Den terapeutiske virkning af mineralvand "Essentuki No. 4", såvel som andre mineralvande, er ikke kendetegnet ved høj effektivitet og lang virkningsvarighed. Dets brug i varm form 15-20 minutter før et måltid hjælper dog med at stimulere udskillelsen af saltsyre [17] .
Mineralvand "Essentuki No. 4" bruges til at reducere den øgede sekretoriske funktion af maven i balneologisk behandling af kronisk gastritis og gastroduodenitis hos børn. Det er ordineret 1,5-2 timer før måltider med en hastighed på 3-5 ml pr. kg af barnets vægt pr. dag. For at stimulere mavens sekretoriske funktion indtages Essentuki nr. 4 mineralvand i samme volumen 20-30 minutter før måltider [18] .
Derudover er indtagelsen af Essentuki nr. 4 mineralvand indiceret for at genoprette afføringsrytmen hos børn, der lider af forstoppelse. Til dette formål er det ordineret at tage vand om morgenen fra et kvart til halvandet glas med en lille mængde gas [19] Den terapeutiske brug af Essentuki nr. 4 mineralvand anbefales uden for eksacerbationsfasen for følgende sygdomme [20] :
Essentuki-aflejringen er beliggende nær feriebyen af samme navn, i en højde af 640 m over havets overflade på territoriet til den kaukasiske Mineralnye Vody-øko-resortregion. Det blev dannet for mere end 70 millioner år siden med deltagelse af gamle have og vulkaner, som bestemte den særlige sammensætning og særlige egenskaber af Essentuki mineralvand [21] .
Udvinding og aftapning af Essentuki No. 4 mineralvand udføres af Aqua Holding-gruppen af virksomheder fra brønde nr. 33-bis, 34-bis, 39-bis, 41-bis, 49-E, 418, 56, 57- RE-bis, 71, 71-N.
Undergrundsbrugere: