Spinat
| Spinat | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blomstrende skud af spinat | ||||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [2]Bestille:nellikerFamilie:amarantUnderfamilie:Dis [1]Slægt:Spinat | ||||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||
| Spinacia L. , 1753 | ||||||||||||||
| Synonymer | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| ||||||||||||||
Spinat ( lat. Spinacia ) er en slægt af urteagtige planter af Amaranth- familien ( Amaranthaceae ), i den moderne klassificering er placeret i underfamilien Chenopodioideae , tidligere betragtet som en selvstændig familie Chenopodiaceae .
Den mest berømte repræsentant for slægten er havespinat ( Spinacia oleracea ), bredt repræsenteret i kultur, brugt i madlavning, brugt både i salater og som en integreret del af forskellige retter.
Titel
Etymologi af navnet: "spinat" ← tysk. Spinat ← Gammel fransk espinache ← st.-ox. espinarc ← kat. espinac ← arab. سبانخ ← pers. اسفناج .
Engelsk spinat kan kaldes en helt anden plante - spinatsyre ( Rumex patientia ), der tilhører Boghvedefamilien [3] .
Historie
Spinat kom ind i kulturen for meget længe siden - måske for omkring 2000 år siden, eller efter det 6. århundrede e.Kr. Der er ingen konsensus blandt forskere om oprindelsesstedet for dyrket spinat. Et muligt sted for kulturens oprindelse kaldes Iran eller Kaukasus. Andre botanikere, sammen med Iran, anser Centralasien og Afghanistan for at være centrum for denne kultur. Dyrket spinat er først identificeret som en art af Linnaeus (under navnet Spinacia oleracea ).
Vild spinat som en særskilt art blev først beskrevet af den russiske botaniker H. H. Steven i 1809 som fire-stilket spinat ( Spinacia tetrandra ). I lang tid var spinat den eneste kendte form for vild spinat. Revisionen af slægten, udført af M. M. Ilyin i 1934, afslørede en uafhængig art af vildtvoksende spinat, der voksede i Centralasien - Turkestan spinat ( Spinacia turkestanica ).
Arter
Slægten omfatter tre arter [4] :
- Spinacia oleracea L. typus [5] - havespinat (i hverdagen - bare "spinat")
- Spinacia tetrandra Steven ex M. Bieb. — Firestilket spinat
- Spinacia turkestanica Iljin - Turkestan spinat
Noter
- ↑ I mange klassifikationer betragtes Marevs som en selvstændig familie. APG - klassifikationssystemer , baseret på DNA-molekylær analyse, inkluderer det i Amaranthaceae-familien.
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
- ↑ Flora of the USSR : i 30 bind / kap. udg. V. L. Komarov . - M .; L .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1936. - T. 5 / ed. Bind V. L. Komarov. - S. 464-465. - 762, XXVI s. - 5175 eksemplarer.
- ↑ Se GRIN-linket i plantekortet.
- ↑ Oplysninger om slægten Spinacia (engelsk) i databasen Index Nominum Genericorum fra International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
Litteratur
- Shelepina G. A., Turkov V. D. Slægten Spinacia L. - Spinat // Kulturflora i USSR / Ed. udg. acad. VASKHNIL V. F. Dorofeeva. - L . : Agropromizdat, 1988. - T. XII. Bladgrøntsagsplanter (asparges, rabarber, syre, spinat, portulak, brøndkarse, dild, cikorie, salat): udg. bind af M. M. Girenko og O. N. Korovin. - S. 98-132. — 304 s.
- Spinat // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.