Pistacie

Pistacie
Atlantisk pistacie . Generelt billede af et modent træ. Negevs ørken. Israel
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:SapindofloraFamilie:AnacardiaceaeUnderfamilie:AnacardiaceaeSlægt:Pistacie
Internationalt videnskabeligt navn
Pistacia L. , 1753
Synonymer
Terebinthus Mølle.
type visning
Pistacia vera L., 1753 [2] - ægte pistacie
Datter taxa
se tekst
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons DET ER   28806 NCBI   55512 EOL   50516 GRIN   g:9448 IPNI   1883-1 FW   317548

Pistacie ( lat.  Pistácia ) er en lille slægt af stedsegrønne eller løvfældende træer eller buske af Anacardiaceae- familien ( Anacardiaceae ), almindelig i subtropiske , delvist tropiske områder i den gamle og nye verden . Pistacie kaldes ikke kun den tilsvarende planteslægt, men også de spiselige frugter af arten Pistachio real ( lat.  Pistacia vera )

Distribution og økologi

Pistacienødder er almindelige i Middelhavet , Nordvestafrika , Vest- , Central- og Østasien , ved det kaspiske hav og sortehavets kyster i Kaukasus. To typer pistacienødder findes i Mellemamerika såvel som i det sydlige Texas ( USA ) .

Pistacie vokser på grå jord , på bjerg-steppe brun jord , på klipper og skråninger . Fotofil , tørke -resistent , calcephilous  - foretrækker jord rig på calcium , som den aktivt absorberer.

Kan modstå temperaturer ned til -25 °C [3] .

Overalt vokser pistacienødder i enkelte eksemplarer, nogle gange danner de sparsomme pistacieskove . Middelhavstyper af pistacienødder er en uundværlig del af maquis [4] .

Galler ( buzguncha ) udvikler sig ofte på bladene [5] .

Pistacienødder blomstrer i april, nogle gange i marts. Frugterne modner i september-november.

Botanisk beskrivelse

Rodsystemet er todelt, går 30-40 m til siden og 12-15 m dybt.

Barken er tyk askegrå; unge skud er dækket med en voksbelægning .

Bladene er enkle, trefoldede eller finnede, hele, med en voksagtig belægning.

Blomster enkønnede, tveboe, med enkel perianth , i laterale aksillære panikler . Støvdragere 5-6; ovarie superior, unilokulær; kolonner er korte, tredelte.

Frugten  er en pseudomonomer drupe (pyrenær) med en tynd mesocarp og en hård, knoglelignende endocarp .

I naturen formerer pistacien sig med frø og skud . I kulturstiklinger .

Betydning og anvendelse

Tæt og stærkt pistacietræ bruges i tømrerarbejde, og når der tappes , opnås harpiks til fremstilling af højkvalitets lakker .

Blærer på kanterne af bladene (såkaldte galder ) indeholder tanniner , der bruges i læderindustrien samt til fremstilling af medicin . Galler bruges også til at få farvestoffer til tekstilindustrien .

Kage , der er tilbage efter at have presset olien, går til at fodre husdyr og fjerkræ.

Grene og blade er meget brugt i dekoration, for eksempel floristisk.

I det gamle Israel blev træet betragtet som helligt. På moderne hebraisk er navnet på træet og ordet 'gudinde' et homonym (אלה-ela).

Pistacienødder

Pistacienødder er blevet brugt som mad i mere end 2,5 tusind år. De var især æret i Persien  – som et symbol på rigdom. Pistacienødder dyrkes i Grækenland , Syrien , Iran , Spanien , Italien , USA , Tyrkiet og andre lande. Pistacienødder høstes i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august. Nødder tørres først i solen - derefter kan de ikke opbevares i mere end et år. De er også gennemblødt i saltvand og stegt . Pistacienødder har en høj næringsværdi - de indeholder mere end 50 procent fedt , samt en masse protein og kulhydrater . De har en styrkende effekt og anbefales brug ved kronisk træthed.