Pulveriseret alkohol er molekylært indkapslet alkohol. Pulveret producerer en alkoholholdig drik , når det blandes med vand.
Ifølge fødevarekemiekspert Udo Pollmer (European Institute for Food and Nutrition Science i München ), kan alkohol optages i cyclodextriner , sukkerderivater. Således er de indkapslet i små kapsler, og væsken kan pulveriseres. Cyclodextriner kan absorbere omkring 60 % af deres egen vægt i alkohol [1] .
I USA, ifølge Bureau of Alcohol and Tobacco Revenue and Trade, falder pulveriseret alkohol, der er beregnet til fremstilling af en drink, under jurisdiktionen af både det føderale regeringsbureau og delstatsregeringer. Som sådan er de reguleret på samme måde som enhver anden alkoholholdig drik, kræver de samme licenstilladelser og beskattes i overensstemmelse hermed.
I øjeblikket sælges alkohol i pulverform, som er uegnet til drikkevarer, i USA som fødevarearomaer. Der er en vis usikkerhed om lovbestemmelser i andre lande. Da alkohol i pulverform ikke er en væske, kan det sælges til mindreårige, pulveret vil være fritaget for afgift og vil ikke være underlagt relevante love, som i tilfældet med Nederlandene [2] .
I Rusland og EAEU var det planlagt at forbyde salg af pulveriseret alkohol i 2016 [3] . Siden 8. januar 2019 har Rusland forbudt produktion og cirkulation af pulveriseret alkohol. [fire]
I Tyskland blev et produkt kaldet "Subyou" angiveligt, eller stadig er, distribueret via internettet . Fire varianter var tilgængelige og pakket i 65 eller muligvis 100 grams poser . Ved blanding med 0,25 liter vand opnås en 4,8% alkoholholdig drik. Det blev antaget, at den tyske producent producerede alkohol i pulverform baseret på importerede råvarer (alkohol i pulverform fra USA) [7] .
I Holland i maj 2007 blev en bestemt producent "Booz2go" rapporteret. Det skulle producere en pulveriseret kulsyreholdig drik med limesmag med 3 procent alkohol. I kommerciel produktion skulle det sælges poser på 20 gram for 1,50 euro . Produktet kom på markedet takket være fire fødevareteknologistuderende fra Helikon Vocational Institute i Boxtel. De sagde, at de var rettet mod ungdomsmarkedet, og en af fordelene ved pulveret ville være lovligt salg til personer under 18 år. De sammenlignede drikken med alkopops som Bacardi Breezer, med forventning om, at det relativt lave alkoholindhold ville gøre drikken populær blandt unge [2] .
Wim van Dalen, direktør for den hollandske nationale fond til forebyggelse af alkoholisme, sagde, at pulveret ikke er underlagt alkohol- og HoReCa -lovene , men kun indtil det er opløst i vand. Det betyder, at alle kan købe pulveret. Han sagde, at han generelt ikke støtter nye alkoholholdige drikkevarer, men tvivler på, om pulveret vil være attraktivt for købere. En talsmand for Ministeriet for Sundhed, Velfærd og Idræt oplyste, at der ikke blev truffet nogen handling over for produktet, men tilføjede, at etiketten i overensstemmelse med andre love skal indeholde en advarsel om eventuelle sundhedsrisici for forbrugeren [8] .
Processen blev patenteret i USA allerede i 1974 [9] . I 2008 udviklede Pulver Spirits en linje af alkoholholdige pulverprodukter. Markedsføringsstrategien var angiveligt forberedt til at være fuldt ud i overensstemmelse med alkoholreguleringen og målrettet mod den voksne forbruger [10] .
I foråret 2014 annoncerede Arizona-firmaet Lipsmark LLC, at det fra efteråret ville sælge alkoholholdigt pulver under Palcohol-mærket [11] . Produktet blev foreløbigt godkendt til salg af ATF den 8. april 2014, men beslutningen blev senere ophævet den 21. april [12] .
I 1966 Sato Foods Industries Co.,Ltd. udviklet og patenteret en metode til fremstilling af tør alkohol [13] . Siden 1998 er pulveriseret sake blevet produceret i Japan . Det var et gulligt pulver, der ligner pulveret af kartoffelflager, og blev fortyndet uden rester med koldt vand. Smagen kan ikke skelnes fra en naturlig drik. I øjeblikket er Japan det eneste land med en fuldstændig lovlig omsætning af tør alkohol.
| Alkohol | |
|---|---|
| Forbrugskultur | |
| drikkesteder | |
| Sundhedspåvirkning | |
| Indflydelse på psyken | |
| Personificeringer af fuldskab |
|
| Andet | |