Slash-and-burn landbrug er et af de primitive gamle landbrugssystemer i skovzonen , baseret på afbrænding af skoven og plantning af dyrkede planter på dette sted. Stedet for nedhugning og afbrænding af skoven under slash-and-burn landbrug i Rusland blev kaldt lyad . I tilfælde af afbrænding af ikke skove, men græsser (i stepperegionerne), bruges også den mere generelle betegnelse forskudt landbrug [1] , ved navn brak - jord, der ikke er blevet dyrket i lang tid for at genoprette produktiviteten. Med en lang brakperiode er denne landbrugsmetode kendetegnet ved et ret højt udbytte pr. enhed dyrket areal. Men på grund af det faktum, at det meste af territoriet på et givet tidspunkt er under brakjord, er den samlede produktivitet af jord til denne type landbrug ekstremt lav.
I skoven blev træer fældet eller fældet, barken blev fældet for at de skulle tørre ud. Et år senere blev skoven brændt og sået direkte i asken , som er en god gødning. Skovbæltet i Østeuropa var karakteriseret ved følgende naturlige og økonomiske cyklus: fra 1–3 til 5–7 år blev der dyrket afgrøder på det ryddede areal, derefter blev det brugt som hømark eller græsgang (en valgfri fase, op til 10-12 år), og efter ophør af den økonomiske aktivitet om 40-60 år, blev skoven genoprettet. Afbrænding af tørrede træer uden at fælde ned (men kun at skrælle barken af til cambium ) øgede den beskrevne cyklus med 10-15 år [2] . Marken efter branden gav en god høst det første år uden jordbearbejdning; så var det nødvendigt at løsne stedet med håndværktøj. I zonen med sekundære skove blev buske og endda sumpe og græstørv brændt ud . Denne form for landbrug krævede, at man fra tid til anden skulle skifte bosætningssted.
Slash-and-burn landbrug har været udbredt i løvskovszonen i både Europa og Asien siden yngre stenalder ; i bjergene og de nordlige taiga - skove i den tempererede zone blev den bevaret blandt nogle slaviske og germanske folk indtil midten af det 19. århundrede. I Sydeuropa overlevede den sin brugbarhed allerede i begyndelsen af 1800-tallet, men i områder som Ardennerne eller på øen Korsika eksisterede den indtil midten af 1800-tallet. Det blev bevaret indtil midten af det 19. århundrede i en bred zone af skove i Nordamerika, ikke kun blandt den oprindelige befolkning i Amerika , men også blandt nogle af de europæiske bosættere.
Varianter af slash-and-burn landbrug med tropiske afgrøder er nu udbredt i Centralafrika (" chitamen "-systemet blandt bantufolkene ), Sydøstasien (" ladang berpindah " - blandt malayerne osv.), Oceanien (blandt papuanerne ). af New Guinea osv.), blandt indianerne i Syd- og Mellemamerika (" milpa ") osv.
For eksempel i Afrika skærer mænd grene fra træer med knive, og kvinder lægger dem (sammen med tørt græs og buske) i et tykt lag på marken. Efter afbrænding, før regnens begyndelse , laves plantninger, der omgiver stedet med en massiv hæk. Blandede afgrøder af korn ( hirse ), bælgfrugter og rodafgrøder dominerer . Hirse erstatter jordnødder i det andet år, bælgfrugter dominerer i det tredje år. I de bjergrige tropiske skove i Papuanerne på Ny Guinea blev fældningen og rydningen af stedet udført med stenøkser og håndholdte årelignende redskaber af træ. Afgrøder er indhegnet fra vildsvin . Afgrøder af dyrkede planter blandes normalt.
I de sidste 40-50 år, på grund af væksten i verdens befolkning, især i udviklingslandene , og manglen på landbrugsjord til at understøtte behovene hos en voksende befolkning, er regnskoven reduceret til afgrøder oftest ikke længere genoprettet. Opretholdelse af afgrødeudbyttet i det ryddede areal opnås enten ved brug af gødning, der er tilgængelig i området, eller arealet bruges efterfølgende til græsning, hvilket i sidste ende fører til ørkendannelse [3] . Ifølge miljøforkæmperen Norman Myers er slash-and-burn-landbrug hovedårsagen til skovrydning i tropiske områder (54 % af skovtabet) [4] .
Den sungede digter Fan Chengda i digtet "Praise of Burning the Fields" ( kinesisk 劳 畲耕) skriver, at bønderne i Three Gorges -regionen brænder markerne før regnen, derefter efter at have vandet afgrøderne med regn, hvede af høj kvalitet og bønner vil blive født i asken [5] .
Slash-and-burn-metoden til landbrug i slutningen af det 19. århundrede er afbildet i malerierne af kunstnerne Illarion Pryanishnikov "Forberedelse af en mark til såning af hør i Vologda-provinsen" (1887-1890) og Eric Yarnefelt "Brænd (bøjning ) ryggen for penge)” (1893).