Stjerneanis olie
Stjerneanisolie er en æterisk olie udvundet af frugten af stjerneanis ( Illicium verum ), som naturligt vokser i Indonesien , Kina , Vietnam og Japan .
Egenskaber
Stjerneanisolie er en mobil farveløs eller gullig væske (når den er afkølet - en hvid krystallinsk masse) med en lugt af anethol og en sød smag .
| t stoppe , °С | t vsp , °С | t svs , ° С | t stoppe , °С | LD50 , g/kg | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| +15 - +17 | +93 | +417 | +78 - +114 | 0,975 - 0,979 | 1,522 - 1,554 | 2,57±0,45 (rotter, oral) > 5 (kaniner, hud) |
![{\displaystyle [{\mbox{n}}]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/371668ea7fc46ba5476dc6576a21bddf18e195e4)
Sammensætning
Oliens sammensætning omfatter anethol (mere end 80%), methylchavicol , myrcen , α- og β-phellandrener , terpinolen , (-)-limonen , α- og β-pinener , 3-karene , camphene , α-copaene , cis- og trans -α-bergamotener , β-caryophyllen , β-bisabolen , β -farnesen , α-terpineol , (-)-linalool , terpinen-4-ol , farnesol , nerolidol , cineol , safrol , monoethylester monomethyl og hydroquinon , anisketone , anetholoxid, palmitinsyre , tiglinsyre og benzoesyre og andre komponenter
Henter
Opnået fra knust frugt ved dampdestillation, olieudbytte op til 9%.
De vigtigste producenter er Vietnam og Kina .
Ansøgning
Anvendes i smagsstoffer til tandpastaer og pulvere, der ligner anisolie , er en del af nogle lægemidler, konfekture og alkoholholdige drikkevarer; bruges til at fremstille anisaldehyd .
Det bruges som smagsstof til fremstilling af læskedrikke, konfekture, som en del af parfumesammensætninger, dufte til sæber og kosmetik.
Noter
Litteratur
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Dufte og andre produkter til parfumeri. - M . : Kemi, 1994. - 256 s. - 2000 eksemplarer. — ISBN 5-7245-0967-9 .
 Ordbøger og encyklopædier |
|
|---|