Orotsyre

Orotsyre (fra andet græsk ὀρός 'serum') - vitaminlignende et stof, der påvirker stofskiftet og stimulerer væksten af ​​levende organismer, men som ikke har alle de egenskaber, der er karakteristiske for vitaminer . Det er farveløse krystaller, dårligt opløseligt i vand og organiske opløsningsmidler. Ifølge den kemiske struktur er det en heterocyklisk forbindelse , de kemiske navne er 4-carboxyuracil og 2,6-dioxypyrimidin-4-carboxylsyre [1] . Under påvirkning af vand og lys ødelægges.

Historie

• Orotsyre blev opdaget i 1904 af Biscaro og Belloni; først isoleret i 1905 fra komælk, senere fundet i mælk fra andre dyr, herunder kvinders .
• I 1930 beskrev Bachstez dens struktur.
• I 1947-1948. Mitchell og hans medforfattere fandt ud af, at orotsyre er et mellemprodukt i biosyntesen af ​​pyrimidinnukleotider og er til stede i alle levende celler.
• I 1948 blev rotte- og kyllingvækstfaktoren opdaget. Det kaldes vitamin B13.
• I 1953 beviste Manna og Hauge, at vitamin B13 og orotsyre er identiske stoffer [2] .
• Senere blev det konstateret, at orotinsyre kan syntetiseres af tarmmikrobiotaen og derfor ikke er et vitamin og bør klassificeres som et vitaminlignende stof.
• Orotsyresalte (såsom kaliumorotat) kan forstærke virkningerne af kræftfremkaldende stoffer og er derfor potentielt usikre, ifølge European Food Safety Authority's Food Safety Panel [3] .

Orotsyre i fødevarer

I fødevarer findes orotsyre i form af forbindelser med mineraler (salte af magnesium, kalium, calcium), der er let opløselige i vand. Disse organiske salte fra tyndtarmens hulrum absorberes let i blodet ved simpel diffusion . Mineraler adskilles fra blodet, og fri orotsyre transporteres til leveren, andre organer og væv. Det højeste indhold af orotsyre findes i leveren og gæren, og en stor mængde af det findes også i mælk og mejeriprodukter. Den vigtigste kilde til orotinsyre for mennesker er komælk.

Biologisk rolle

Orotsyre er en bestanddel af alle levende celler. Det syntetiseres som regel i tilstrækkelige mængder (tilfælde af hypovitaminose er endnu ikke blevet beskrevet i litteraturen).

Orotsyre deltager i de metaboliske processer, der forekommer i proteiner og fosfolipider , i omdannelsen af ​​folinsyre og pantothensyre , i metabolismen af ​​cyanocobalamin ( vitamin B12 ), i syntesen af ​​aminosyren methionin . Det er en forløber i biosyntesen af ​​pyrimidinbaser, der deltager i dannelsen af ​​pyrimidinnukleotider -  uridinmonophosphat og cytidinmonophosphat). Derudover er orotinsyre involveret i følgende processer:

• glukoseudnyttelse _
• ribose syntese
• oprettelse og vedligeholdelse af reserver af adenosintrifosfat
• aktivering af muskelvævets kontraktile evner
• vækst og udvikling af celler og væv, især muskelvæv (på grund af syntesen af ​​ribonukleinsyre )
• skabe reserver af muskelcarnosin

Orotsyre har en stimulerende effekt på proteinmetabolismen, har en gavnlig effekt på leverens funktionelle tilstand , accelererer regenereringen af ​​leverceller, reducerer risikoen for at udvikle fedtlever, hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet og forbedrer også myokardiekontraktion , har en gavnlig effekt på reproduktiv funktion og vækstprocesser, som giver dig mulighed for at bruge det som et farmakologisk lægemiddel (som anabolsk ) til behandling af mange sygdomme i leveren, galdevejene, hjertet , blodkar og muskler.

Noter

1. ↑ Orotsyre - artikel fra Great Soviet Encyclopedia . 
2. ↑ ET MULIGT FORHANDLING AF VITAMIN B13 TIL OROTINSYRE* , 1953
3. ↑ Orotsyresalte som kilder til orotsyre og forskellige mineraler tilsat til ernæringsmæssige formål til kosttilskud Arkiveret 3. februar 2016 på Wayback Machine / The EFSA Journal (2009 ) 1187, 1-25   : "Panelet konkluderer, at i lyset af den tumorfremmende virkning af orotinsyre i dyreforsøg, den lille sikkerhedsmargin til denne effekt fra forudsigelig eksponering, og fraværet af relevante undersøgelser af genotoksicitet og udviklingsundersøgelser, brugen af ​​orotat som kilde til de otte andre mineraler og cholin ved de foreslåede anvendelsesniveauer er af sikkerhedsmæssige årsager".